Indian Harvest

Kreemisupp

Siidiselt pehme värsketest köögiviljadest supp, rikastatud koore ja piimaga

Läätsesupp

Toekas ja toitev supp läätsede, köögiviljade ja vürtsidega

Kanasupp

Mahlane kana koos selleri, või ja aromaatsete maitseainetega.

Paneer Pakora

Krõbe kuldpruun paneer (kodujuust), kaetud vürtsika besani- ja riisitaignaga.

Taimne samosa

Krõbe kolmnurkne pirukas, täidetud soolaste vürtsitatud köögiviljadega.

Gobi 65

Vürtsikad, kuldse taignakattega lillkapsaõisikud, marineeritud jogurtis, karrilehtedes ja tšillis.

Chicken 65

Vürtsikad, kuldses taignakattes kanasuupisted, marineeritud jogurtis, karrilehtedes ja tšillis.

Beef Dragon

Krõbedad veiseliharibad magusas tšillikastme glasuuris, paprika ja india pähklitega.

Indian Harvest praetud krevetid

Krõbedad, aromaatsed krevetid, marineeritud India vürtsidega ja kergelt praetud täiuslikkuseni.

Paneer Tikka

Söegrillitud paneer, maitsestatud vürtsika jogurti ja ürtidega.

Malai kana tikka

Mahlane kana kreemjas jogurti-, juustu- ning ingveri-küüslaugu marinaadis.

Kana tikka

Õrn kana suitsuses tomatipõhises marinaadis, lõpetatud võiga.

Tandoori kana

Mahlakad kana kintsud, marineeritud jogurtis, sidrunis ja aromaatsetes vürtsides ning grillitud täiuslikkuseni.

Al Faham

Araabia stiilis grillkana lõhnavate vürtsidega, serveeritud Kerala porotta ja salati lisandiga.

Grillitud kala

Õrnalt maitsestatud kala, mis on grillitud täiuslikkuseni ja serveeritud leiva ning värskendava salatiga.

Segatud tandoori vaagen

Koka valik: paneer tikka, chicken tikka, hariyali chicken ja tandoori krevetid – ideaalne jagamiseks.

Manthi

Aromaatne araabia stiilis riis, küpsetatud lihamahlades, serveeritakse Al Faham kana või grillitud kalaga.

Dal Tadka

Kreemjad läätsed aromaatsete lisandite, vürtside ja tomatitega, peal ingveri, küüslaugu ja tšilliga maitsestus.

Paneer Butter Masala

Sametine tomati-kašupähklikaste pehme ja mahlase kohupiimajuustuga.

Röst

Õrn liha, täiuslikult röstitud ja seejärel aeglaselt hautatud kookospiimapõhises karris aromaatsete vürtsidega.

Veiseliha piprapraad

Õrnad veiselihatükid, valmistatud värskelt jahvatatud musta pipra ja vürtsiseguga.

Korma

Mahe ja kreemjas karri, rikastatud aromaatsete vürtside ja pähklitega.

Kadai

Aromaatne vokk-roog, mis on valmistatud spetsiaalselt röstitud kadai masalaga ning segatud värskete köögiviljade või õrna lihaga.

Vindaloo

Hapukas ja vürtsikas Goa stiilis karri, marineeritud äädika, sinepi, loorberilehe ja kuivatatud punase tšilliga.

Tšillikana

Kuldpruunid kanatükid, mis on segatud vürtsikas-hapukas kastmes ingveri, küüslaugu ja paprikaga.

Võikana

Õrn kana, mis on hautatud rikkalikus, kreemises tomati- ja võikastmes.

Kookose kalakarri

Hapukas Kerala stiilis kalakarri, valmistatud siidises kookospiimakastmes.

Krevetid Mappas

Mahlakad krevetid rikkalikus, vürtsikas kookospiimakastmes, milles on tunda Kerala traditsioonilisi maitseid.

Roheline salat

Värske segu kurgist, porgandist, sibulast ja tomatist, kergelt kastmega.

IH eriline kana tikka salat

Tandoori kana segatud krõmpsuvate rohelistega ja üle niristatud maitserikka chutney-kastmega.

Tavaline basmati riis

Aromaatne pikateraline basmati, aurutatud täiuslikult.

