Fire and Fork
90 rooga 10 jaotist jaotises
Eelroad
Õlletaignas sibularõngad
Cajuni maitseainetega, kodune BBQ-kaste
Juustused küüslauguleivapulgad
Hapukoor ja murulauk
Kuningkrevettide vardad
Neli grillitud kuningkrevetti küüslaugu, tšilli ja laimikastmega
Küüliku maks
Guanciale ja küüslauguga portvein, kodune tomatikaste
Buffalo tiivad
Roquefort, valik Harissa-, BBQ- või Tennessee kastet
Särisev kolmik vorste
Trühvel, segamaitseained ja Itaalia maitseainesegu
Sügavkülmutatud õlis praetud halloumi
Magus tšillidipp
Focaccia
Rukola, hakitud sibul, parmesani laastud, oliivid, tomat ja basiilik
Praetud kalmaarid
Tartarikaste
Sealiha donburi
Krõbe seakõht, hautatud wok-köögiviljad, donburi kaste
Küüliku kevadrullid
Krõbedad kevadrullid, maapähklivõi dipikaste
Jagamiseks
Marsaxlokk
Segatud karbid ja koorikloomad, praetud kalmaar, hiidkrevetid
Vinnutatud lihad ja juust
Valik juuste, Parma sinki, mortadellat, salaamit, focacciat ja hooajalisi puuvilju
The Mix
Libliklõikega kanarind, 1/2 searibide rack, veise tagliata
Meie lõiked
Ribeye 300 g
Prime Seer, teraviljaga söödetud veiseliha
Ribeye 500 g
Prime Seer, teraviljatoidul veiseliha
Sirel 300 g
Esmaklassiline Seer, teraviljaga söödetud veiseliha
Sisefilee 500 g
Esmaklassiline Seer, teraviljaga toidetud veiseliha
Tagliata 300 g
Esmaklassiline Seer, teraviljaga toidetud veiseliha
Tagliata 900 g
Esmaklassiline Seer, teraviljaga söödetud veiseliha
T-bone 500 g
Prime Seer, teraviljaga toidetud veiseliha. Serveeritakse friikartulite, salati, coleslaw’ ja valitud kastmega
Filee 300 g
Esmaklassiline Seer, teraviljaga söödetud veiseliha
T-bone 1,2 kg
Jagamiseks. Prime Seer, teraviljatoidul veiseliha. Serveeritakse friikartulite, salati, coleslaw’ ja valitud kastmega
Filee 500 g
Esmaklassiline Seer, teraviljatoidul veiseliha
Tomahawk 1,2 kg (jagamiseks)
Prime Seer, teraviljaga toidetud veiseliha
Ribeye kondiga 1 kg
Jagamiseks. Prime Seer, teraviljaga toidetud veiseliha. Serveeritakse friikartulite, salati, coleslaw’ ja valitud kastmega
Fusioonköök
Punane Tai veiseliha karri
Basmati riis, mahe ja maitsev
Gaeng Keow Wan Gai
Kana, millele on lisatud küüslauku, sibulat, ürte ja koorekastet
Lamb Rojan Josh
Aeglaselt küpsetatud õrnad lambalihatükid, Kashmiri vürtsid
Gambas-krevetid
Vürtsikad särisevad tiigerkrevetid, wok-köögiviljad, Aasia vürtsid, chorizo
Pearoad
Veiseribid
Aeglaselt küpsetatud esmaklassilised veiseribid, kartulipüree, oma kaste
Seapraad ribid
Aeglaselt küpsetatud searibid, kodune kapsasalat, friikartulid
Lambakoot
Aeglaselt küpsetatud lambaliha, kreemjas kartulipüree
Küülik
Traditsiooniliselt kastmes küpsetatud, küüslauk, friikartulid
Hobuse liha
Aeglaselt stout-õlles hautatud, friikartulid
Bragioli
Traditsioonilised veiseliharullid, tomatimahl, friikartulid, salat
Suitsutatud veise rinnatükk
Jus-kastme reduktsioon, kartulipüree
Klassikaline veiseliha Bourguignon
Aeglaselt küpsetatud hautatud veiseliha, punane vein, seened, sibul ja peened ürdid
Pekingi poolpart
Ahjus röstitud poolpart, hoisini kaste, friikartulid, salat
Seakõht
Õunasiidri kaste, kreemjas kartulipüree
New Yorkeri kana
Grillitud libliklõikega kanarind, BBQ-kaste, peekoniviilud, laagerdunud cheddar-juust
Grillitud tuunikalasteik
Mangosalsa, grillitud paprika, serveeritud sautéeritud köögiviljade voodil, friikartulid ja salat
Meriahven
Värske meriahven, Peruu stiilis segatud hooajalised köögiviljad, friikartulid ja salat
Brasa stiilis lõhe ja krevetid
Sojaglasuuriga grillitud lõhefilee, grillitud krevett, hautatud Aasia köögiviljad, friikartulid ja salat
Jagamiseks mõeldud potitäis rannakarpe
800 g rannakarpe, röstsai, friikartulid, valge veini reduktsioon
Pasta ja risoto
Tortelacci ai Funghi
Puravikud, trühvlikreem ja Parmesani juust
Tagliatelle homaariga
Krevetibisk, kirsstomatid, värsked ürdid
