EAST ASIAN CUISINE
53 rooga 4 jaotist jaotises
Eelroad
1. Praetud pardikevadised rullid x2
Riivsaiahelvestega kaetud praetud tainas, rullitud koos kevadsibula, rohelise paprika, sibula, hoisin-kastme ja pardiga
2. Kana satay
Vardas grillitud kana vardal, määritud koduse maapähklikastmega 4 tükki
3. Beef Wontons x4
Fried pastry filled with minced seasoned beef, carrots, spring onion, sesame oil, soya
4. Aurutatud kanapelmeenid x4
Maitsestatud hakkliha kanast, roheline sibul, ingver, küüslauk, aromaatsed maitseained, serveeritakse dim sum’i kastmega
5. Aurutatud krevetipelmeenid x4
Hakitutud krevetid, kevadsibul, aromaatne maitsestus, ingver, küüslauk ja serveeritakse dim sum’i kastmega
6. Krevetitempura
4 sabaga kuningkrevette tempura maitsestatud jahus, mirini ja sojakastmega
7 Krevetid soola ja pipraga
Krevetid praetud sibula, ingveri, küüslaugu, aromaatse maitseaine, musta pipra ja äädikaga
8. Korea stiilis praetud kanatiivad
Küüslauk, punase tšilli pasta, tomatikaste, soja, suhkur ja mesi, ((2 tšillit))
9. Praetud kanatiivad Hongkongi stiilis
Ingver, küüslauk, sibul, austrikaste, hele ja tume sojakaste, Hiina toiduvalmistamisvein
10. Edamame
11. Edamame tšilli-küüslaugukastmega
12. Vaagen inimese kohta
Pardi kevadrull, wonton, kana satay, praetud kanatiib, krevettpall
Pearoog
40. Sealiha BBQ ribid
Sealiha ribid, küpsetatud ja segatud BBQ- ja hoisin-kastmega, ning puistatud tšillihelvestega
41. Magushapu sealiha
Taignas sealiha rikkalikus magushapus kastmes
50. Krõbe sidruniveiseliha
Veiseliharibad frititud ja glasuuritud sidrunikastmega
51. Mongoolia veiseliha
Viilutatud veiseliha paprika, ingveri, küüslaugu ja kuubikuteks lõigatud sibulaga, austrikastme, tumeda sojakastme, maitseainete, tšilli ja kevadsibulaga
52. Krõbe baklažaan veiselihaga
Baklažaanitükid praetud veiselihaga tšilli-küüslaugukastmes ((1 tšilli))
53. Wokis praetud veiseliha basiilikuga
Viilutatud veiseliha wokis praetud ingveri, küüslaugu ja ribastatud paprikaga, maitsestatud austrikastme, tumeda sojakastme, purustatud tšilli ja basiilikuga
54. Veiseliha punane karri
Punase karripastaga marineeritud veiseliharibad, küpsetatud sidrunheina, kartuli, porgandi ja kirsstomatiga ning maitsestatud kookospiimaga, ((2 hili))
55. Veiseliha austrikastme ja pipraga
Ingver, küüslauk, paprika, sibul, austrikaste, must pipar, vein, seesamiõli, (( 1 tšilli))
60. Viilutatud kana kašupähklite ja tšilliga, Tai moodi
Kana, küpsetatud ingveri, küüslaugu, paprika, ananassi, seente, kašupähklite, austrikastme, heleda sojakastme ja tšilliõliga, (( 2 tšillit))
61. Kana teriyaki
Õrnad kanakoivad, segatud rikkaliku teriyaki-kastmega
62. Krõbe kana ingveri ja tšilliga
Krõbedaks praetud kana, wokis praetud tšilli, ingveri, kevadsibula, maitseainete ja Hiina äädikaga ning lõpetatud tšilliõliga, ((2 tšillit))
63. Kana ploomiga
Taigenas kana, serveeritud rikkaliku ploomikastmega
70. Vokis praetud lambaliha sibula ja vürtsköömnetega (särisev)
Viilutatud lambaliha ingveri, küüslaugu, porrulaugu, sibula, aromaatse maitseainesegu, vürtsköömnete, koriandri ja Hiina veiniga
71. Lamb Asian Style
Wokis praetud lambaliha austrikastme ja sojakastmega, mündilehtede, sibula ja paprikaga
72. Viilutatud lambaliha ingveri ja küüslauguga
Küüslauguga porrulauk, sibul, aromaatne maitseainesegu, vürtsköömned, koriander, Hiina vein
80. Lõhe Khao Suey
Aurutatud lõhe kookospiimas ja karris, maitsestatud sidrunimahlaga
81. Krevetid brokoli ja spargliga
Wokis praetud krevetid küüslaugu, spargli ja tšilliõliga
82. Võis ja küüslaugus praetud krevetid
Praetud krevetid purustatud küüslaugu, kevadsibula ja võiga
90. Aurutatud riis
91. Munaga praetud riis
92. Singapuri praetud riis
Köögiviljad, kana, krevetid, karri ja tšilli
93. Praetud riis ingveri ja jääsalatiga
94. Värskete seentega praetud riis
96. Köögivilja Hakka nuudlid
97. Seganuudlid
Krevetid, kana, veiseliha
98 Yaki Saba köögiviljanuudlid
100. Wokis praetud hiina kapsas
101.Segatud köögiviljade wokiroog
102. Maitseainetega baby tšillimais
68. Aromaatne Pekingi part
Serveeritakse pannkookide, pardikastme, ananassi, sibula ja kurgiga
Terve part
Pool parti
Supp
20. Kana- ja magusa maisi supp
21. Vürtsikas ja hapu supp
Segaköögiviljad sojaga, vürtsika ja hapu kastmega, ((2 tšillit))
22. Tom Kha Gai supp
Kookospiim, kana, sidrunhein ja vürtsid
23. Tom Yum Goong supp
Vürtsikad krevetid kookospiima, sidrunheina ja vürtsidega, .((2 tšillit))
24. Kollase maisi supp
Kollased paprikad, küüslauk, nelk ja suhkrumais
