Don Berto Restaurant

Päevasupp

Serveeritakse krutoonidega.

Küüslauguseened

Küüslaugu, valge veini, või ja õrnade ürtidega hautatud seened.

Bruschetta ja küüslauguleib (2 tk)

Röstitud lameleib; üks värskete ploomtomatite, oliivide ja sibulaga, teine küüslauguvõi ja mozzarellaga määritud.

Burrata

Värske burrata, prosciutto crudo, frititud artišokid, pistaatsiapesto, meega infundeeritud extra virgin oliiviõli (EVO) ja juuretisega focaccia.

Calamari Fritti

Taigenas praetud kalmaar, tartarkaste, rukola ja sidrun.

Prosecco-karbid

Proseccos, küüslaugu, kirsstomatite ja õrnade ürtidega sautée’na valmistatud värsked karbid.

Karbisupp

Krevettide ja kala bisque, sinimerekarbid, vongole, valge kala, hiidkrevetid, valge riis ja sidrun.

Kanabitsid

Petipiimas praetud kana, meevineer, jämedalt purustatud musta pipraga majonees ja seesamiseemned.

Vorstikolmik

Gin’i ja kadakamarjadega maitsestatud metssiga - Vürtsikas veiseliha - Kohalik sealiha trühvli ja cheddari juustuga, serveeritud majas marineeritud coleslaw’ ja mee-sinepikastmega.

Veiseliha ja trühvli arancini

Aeglaselt küpsetatud veiselihaga riisipallid, trühvel, karri- ja mangokaste, riivitud parmesan, Kewpie majonees ja mandlilaastud.

Focaccia Classica

Krõbe pitsapõhi, mis on pintseldatud küüslaugu- ja rosmariiniõliga ning kaetud parmesani laastude ja Kalamata oliividega.

Focaccia di Bufala

Viigimari ja gorgonzola

Krõbe pitsapõhi, karamelliseeritud sibul, viigimarja chutney, gorgonzola, beebispinat, mandlilaastud ja extra virgin oliiviõli.

Singi- ja juustuvalik

Valik kuivatatud sinki ja juuste, burrata, pähklid, puuviljad, grillitud köögiviljad ja grissini.

Malta vaagen

Kana Caesari salat

Segasalatilehed, grillitud kanarind, küüslaugukrutoonid, peekonikuubikud, parmesani laastud, kirsstomatid ja Caesari kaste.

Veiseliha satay Buddha bowl

Segatud lehtroheline, satay-veiseliharibad, röstitud bataat, bulgur, kevadsibul, kikerherned, marineeritud kurgid, kirsstomatid, Aasia slaw, seesamiseemned, maapähklid ja satay-kaste.

Lõhe kauss

Kleepuv riis, riivitud porgand, edamame oad, mangokuubikud, marineeritud punane kapsas, wakame, kirsstomat, furikake-lõhe, india pähklid ja Kewpie majonees.

Aasia vegan kauss

Kleepuv riis, marineeritud kurgid, porgandid, viilutatud avokaado, sriracha vegan majonees, seesamiseemned, kõrvitsaseemned, nori, praetud vürtsikas tofu ja misoga röstitud kapsas.

Fagottini

Taleggio juustu ja pehmete pirnidega täidetud pastapadjad, segatud rikkaliku juustufondüü ja kreeka pähklitega.

Penne Pollo

Kergelt praetud kanarind, suitsutatud pancetta, seened, trühvlikreem ja spargel.

Tagliatelle Angus

Pruunistatud Anguse veiseliharibad, seened ja puravikukreemikaste, ricotta salata ja estragon.

Linguine kaheksajala ja kalmaariga

Aeglaselt küpsetatud kaheksajala ja kalmaari raguu, San Marzano tomatikaste, Kreeka mustad oliivid, sidrun ja värske basiilik.

Spaghetti allo Scoglio

Chitarra-spagetid, sinimerekarbid, vongole, kalmaar, hiidkrevett, kaheksajalg, kirsstomatid, krevetibisk, värske basiilik ja ekstra neitsioliiviõli.

Risoto Cacio Pepe'

Carnaroli riis, pecorino-kreem, jämedalt purustatud must pipar, krõbe guanciale, pecorino ja parmesan.

Metssea tortellid

Metssealiha ja provolone’iga täidetud tortellid, kergelt praetud musta sea vorst, puravikukreem, parmesani „lumi“, murulauk ja seedermänniseemned.

