Il Gambero

ALIOTTA

(Värske kalasupp, serveeritud kalatükkide ja karpidega)

ŠAMPINJONID

(küpsetatud küüslaugu ja koorega, hakitud peterselliga; serveeritakse parmigiano ja röstitud leivaga)

Brie (BRIE)

(brie kohaliku mee ja kreeka pähkli puruga)

Vol-au-vent

(seente, porrulaugu, kana ja koorega, pealt mozzarellaga)

PARDI KEVADRULLID

(serveeritakse hoisin-kastmega)

Kartuli- ja peekonitaskud

(täidetud kartuli, pancetta ja juustuga, serveeritakse magusa tšillikastmega)

ITAALIA IMPEPATA DI COZZE

(valges veinis, küüslaugus ja kirsstomatites küpsetatud rannakarbid)

FRITEERITUD KALMAARID

(värskelt frititud kalmaarid, serveeritud tartarkastmega)

Margherita

(tomatikaste, mozzarella ja pune)

Pepperoni

(Tomatikaste, mozzarella, pepperoni, sibul, paprika ja pune)

Capricciosa (CAPRICCIOSA)

(tomatikaste, mozzarella, seened, sink, muna, salaami ja oregano)

TAIMETOIT

(tomatikaste, mozzarella, seened, sibul, värsked tomatid ja oliivid)

Pesto pitsa

(pestokaste, mozzarella ja kana)

GOZITANA

(tomatikaste, mozzarella, oliivid, kartulid, värsked tomatid, tuunikala ja anšoovised)

MALTIJA

(tomat, mozzarella, Malta vorst, sibul, oliivid ja päikesekuivatatud tomatid)

TUUNIKALAPITSA

(Tomatikaste, mozzarella, tuunikala, sibul ja oliivid)

PARMA RUKOLA

(tomatikaste, mozzarella, Parma sink, rukola ja parmesani laastud)

TALUTURG

(segu värsketest päevastest salatitest).

TUUNIKALASALAT

(segatud salatilehed, tuunikalatükid, oliivid ning päikesekuivatatud tomatid ja värsked tomatid)

Kreeka salat

(fetajuust, oliivid, kurk ja tomatid segatud krõbedate salatilehtedega)

Juustusalat

(Värsked tomatid, sibul, Gozo juust ja sinihallitusjuust)

Kana Caesar

(grillitud kana, krõbe peekon, parmesani laastud, tomatid ja meie kodune Caesari kaste)

Suitsulõhe salat

(viilutatud suitsulõhe, segatud salatilehed, sibul ja tomatid)

LINGUINI AGLIO E OLIO

(oliiviõli, küüslauk, värske tšilli, parmesani laastud ja kirsstomatid)

Gnocchi Carbonara

(krõbe peekon, koor, parmesan ja munakollased)

Rigatoni Bolognese

(punase veini sees küpsetatud sea- ja veisehakkliha porgandi, sibula, küüslaugu ja tomatikastmega)

Risotto di Mare

(Segamereannid, küpsetatud koduses krevettide bisque’is ja valges veinis, kerge tomatikastme nüansiga)

GOZO RAVIOLI

(kohapeal valmistatud ravioolid juustutäidisega, peal tomatikaste)

Pappardelle al funghi

(pappardelle seente, porrulaugu ja koorega)

Gnocchi krevettidega flambeeritult

(krevetid, praetud suvikõrvits, krevetibisk flambeeritud Pernod’ga)

Fusilli kanaga

(serveeritakse juustukastme, kana ja pestoga)

Linguini Marinara

(valge veini sees küpsetatud mereandide valik, kodune krevettide bisque, õrn puudutus tomatikastet)

CASARECCI VONGOLE

(küüslauk, tšilli, vongole, kirsstomatid, valge vein ja petersell)

Pasta lõhega

KANAFLORETTE

(värske kanarind täidetud Parma singi ja juustuga, peal seenekaste)

KANAFRANCHISE

(jahus ja munas kastetud kana, võis ja küüslaugus sautée)

KANAMARSALA

(marineeritud kanakintsud, serveeritud marsala-kastmega)

SEALIHA KOTLETID

(serveeritakse kreemise sinepikastme ja karamelliseeritud õunaga)

Küüslaugune praetud küülik

(küüslaugu ja valge veiniga valmistatud praetud kohalik küülik)

Küülik kastmes

(kohalik küülik, küpsetatud meie koduses aeglaselt hautatud kastmes)

LAMBASÄÄRED (serveeritakse kartulipüree padjal)

(x1 tk lambasäär) (x2 tk lambasääred)

Lambakarree

(pistaatsiapähkliga kaetud)

Rib-eye steik

(serveeritakse seene- või piprakastmega)

Tagliata

(Peale lisatud rukola ja Parmigiano Reggiano)

Bragioli (BRAGIOLI)

(traditsiooniline Malta roog, veiseliharullid, täidetud sea- ja veisehakklihaga, serveeritud gravy-kastmega)

TERVE RIBIDE RÄKK

(aeglaselt küpsetatud meie koduse kastmega) Kõiki roogi serveeritakse röstitud kartulite ja värske salatiga

Bruschetta

Küüslauguleib

6 nagitsat ja friikartulid

Juustuburger ja friikartulid

Kana-burger ja friikartulid

TÄISBURGER JA FRIIKARTULID

(juust, muna ja peekon)

Köögiviljaburger ja friikartulid

Õlletainas kala ja friikartulid

Hiidkrevetid

(brändis küpsetatud hiidkrevetid ja meie kodune krevetibisk)

PAPILLOTTE KULDRAIM

(kuldraimi fileed suvikõrvitsa, kirsstomatite, sidruni ja oliividega)

Meriahven

(meriahvena fileed, serveeritud paprika kastme peal)

Lõhe al limone

(lõhefilee sidrunikastmega)

GRILLITUD KALMAAR

(serveeritakse tartarkastme ja maja vinegretiga)

FRITEERITUD KALMAAR

(värske frititud kalmaar, serveeritud tartarkastmega)

Kaheksajalg küüslauguga

(pannil praetud kaheksajalg küüslaugu ja valge veiniga, serveeritud maja vinegretiga)

Segakalavaagen

(karbid, kaheksajalg, merikogre filee ja calamari fritti)

Penne koorega

Linguini tomatikastmega

6 NAGITSAT JA FRIIKARTULID

Kana popcorn ja friikartulid

6 kalapulka friikartulitega