Haywharf Restaurant & Clubhouse

Gozo juustupallid (G) (L) (V) (seesam)

Kohalik lehmapiimajuust, kaetud segatud seesamiseemnetega ja frititud, serveeritud õuna-rosinakompoti peal tomati-tšillimoosiga

Frititud kalmaarid (G)

Frititud väikesed kalmaarid küüslaugu ja mahedate ürtidega, serveeritud krõbedatel rohelistel lehtedel koos sidruni-aioliga

Aurutatud rannakarbid (G) (L)

Musta koorega rannakarbid aurutatud kookospiimas koos rohelise sibula ja küüslaugu, ananassimahla, karri ja värske koriandriga, kirsstomatitega, serveeritud röstitud Prantsuse saiapulkadega

Arancini (G) (L)

Tai karriga maitsestatud arborio riis pardi confit’, trühvli-seavorsti ja suitsutatud cheddari seguga, serveeritud pistaatsia- ja parmesani fondüül

Särisevad vorstid (jagamiseks) (L) (S)

Valik kodus segatud sealihavorste – vürtsikad, trühvli ja cheddariga ning traditsioonilised Malta omad – serveeritud särisevalt rosmariiniga, kõrvale suitsutatud sibulachutney

Malta vaagen (jagamiseks) (G) (L)

Malta vorst, Gozo juust, bigilla, päikesekuivatatud tomatid, mustad Kalamata oliivid, kaponata, aioli dipikaste, võioad, grissini ja veeküpsised

Antipasto Misto (jagamiseks) (G) (L) (N)

Valik esmaklassilisi külmlõikeid ja rahvusvahelisi juuste, lisandiks Kalamata oliivid, päikesekuivatatud tomatid ja hummus, serveeritud veeküpsiste ja grissinidega

Päevasupp

Küsige teenindajalt tänase eripakkumise kohta

Kalasupp

Vahemere kalapuljong, serveeritud segatud karpide ja riisiga

Falafeli kikerhernekoogid (N) (G) (VGN) (V)

Serveeritakse krõbeda rohelise salati, kurkide, Kalamata oliivide, punase sibula, radicchio ja röstitud kreeka pähklitega, peale niristatud laimi-mündivinegretti

Lõhesalat (G) (N)

Värske Norra lõhe, serveeritud marineeritud peedi, segasalati lehtede, röstitud seedermänniseemnete ja värskete apelsinilõikudega, üle niristatud tsitrusevinegretiga

Kana Caesar (G) (L)

Söegrillitud marineeritud kanarind krõbeda pancetta, krutoonide, parmesani laastude, pehmeks keedetud muna ja kirsstomatitega, üle valatud meie oma Caesari kastmega

Idamaine veiselihasalat (N) (Seesam) (S)

Grillitud veiseliharibad wokitud köögiviljadega, teriyaki kastmega glasuuritud, india pähklitega, seesamiseemnetega üle puistatud, segasalati lehed vürtsikas laimikastmes

Caramelle al Prosciutto (G) (L) (N)

Värske pasta, täidetud DOP grana juustu ja Parma singiga, salvei ja röstitud piiniaseemnetega praetud, röstitud kõrvitsapüree ja laagerdunud pecorino laastudega

Trühvli pappardelle (G) (L) (V)

Küüslaugu ja rohelise sibulaga koos seente ja värske tüümianiga praetud pappardelle, segatud valge veini, koore ja trühvlipastaga ning serveeritud parmesani laastudega

Risoto kana ja guancialega (G) (L)

Arborio riis hautatud kanafilee, rohelise sibula, suvikõrvitsa, guanciale, päikesekuivatatud tomatite ja värskete aiaürtidega, peale puistatud piprase lehmapiimajuustu laastud

Küülikuravioolid (G) (L)

Värske pasta, täidetud küülikulihaga ning segatud küüslaugu, herneste, tüümianikastme ja pecorino juustuga

Gnocchi veiselihaga (G) (L) (N)

Värsked gnocchid küüslaugu, punase veini ja praeleemega hautatud veiseliharibadega, peale puistatud röstitud seedermänniseemneid, värsket basiilikukreemi ja Grana laaste

Penne Salmone (G) (L)

Värske ja suitsutatud Norra lõhe, flambeeritud anisettiga ning viimistletud beebispinati, kaaviari ja porrukoorekastmega

Spagetid Marinara (G)

Mustad rannakarbid, karbid, habemenoakarbid ja krevetid, aurutatud valges veinis, küüslaugus ja värskes tšillis, koos kirsstomatite, oliiviõli ja värskete ürtidega

Tagliatelle krevettide ja kalmaariga (G) (L)

Tagliatelle hautatud kooritud krevettide ja väikeste kalmaaridega, Sambucaga flambeeritud koos küüslaugu, rohelise sibula ja ploomtomatitega, viimistletud krevetiveluutega, millele on lisatud veidi koort ja õrn tšillinoot

Penne pistaatsiapestoga (VGN) (N) (V) (G)

Gluteenivaba pasta röstitud muskaatkõrvitsa, seente, päikesekuivatatud tomatite ja pistaatsiapestoga

Koka kana (L)

Ahjus küpsetatud kanarind, täidetud trühvli ja veisefarsiga, mascarpone juustu, vürtside ja ürtidega, serveeritud puraviku- ja seenekastmega

Magret pardirind

Pannil küpsetatud pardirind, kõrvale kergelt hautatud beebispinat ja soe puuviljatäidis, serveeritud metsamarjakastmega

