Great Dane Restaurant

GREAT DANE

Restoran

THE GREAT DANE

Inimese ja lemmiklooma vaheline kiindumus on miski, mis annab mõlemale liigile tugeva emotsionaalse tunde. Esimene neist lemmikloomadest, kelle inimene kodustas, oli koer — umbes 15 000 aastat tagasi. See pikaajaline suhe on loonud koerlaste ja inimeste vahel erilise sideme, mis põhineb usaldusel ja vastastikusel mõistmisel. Koera võime armastada on tingimusteta, mistõttu on nad nii suurepärased kaaslased. See restoran sündis 1979. aastal koos Mellieha Holiday Centre’i avamisega ning sai nime Bondi järgi — see oli Caroli lemmikloom, selle restorani lahkunud omanik. See armastav, sõbralik ja lojaalne koer oli saksa dogi ning oli Mellieha Holiday Centre’i ümbruses kõikjal. Rohkem kui 45 aastat on see söögikoht hoolitsenud selle eest, et külalised tunneksid end oma viibimise ajal oodatuna ja hoituna. Selle mitmekülgne menüü toob inimesed lähemale kohalikele toorainetele, mida hangitakse erinevatelt talunikelt üle saare, pöörates erilist tähelepanu neile, kes kasvatavad oma saaki thi läheduses

Hooajaline päevapraad — supp

Serveeritakse küüslauguleivaga. *Vegan valik saadaval

Pardi kevadrullid

Pardi kevadrullid soja- ja hoisin-kastmega.

Metsaseente arancini

Trühvlimajonees, granaatõun, trühvlilaastud, väike salat.

Jagamiseks Juustused küüslaugu-pitsaribad

Pitsatainas, mozzarella, küüslauk, pune, trühvlimajonees kõrvale.

Iga päev hangime värskeid koostisosi, lehtsalatit ja köögivilju. Koosta oma salat buffet-letis.

Porcini-seentega täidetud ravioolid

Veiseliha jus, austerservik, pistaatsiapähkel, parmesan.

Spagetid Malta küülikukastmega

Praetud küüslauk, sibul, porgand, herned, küülikuraguu.

Paccheri burrata ja suitsutatud pancettaga

Kirsstomatid, burrata, suitsutatud pancetta, sibul, küüslauk.

Maltapäraselt

Röstitud brioche-sai, 200 g Anguse veiselihaburger, salat, Malta vorsti puru, kohalik piprajuust, päikesekuivatatud tomati majonees.

Taani patuburger

Röstitud brioche-sai, 200 g Anguse veiselihaburger, suitsutatud cheddar, béarnaise-kaste, peekon, hapukurgid, trühvlimajonees.

Maa

Kohalik küülikuhhautis

Herned, porgandid, küülikukaste, friikartulid.

4 tundi aeglaselt küpsetatud seapõsed

Magusad paprikad, parmesanikrõps, seajus, kartulipuder.

Seasnitsel

Värske küüslaugu ja peekoniga võis praetud kartulid ning kaste, mis on valmistatud erinevatest seentest.

Hautatud lambakoot

Lambajus, seller, salsa verde, kartulipuder.

Täidetud kana supreme

Mozzarella di bufala, salveivõi, punase veini kaste (jus), kartulipüree.

Veisefilee

Scottona veiseliha, röstitud peedid, praetud sibul, ahjukartul küüslaugvõiga.

Pekingi part

Krõbe part, serveeritud hoisini kastme, kevadsibula, kurgi ja pannkookidega.

Chateaubriand – jagamiseks – vähemalt 2 inimesele

600 g esmaklassilist veisefileed, seened, grillitud tomat, sibularõngad, béarnaise-kaste, kartuligratään.

Meri

Kohalik meriahven

Wakame vetikas, krevetibisque, sidrunisektor, röstitud apteegitilli-kartul.

Päeva värske kala

Serveeritakse friikartulite ja hooajalise salatiga.

FARM

Röstitud pool kohalikku baklažaani (vegan)

Tahiini, magus tšilli, karamelliseeritud ja praetud sibul.

Grillitud spargel (taimetoit / vegan valik)

Roheline ja valge spargel, feta-juustu puru, seedermänniseemned, salsa verde värskete kohalike ürtidega.

Grillitud hooajalised kohalikud köögiviljad

Värske lehtsalat kastmega

Bataadifriikartulid

Friikartulid

Trühvlifriikartulid

Küüslaugune kartulipuder

Koorikuga ahjukartul

Piprakastme

Punase veini kaste

Metsaseened ja trühvlikaste

Béarnaise’i kaste

Chimichurri (vegan)

Margherita (taimetoit)

Tomatikaste, mozzarella, basiilik.

Funghi (Taimetoit)

Tomatikaste, mozzarella, austerservik, pruunišampinjonid, trühvliõli.

Hell Fire

Fior di latte mozzarella, tomatikaste, jalapeño, pepperoni, Calabria tšilli, kirsstomatid

Woodland Hunter

Küülikukaste, mozzarella, küülikuliha, sibul, metsaseened.

Pepperoni

Tomatikaste, mozzarella, pepperoni.

Parma

Mozzarella, Parma sink, rukola, bruschetta kate, parmesani laastud, oliiviõli.

Lihapidu

Tomatikaste, mozzarella, veisehakkliha, sink, pepperoni, pancetta, sibul.

Number 13 (Taimetoit)

Mozzarella, gorgonzola, kreeka pähklid, mesi, pirniviilud.

BBQ kana

BBQ-kaste, mozzarella, kanaribad, magus mais, sibul, magus paprika.

Lõhe Fjord

Mozzarella, tillikreem, spargel, suitsulõhe, kirsstomatid.

Calzone (suletud pitsa)

Trühvlipasta, mozzarella, spekk, spinatilehed, meevineer.

Mortadella

Mozzarella, mortadella, burrata, karamelliseeritud sibul, rukola, purustatud pistaatsiapähkel.

Trühvel, suitsulõhe, veisehakkliha

Laktoosivaba juust või veganjuust

Muud koostisosad

Gluteenivaba pitsapõhi