Jeera riis

Basmati riis, valmistatud röstitud vürtsköömnete, ghee ja värske koriandriga.

Köögivilja pulao

Aromaatne riis, mis on keedetud värskete köögiviljade ja India vürtsidega.

Köögiviljadega praetud riis

Kergelt wokis praetud riis krõmpsuvate köögiviljade ja õrnade maitseainetega.

Munaga praetud riis

Kohev riis munapudru, sojakastme ja kevadsibulaga.

Praetud riis kanaga

Klassikaline vokkpraaditud riis õrna kana ja segaköögiviljadega.

IH eriline praetud riis

Firmaroog: tšilliõliga praetud riis köögiviljade, liha ja munaga.

Köögiviljabiryani

Aromaatne basmatiriis, kihiti maitsestatud köögiviljadega, aeglaselt küpsetatud sügavate maitsete saavutamiseks.

Munabiryani

Kohev basmati riis vürtsitatud munade ja lõhnavate aromaatsete kihtidega.

Kana biryani

Õrn marineeritud kana, küpsetatud aromaatse basmati riisi ja vürtsidega.

Veiseliha biryani

Mahlane veiseliha kihiti maitsestatud riisi ja aromaatsete India vürtsidega.

Lambaliha biryani

Mahlane lambaliha, aeglaselt küpsetatud aromaatse basmati riisi ja vürtsidega.

Krevettide biryani

Vürtsikad krevetid kihiti aromaatse basmati riisiga, aeglaselt küpsetatud täiuslikkuseni.

Paal porotta veiselihaga

Lehtjas lameleib, mis on immutatud kookospiimas, serveeritud veiseprae ja praemunaga.

Paal Kappa veiseliha

Kookospiimas küpsetatud tapiokk, serveeritud vürtsika röstitud veiselihaga.

Kappa Biryani

Püreestatud tapiokk, kihiti koos õrna veiseliha ja aromaatsete vürtsidega.

Tavaline naan

Pehme kergitatud lameleib, küpsetatud tandooris.

Võinaani

Võiga pintseldatud lameleib.

Küüslaugunaan

Lameleib küüslaugu ja võiga.

Juustunaan

Pehme lameleib juustutäidisega.

Võiroti

Täisteranisujahust lameleib, küpsetatud tandooris ja võiga määritud.

Lachha paratha

Krõbe, mitmekihiline lameleib.

Chapati

Täisteranisust kergitamata lameleib.

Kerala Porotta

Helbeline, kihiline Lõuna-India lameleib.

Tavaline dosa

Õhuke Lõuna-India krepp riisist ja läätsedest, serveeritakse chutney ja sambariga.

Ghee Roast

Krõbe dosa, maitsestatud rikkaliku ghee’ga ja küpsetatud kuldse täiuseni.

Masala dosa

Krõbe riisikrepp, täidetud vürtsika kartuli-masalaga, serveeritud chutney ja sambariga.

Mysore dosa

Õhuke riisikrepp, täidetud punase tšatni, juurviljade ja juustuga.

Paneer Bhurji dosa

Krõbe riisikrepp, täidetud vürtsitatud India kodujuustuga.

Masala Uthappam

Paks Lõuna-India riisipannkook värskete köögiviljadega.

Munadosa

Krõbe riisikrepp munaga peal.

Kana tikka dosa

Maitseküllase kana tikkaga täidetud dosa, serveeritakse chutney ja sambariga.

Lambakeema dosa

Dosa, mis on täidetud maitserikka, vürtsitatud hakitud lambalihaga.

Masala pappadam

Krõbedad õhukesed krepid, millel on hakitud sibul, tomat ja chaat masala.

Raita

Kreemjas jogurt köögiviljade, vürtside ja ürtidega.

Naturaalne jogurt

Friikartulid

Chutneys

Münt, mango, tomat, kookos

Kastmed

Tomat, Majonees, Magus tšilli

Gulab Jamun

Kuldpruunid pallikesed, mis on immutatud roosi-kardemoni siirupis.

Porgandihalvaa

Aeglaselt küpsetatud porgandipuding kardemoni ja pähklitega.

Jilebi

Krõbedad spiraalid, mis on immutatud lõhnavas suhkrusiirupis.