Seapõsed (L)

Aeglaselt küpsetatud, omas mahlas glasuuritud, serveeritud porru ja kartulipudru voodil

BBQ searibid (G) (L) (Seesam)

Glaseeritud sea seljaribid meie koduse hickory BBQ-kastme ja seesamiseemnetega, kõrvale sibularõngad, coleslaw ja friikartulid

Veise rib-eye 350 g

Laavagrillil küpsetatud värske Argentina teraviljaga toidetud Black Anguse rib-eye steik, valmistatud teie maitse järgi

Veisefilee 300 g (L)

Teraviljaga söödetud Uus-Meremaa prime noorveise laagerdatud veisefilee, suletud laavagrillil ja viimistletud värske rosmariinivõiga

Kastmed – seenekaste (L), pipraterad (L), konjak ja sinep või BBQ

Meriahvena filee (L)

Ahjus küpsetatud meriahvena filee, serveeritud laimi, mündi ning šampanja-kaaviari risotoga

Lõhefilee (L)

Pannil küpsetatud Norra lõhefilee, serveeritud segatud karpide ja koorikloomadega ning viimistletud kerge kreemise bisque-velouté kastmega

Kalmaarid

Väikesed kalmaarid, praetud küüslaugu, valge veini, kirsstomatite ja aiaürtidega

Päeva värske kala

Nautige meie koka valmistatud värsket kala. Grillitud, al cartoccio, pošeeritud või soolakoorikus. Turuhind.

Paneeritud Gozo juustukesed (G) (L) (Taimetoit) (Seesamiseemned)

Kohalik lehmapiimajuust segatud seesamiseemnetest koorikuga, frititud ning serveeritud õuna-rosinakompoti peal tomati- ja tšillimoosiga

Kartulifriikad sulatatud juustu ja krõbeda peekoniga (G) (L)

Jahuga kaetud kalmaarid (G)

Frittitud väikesed kalmaarid, segatud küüslaugu ja mahedate ürtidega, serveeritud krõbedatel rohelistel lehtedel koos sidruni-aioliga

Buffalo kanatiivad

5 tk kanatiibu buffalo-kastmes, serveeritud coleslaw’ga

Vorstid kartulipüreega (G) (L)

Veiselihavorstid serveeritud kreemja kartulipudru padjal, viimistletud veiselihaleemega

Juustused nacho ampsud (G) (L)

Kodused krõbedad nacho-pätsikesed juustuseguga, serveeritud guacamole, hapukoore ja murulauguga

Clubhouse burger (G) (L) (seesamiseemned)

Kodune veiselihaburgeri pihv laagerdunud juustu, salati, tomatite, vürtsika peekonimoosi, marineeritud kurkide ja küüslaugumajoneesiga, peal sibularõngad

Koka burger (G) (L)

Frittitud väiksed kalmaarirõngad, segasalatilehed, tomatid, sidruni-laimi majonees

Trühvli-kanaburger (G) (L) (seesamiseemned)

Paneeritud kanarind Pecorino juustu, rukola, tomatite, punase sibula ja trühvlimajoneesiga

Poco Loco kanaburger (G) (L) (S) (seesamiseemned)

Suitsupaprikas marineeritud kanarind juustuste nachode, tomatite, punase sibula, sulatatud Mehhiko juustu, jalapeñode ja tomatisalsaga

Big Bite Burger (G) (L) (seesamiseemned)

Kodune veiselihaburger, topelt pancetta, Wudy vorst, praemuna, karamelliseeritud sibul, Red Leicester, BBQ-kaste, coleslaw ja sibularõngad

Kana Caesari burger (G) (L) (seesamiseemned)

Laavagrillil küpsetatud kanarind, krõbe peekon, jääsalat, tomatid, grana laastud ja Caesari kaste

Lihalõikude ja juustude valik (G) (L) (N)

Mitmekesine valik peeneid külmlõikeid ja juuste, mille kõrvale pakutakse Kalamata oliive, viinamarju, kuivatatud puuvilju ja kodust dipikastet, serveeritud küüslauguleiva, grissinide ja veeküpsistega

Aasia (G) (seesamiseemned)

Pardi kevadrullid, köögiviljasamosad, kana satay-vardad, sealihaga siu mai pelmeenid, Tai money bag'id ja krevetid filotainas idamaise kastme ning magusa tšillikastmega

Haywharfi kombo (G) (L) (seesamiseemned)

BBQ-kanatiivad, sibularõngad, cheddari popperid, mozzarellapulgad, BBQ-ribiribad ja pardi kevadrullid, serveeritud nachokorvi ja hapukoorega

La Vallette (G) (L)

Hautatud Malta vorst, päikesekuivatatud tomatid, kohalik lambajuust koos Kalamata oliivide, bigilla, küüslaugu-võioadade, aioli dipikastme ja ratatouille’ga, serveeritud koos water biscuits, grissini ja Malta leivaga, mis on määritud tomatite ja E.V. oliiviõliga

Nachod rebitud sealihaga (L)

Peal aeglaselt küpsetatud kohalik rebitud sealiha, jalapeñod, roheline sibul ja sulatatud Red Leicesteri juust, peale niristatud BBQ-kaste ja hapukoor

Juustused nachod (L)

Kurgihoidiste ja tomatisalsaga, kaetud Red Leicesteri juustu ja mozzarellaga, serveeritud guacamole, magusa tšillikastme ja hapukoorega