Trühvli-burrata raguu

Päeva saak € turuhind

Serveeritakse al cartoccio, grillitult või aqua pazza stiilis.

Meriahven

Pannil praetud meriahvena filee, tartar beurre blanc, punase paprika piperade ja sidrun.

Lõhe Supreme

Pannil pruunistatud lõhe supreme, apteegitilli püree, chorizo salsa, wakame ja sidrun.

Kaheksajalg küüslauguga

Pannil praetud kaheksajalg küüslaugu, Kalamata oliivide, valge veini, kirsstomatite, apelsinikoore ja õrnade ürtidega.

Karbi- ja mereannivaagen 1-le

Värskelt hautatud sinimerekarbid ja kammkarbid, hiidkrevetid, taignas paneeritud frititud kalmaar, kaheksajalg ja värske kala.

Berto juustune kana

Grillitud kanafilee provolone’i juustu ja peekoniga, serveeritud kreemise seenekastmega.

BBQ ribid

Suitsused ja õrnad seafilee ribid täisribilatina, pintseldatud Berto's kleepja BBQ-kastmega.

Seakoot

48 tundi küpsetatud seakoot, kreemine kartulipuder ja rosmariinijus.

Anguse rib-eye (300 g)

Söegrillitud vastavalt teie eelistusele, maitsestatud musta pipra ja meresoolaga. Tee oma rib-eye’st “surf & turf”, lisades pannil praetud hiidkrevetid, mis on brändiga flambeeritud: €2.75 iga hiidkreveti kohta SF

Tagliata di Carne (400 g)

Primo valitud Anguse steik, sütel grillitud vastavalt teie eelistusele, serveeritud rukola, parmesani ja tomatisalatiga. Tee oma tagliata Surf & turf’iks, lisades pannil praetud kuningkrevette, brändiga flambeeritud €2.75 iga kuningkreveti kohta SF

Lamb chump

Pannil röstitud za’atar’iga lamb chump, saganaki feta, pistaatsiapähkel, pärlkuskuss, mündi- ja kurgijogurt, paprika salsa ja Port jus.

Vasikaliha Milanese

Kergelt pannil praetud vasikaliha eskaloop, panko-riivsaias paneeritud, serveeritud parmesani „lumega“, tomatifondüü, rohelise salati ja evo-õliga.

Kastmed

Seenekaste, pipraterakaste ja sinihallitusjuustukaste.

Margherita

Tomatikaste, mozzarella.

Funghi

Tomatikaste, mozzarella, seened.

Capricciosa

Tomatikaste, mozzarella, seened, sink, munad, artišokid, oliivid.

BBQ kana

Tomatikaste, mozzarella, karrikana, sibul, peekon, magus paprika, suhkrumais, BBQ-kaste.

Maltijia

Tomatikaste, mozzarella, piprane cheeselet-juust, Malta vorst, caponata, sibul, päikesekuivatatud tomat, mustad oliivid.

Pepperoni

Tomatikaste, mozzarella, pepperoni, sibul, mustad oliivid.

Tonnata

Tomatikaste, mozzarella, tuunikala, sibul, kapparid, oliivid.

Parma

Tomatikaste, mozzarella, rukola, parmesani laastud, kirsstomatid, Parma sink.

Calzone Classica

Mozzarella, seened, munad, sink, tomatikaste eraldi.

Calzone Tartufata

Mozzarella, seened, ricotta, trühvlikreem, Parma sink, parmesani laastud, rukola.

Pizzotto

Mozzarella, gorgonzola, kreeka pähklid, mesi, seesamiseemned.

Torta (poolkinnine)

Tomatikaste, mozzarella, seened, peekon, karrikana, sibul.

Marinara

Tomatikaste, mozzarella, rannakarbid, karbid, hiidkrevett, kaheksajalg, kalmaar.

Bianca

Toorjuust, mozzarella, suitsutatud scamorza, prosciutto cotto, marineeritud suvikõrvits, rosmariiniga kartuligratään.

Napoli

Tomatikaste, anšoovised, mustad oliivid, kapparid, küüslauk, basiilik ja ekstra neitsioliiviõli.

Gozitana

Tomatikaste, mozzarella, röstitud seakõht, praetud baklažaanid, päikesekuivatatud tomat, ahjukartulid, värske kohalik ġbejna ja rosmariiniõli.

Mortadellina

Pistaatsiakreem, mozzarella, mortadella, kollased kirsstomatid, pistaatsipuru ja värske burratina.