Ir-Rizzu
40 rooga 8 jaotist jaotises
Mereannide antipasti
Ostriche
Austrid, mida serveeritakse džinni- ja kurgikastmega, wakame-salati ning musta masagoga
Trio di Carpaccio
Tuuni-, lõhe- ja mõõkkala carpaccio tsitruseõliga
Carpaccio di Spigola
Meriahvena carpaccio, sidruni ja laimiga marineeritud, kapparitega
Lõhetartar
Kuubikuteks lõigatud lõhetartar avokaadovahuga
Tuunitartar
Kollauim-tuunikala tartar yuzu-kastmega
Fritto Misto
Segapraaditud kalmaarid, krevetid, whitebait ja arancini
Polpo küüslaugu aroomiga
Küüslaugus marineeritud grillitud kaheksajalg
Grillitud kalmaar (Calamari alla Griglia)
Grillitud kalmaar tomati-oliivisalatiga
Gamberi alla Griglia
Grillitud krevetid küüslauguvõiga
Trio di Bruschetta
Peale pandud krevettide, krabi ja homaariga
Arancini del Giorno
Hooajalised mini-arancini trühvlikastmega
Parmigiana
Baklažaani, tomati ja mozzarella kihid (taimetoit)
Supid
Aljotta
Traditsiooniline Malta kalasupp kohaliku kalapuljongiga
Zuppa di Crostacei
Bouillabaisse — karbid krevetipuljongis
Karbid
Cozze in Bianco
Mustad rannakarbid, hautatud valges veinis ja küüslaugus
Capesante
Pannil praetud kammkarbid hernepüree ja trühvliõliga
Aragosta
Terve homaar grillituna küüslauguvõiga
Pentola di Frutti di Mare
Krevetid, sinimerekarbid, karbid ja kalmaar
La Pasta
Paccheri guanciale
Krõbe guanciale pecorino ja artišokikreemiga
Casarecce Cozze
Värsked rannakarbid kartuli ja kirsstomatitega
Linguini Gamberi e Pistacchio
Kuningkrevett pecorino ja pistaatsiapähkliga
Paccheri homaari ja kammkarpidega
Homaari ja kammkarbid bisque-kastmes
Spagetid Scoglio
Sinimerekarbid, karbid ja krevetid tomatikastmes
Casarecce lõhega (Casarecce al Salmone)
Suitsulõhe koore ja kaaviariga
Ravioolid krabi ja krevettidega
Kodused krabi- ja krevetitäidisega ravioolid
Risoto kalmaari tindiga (Risotto al Nero di Seppia)
Risoto kalmaari tindiga
Salatid
Gamberi e Avocado
Krevetid, salat ja värsked köögiviljad
Caprese
Tomat, pühvlimozzarella ja basiilik
Tonno Giallo
Seesamikattega ahi-tuuna rohelise salatiga
Dal Mare
Pesce del Giorno
Päeva kala — küsige teenindajalt
Pesce Spada
Grillitud hooajaline mõõkkala filee
Tonno alla Pizzaiola
Tuunikala tomatikastmes kapparite ja oliividega
Filetto di Salmone
Grillitud lõhefilee kevadsibulaga
Dalla Terra
Bistecca di Bue
Uruguay teraviljaga söödetud Black Anguse ribeye
Pollo alla Fiorentina
Kana spinatikreemikastme ja kartulitega
Anatra
Pardirind seente, roheliste ubade ja jõhvikatega
Magustoidud
Tiramisu
Espressos immutatud, mascarpone ja kakaoga
Sidrunibesee
Sidrunikreem röstitud beseega
Vanilje crème brûlée
Madagaskari vanillikreem
Pistaatsia ricotta-parfee
Ricotta pistaatsiate, mee ja mandlitega