Spagetid Marinara
Kuningkrevettid, segakarbid, kalmaar, tuunikala, krevetibisk, tomatikaste, rohelised ürdid
Spaghetti pistatsia ja burrataga (V)
Pistatsiapasta, küüslauk, sibul, kerge koorelisand
Penne Rabbit
Penne-pasta, küüliku raguu, tomatikaste, peened ürdid, rohelised herned
Spaghetti Carbonara
Spagetid, krõbe guanciale, munakollased, pecorino
Penne al Cacciatore
Kana kintsuliha ribad, seened, guanciale, valge vein ja koor
Penne Pollo e Chorizo
Penne-pasta, praetud kanatükid, röstitud chorizo, paprika, gorgonzola, kreeka pähklid ja brändikoorekaste
Trühvliga veiselihalasanje
Aeglaselt küpsetatud veiseliharaguu, bešamellkaste, rikkalik trühvliaroom
Mereandide risoto
Segatud karbid, praetud kalmaar, hiidkrevetid, Arborio riis
Veiseliha stroganov
Veiseliha, röstitud seened, parmesani juust, brändi ja koor
Penne alla Bolognese
Penne-pasta, rikkalik bolognese kaste
Tagliatelle guanciale ja kalmaaridega
Guanciale, kalmaarid, röstitud kirsstomatid, küüslauk, krevetibisk, tomatikaste, peened ürdid
Kiviahjus küpsetatud pitsa
Margherita
Fior di latte, pune, tomatikaste
Ai Funghi
Metsaseente raguu, fior di latte, pune, tomatikaste
Parma
Tomatikaste, fior di latte, rukola, kirsstomatid, Parma sink, Parmesani juust, oliivid ja basiilikuõli
Al Pistacchio
Fior di latte, mortadella, pistaatsiapähkel, chèvre’i juust, karamelliseeritud sibul, rukola
Lihasõpradele
Veiselihatükid, Malta vorst, hakitud peekon, salaami, sibul ja paprika
Feta-kanaga BBQ
Kanatükid, värvilised paprikad, sibul, feta-juust, hakitud peekon, magus mais ja BBQ-kaste
Flaming Fork
Vürtsikas salaami, habanero tšilli, sibul, paprika ja juustukaste
Al Balsamico
Fior di latte, viigimarjaviilud ja mee niristus, kreeka pähkel, gorgonzola, palsamiäädikas
Al Formaggio
Parmigiano, Applewood, Gorgonzola, fior di latte, mesi, kreeka pähkel
Quattro Stagioni
Salaami, herned, munad, seened
Capricciosa
Seened, oliivid, suitsusink, munad
Suitsutatud veiseliha ja spargel
Fior di latte, tomatikaste, rebitud suitsutatud veiseliha, spargel, röstitud sibul, mee-sinepikaste
Calzone
Seened, tomatikaste, mozzarella, munad, sink
Al Tonno
Fior di latte, tomatikaste, oliivid, sibul, tuunitükid, suitsulõhe
Salatid
Vürtsikas kana ja halloumi salat
Peri-peri kana, kuskuss, röstitud paprika, suvikõrvits, punane sibul, mango, halloumi, mee-sinepikaste
Krõbe lõhesalat
Seesamiseemned, marineeritud kurk, päikesekuivatatud tomat, wakame, kapparid, apteegitill, rohelised lehed, sinepivinegrett
Fire & Fork veiselihasalat
Pannil praetud veiseliha, roheline õun, röstitud bataat, spargel, brokoli, rohelised lehed, krutoonid, mandlikaste
Caesari salat
Värskelt marineeritud kanarind, rooma salat, krõbe pancetta, krutoonid, mustad oliivid, kirsstomatid, Parmigiano Reggiano laastud, Caesari kaste
Maja burgerid
Klassikaline
Kodune sibulachutney, kodune majonees
Kana-bekoniburger
Peekoniviilud, laagerdunud cheddari juust, mee-sinepikaste
Falafeli burger
Karamelliseeritud sibul, harissa, kodune burgerikaste
The Signature
Krõbe peekon, laagerdunud cheddar, majonees
Fire & Fork Burger
BBQ-kaste, karamelliseeritud sibulad, laagerdunud cheddar, suitsune peekon
Brisket-burger
Suitsune rebitud veiseliha, karamelliseeritud sibul, õunapuu puiduga juust
Trühvlihullus
Metsaseened, laagerdunud Cheddari juust, trühvlimajonees
Double Trouble
Topelt veiselihapihv, peekoniviilud, krõbedad sibulad, laagerdunud Cheddari juust, Jack Danieli kaste
Laste menüü
Ma ei tea
Värske spagetid, juustukaste või tomatikaste
Mind ei huvita
Pinsa, tomatikaste, mozzarella, veisevorstid
Ma ei ole näljane
Sealiha- ja veiselihavorstid, friikartulid
Ma ei taha seda
Veiselihapihv kuklis, friikartulid
Ma tahan McDonaldsi
Paneeritud kananagitsad, friikartulid
Ma tahan koju minna
Paneeritud kalapulgad, friikartulid
