Diar il-Bniet
36 rooga 6 jaotist jaotises
JAGAMISEKS (TAL-BIDU)
TAL-BJOWI (V)
Oliivid küüslaugu ja peterselliga, võioad, marineeritud sibul, oad küüslauguleivaga, marineeritud munad, Malta caponata, tomatipasta, bigilla ja värsked väikesed lambapiimajuustud.
TAL-ĦERĊA
Suitsutatud Malta vorst, suitsusink, pecorino juust, värske väike lambajuust, piprane väike lambajuust, kuivatatud väike lambajuust, tomati- ja sibulachutney, küdooniamoos, tüümianimesi ja purk säilitatud puuvilju.
Eelroad (L-EWWEL PLATT)
SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)
Traditsiooniline lesesupp, serveeritud pošeeritud muna ja värske lambapiimajuustukesega.
BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA
Traditsiooniline teosetiguhautis, mida serveeritakse traditsioonilise aioli ja tomatipastaga leivaga.
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Pannil praetud tuunikalapihvid, serveeritud hooajaliste rohelistega.
SÜGAVALT PRAETUD KUIVATATUD LAMBAJUUSTUKESED (ĠBEJNIET NIEXFA) HOOAJAMOOSIGA
Sügavalt praetud kuivatatud lambajuustukesed, serveeritud meie hooajalise moosiga.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Maltapärane soolalihapirukas (corned beef).
PASTA (GĦAĠIN) (*eelroa portsjon €4 vähem)
Timpana L-Antika-
Vanaema traditsiooniline timpana.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*
Maltapärases stiilis kaheksajala hautisega spagetid.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*
Spagetid Malta stiilis küülikuhauisega.
RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *
Lambajuustu ravioolid koduse tomatikastmega.
PEAROOG (IT-TIENI PLATT)
FENEK MOQLI (GF)
Traditsiooniline pannil praetud küülik küüslaugu ja valge veiniga.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Aeglaselt küpsetatud traditsioonilised veiseliharullid kastmes.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Maltapäraselt maitsestatud hakklihaga täidetud baklažaan või suvikõrvits. (Küsige teenindajalt taimetoidu- või veganvariandi kohta)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Kohalikud pannil praetud seakarbonaadid, praemuna ja käsitsi lõigatud friikartulid.
Pannil praetud kohalik meriahven tomati-kapparikastmega
Pannil praetud kohalik meriahven, serveeritud tomati- ja kapparikastmega.
KONDITA KANAKOIVAD, TÄIDETUD MALTA VORSTI JA PEKIGA (GF)
Kondita kana kintsuliha, täidetud Malta vorsti ja peekoniga, serveerituna läätsehautises.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Ahjus röstitud viilutatud lambakoot, serveeritud apteegitilliga röstitud kartulitega.
IL-ĠIRNA fikseeritud menüü
Traditsiooniline lesesupp (GF,V)
Traditsiooniline lesesupp serveeritakse pošeeritud muna ja värske lambapiimast juustukesega.
Sügavküpsetatud kuivatatud lambajuustuampsud, serveeritud hooajalise moosiga (V)
Sügavküpsetatud kuivatatud lambajuustuampsud, serveeritud meie hooajalise moosiga.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Maltapärased spagetid küülikuhauaga.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Aeglaselt küpsetatud traditsioonilised veiseliharullid kastmes.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Maltapäraselt maitsestatud hakklihaga täidetud baklažaan või suvikõrvits. (Küsige teenindajalt taimetoidu- või veganvariandi kohta)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Kohalikud pannil praetud seakarbonaadid, praemuna ja käsitsi lõigatud friikartulid.
PUDINA TAL-ĦOBŻ
Traditsiooniline Malta leivapuding — serveeritakse kuumalt.
ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)
Traditsiooniline Malta Türgi halvaa.
€30
IR-RAZZETT fikseeritud menüü
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Pannil praetud tuunikalapihvid, serveeritud hooajaliste rohelistega.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Maltapärane soolalihapirukas (corned beef).
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Maltapärased spagetid küülikuhauaga.
FENEK MOQLI (GF)
Traditsiooniline pannil praetud küülik küüslaugu ja valge veiniga.
KONDITA KANAKOIVAD, TÄIDETUD MALTA VORSTI JA PEKIGA (GF)
Kondita kana kintsuliha, täidetud Malta vorsti ja peekoniga, serveerituna läätsehautises.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Ahjus röstitud viilutatud lambakoot, serveeritud apteegitilliga röstitud kartulitega.
TRAJFIL MALTI
Kodune Malta trifle.
IMAQRET BIL-ĠELAT
Datlifritüürid jäätisega.
