Gozitan Restaurant
112 rooga 4 jaotist jaotises
Eelroad “Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
Serveeritakse värskete tomatite ja basiilikuga.
Värske juust
“Gbejna Muxxa”
Serveeritakse värskete tomatite ja basiilikuga
Kuivatatud juust
“Gbejna tal-bżor”
Marineeritud kuivatatud juust musta pipra ja kohaliku äädikaga, tomatite ja basiilikuga.
Kuivatatud pipraga juust
“Nagret”
Bigilla, aioli, värske kitsejuust, päikesekuivatatud tomatid, Malta vorst, kapparid ja oliivid, piprane kitsejuust, Gozo veeküpsised.
Gozitan antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Sügavkülmas praetud kitsejuust, riivsaias paneeritud, serveeritud aniisi- ja apelsinikastmega.
Soe juust
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
Kodused ravioolid kitsejuustutäidisega, serveeritud tomati- ja küüslaugukastmega.
Kodused ravioolid
“Pulpetti tal-makkow”
Väikesed valged whitebait-kalad segatuna sibula, küüslaugu, värskete ürtide, oliivide ja kapparitega, kergelt pannil praetud ning serveeritud kappari- ja oliivikastmega.
Kalakoogid
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
Valges veinis ja küüslaugus küpsetatud rannakarbid.
Sinimerekarbid
“Fwed tal-fenik”
Pannil praetud küülikumaks küüslaugu ja sibulaga, lõpetatud kerge mee ja palsamiäädika niristusega. Võib serveerida ka lihtsalt pannil praetuna ainult küüslauguga.
Küülikumaks
“Il-famuza glutta”
Sibul, küüslauk, basiilik, münt, suhkur, sool, veidi pune, must pipar ja conserva.
Kuulus traditsiooniline kalasupp
„Hooajaline köögiviljasupp“
Küsige teenindajalt, millised hooajalised köögiviljad on saadaval.
Hooajaline köögiviljasupp
“Bebbux”
Sibul, küüslauk, basiilik, must pipar, valge vein ja kapparikaste.
Teod
“Hut affumikot”
Kohalikust püügist suitsutatud tuunikala ja mõõkkala, üle niristatud oliiviõli ja jahvatatud musta pipraga.
Suitsukala
„Aġein biz-zalza tal-fenik“
Spagetid meie koduse küülikukastmega.
SPAGETID KÜÜLIKUKASTMEGA
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
Tomatipõhine kaheksajala kaste oliivide ja kapparitega.
Spagetid kaheksajala kastmega
Pearoad, mis tellitakse pearoana, lisandub €5.00
Pearoad “L’ahhar Plott”
Kõik pearoad serveeritakse friikartulite või ahjukartulitega.
“Stuffot tal-fenik”
Küülik, küpsetatud sibula, porgandi, küüslaugu, kartulite ja värskete ürtidega.
Küülikuhhautis
“Fenik maqliej bit-tewm”
Meie maja eriroog. Pannil praetud küülik küüslauguga.
Pannil praetud küülik
“Harowf il-forn”
Aeglaselt ahjus hautatud lambaliha sibula, porgandi ja värskete ürtidega.
Lambaliha
“Braġjuli jl-forn”
Õhukesed veiselihast minutipihvid, rulli keeratud ja täidetud keedumuna ning maitsestatud veisehakklihaga.
Veiseliharullid
“Qasqaws”
Aeglaselt röstitud põrsas krõbeda naha ning pehme ja õrna lihaga.
Piimapõrsas
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Kondita marineeritud kondita vutid mee ja palsami kastmes või grillitult.
Kondita vutid
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Hautatud jämedad hobuselihatükid, küpsetatud selleri, porgandi, küüslaugu ja sibula hautises.
Hobuseliha
“Serduq jl-forn”
Tervelt röstitud väike mahe kana, maisisöödaga.
Röstitud kukk
“Tigeg mimli”
Ahjus küpsetatud kondita kanakintsud, täidetud pähklite ja peekoniga, serveeritud kreemja kastmega.
Täidetud kana
„Stuffot tal-Majjal“
Kohalik sealiha, aeglaselt punase veini kastmes hautatud.
Sealihahautis
“Bicca lahm mixwije”
Värske ribeye-steik, valmistatud sinu maitse järgi.
Ribeye-steik
350 g
„Küüslaugu ja rosmariiniga marineeritud kanarind“
Õlis, veinis, küüslaugus ja rosmariinis marineeritud grillitud kanarind.
Kanafilee
“Stuffot ta’ Canga”
Aeglaselt küpsetatud veiseliha traditsioonilises gravy-kastmes ja kohaliku kartuliga.
Traditsiooniline veiselihahautis
“Wardet tal-Majjal”
Hautatud seapõsed, sibul ja tüümian.
Seapõsed
“Stuffot tal-klamor”
Tomatikastmes küpsetatud kalmaar, kaunistatud oliivide, kapparite ja värskete ürtidega.
Kalmaarihautis
“Klamor mixwej”
Marineeritud kalmaar, grillitud värskete ürtidega.
Grillitud kalmaar
„Päeva värske kala“
Küsige meie teenindajatelt päeva saagi kohta.
Päeva värske kala
Lisandid
Grillitud köögiviljad
Kartulipuder
Keedetud riis
Värske salat
Seenekaste
Piprane kaste
Kitsejuustukaste
Meekaste
BBQ-kaste
Oliivi- ja kapparikaste
“Hilu”
Meie magustoiduvalik koosneb praetud Malta datlitest, helwa tat-tork’ist ja viigijäätisest.
Traditsiooniline magustoit
Degusteerimismenüü
Jagamiseks mõeldud eelroad “Plattuj tal-biduw”
Seda menüüd ei saa kombineerida a-la-carte’iga.
“Nagret”
Bigilla, aioli, värske kitsejuust, päikesekuivatatud tomatid, Malta vorst x3, kapparid ja oliivid, piprane kitsejuust. Gozo veeküpsised. Järgneb...
Gozitan antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Sügavpraetud kitsejuust, kaetud riivsaiaga, serveeritud aniisi- ja apelsinikastmega. Järgneb...
Soe juust
“Bebbux”
Sibul, küüslauk, basiilik, must pipar, valge vein ja kapparikaste. Järgneb...
Teod
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Spagetid meie koduse küülikukastmega.
SPAGETID KÜÜLIKUKASTMEGA
40 € inimese kohta (min 4 in)
VÕI
Individuaalne valik – pearoog „L’ahhar Plott“
“Stuffot tal-fenik”
Küülik, küpsetatud sibula, porgandi, küüslaugu, kartulite ja värskete ürtidega.
Küülikuhhautis
“Fenik maqliej bit-tewm”
Meie maja eriroog. Pannil praetud küülik küüslauguga.
Pannil praetud küülik
“Harowf il-forn”
Aeglaselt ahjus hautatud lambaliha sibula, porgandi ja värskete ürtidega.
Lambaliha
“Braġjuli jl-forn”
Õhukesed veiselihast minutipihvid, rulli keeratud ja täidetud keedumuna ning maitsestatud veisehakklihaga.
Veiseliharullid
“Qasqaws”
Aeglaselt röstitud põrsas krõbeda naha ning pehme ja õrna lihaga.
Piimapõrsas
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Kondita marineeritud kondita vutid mee ja palsami kastmes või grillitult.
Kondita vutid
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Hautatud jämedad hobuselihatükid, küpsetatud selleri, porgandi, küüslaugu ja sibula hautises.
Hobuseliha
“Bicca lahm mixwije”
350 g värsket ribeye-steiki, valmistatud teie eelistuse järgi. (Lisatasu €5)
Ribeye-steik
„Küüslaugu ja rosmariiniga marineeritud kanarind“
Õlis, veinis, küüslaugus ja rosmariinis marineeritud grillitud kanarind.
Kanafilee
“Stuffot tal-klamor”
Tomatikastmes küpsetatud kalmaar, kaunistatud oliivide, kapparite ja värskete ürtidega.
Kalmaarihautis
„Päeva värske kala“
Küsige meie teenindajatelt päeva saagi kohta.
Päeva värske kala
“Hilu”
Meie magustoiduvalik koosneb praetud Malta datlitest, helwa tat-tork’ist ja viigijäätisest.
