L'Arkati
37 rooga 8 jaotist jaotises
Crudi di Mare
Carpaccio di Spigola
Meriahvena carpaccio greibisegmentide, extra virgin oliiviõli, Maldoni kristallsoola ja kapparimarjadega
Tuuni carpaccio
Värske kohalik tuun sojakastme, ingveri, seesamiõli ja tšilliga (hooajaline)
Carpaccio di Gamberi Rossi
Kohaliku punase kreveti carpaccio musta kaaviari, vesikressi ja apelsinivinegretiga
Mõõkkala carpaccio (Carpaccio di Pesce Spada)
Mõõkkala carpaccio salsa verde, sidruni, rukola ja röstitud seedermänniseemnetega
Ceviche
Meriahvena ceviche
Meriahvena ceviche punase sibula, ekstra neitsioliiviõli, koriandri ja mündilehtedega
Alaska ceviche
Toores lõhe avokaado, wasabi, sidrunivahu ja marineeritud apteegitilliga
Antipasti
Bruschetta suitsuangerja ja burrataga
Suitsuangerja bruschetta burrata juustuga
Arancini krevettidega carbonara moodi
Riisipallid seapõskede ja kohalike krevettidega
Zuppa di Pesce "Maltese"
Traditsiooniline kalasupp metsiku kalaga sidrunipuljongis
Koka gurmee-kookossupp
Krevetid ja kala kookoskoores aromaatsete maitseainetega
Calamari Fritti
Praetud kalmaarid sriracha aioli ja sidrunimeega
Polpetti di Pesce, krevetid & chorizo
Kalakoogid punase snapperi, krevettide ja chorizo’ga
Cozze à la Livornese
Värsked sinimerekarbid kevadsibula, tomatite ja basiilikuga
Parmigiana pühvlimozzarellaga
Kihilised baklažaanid tomatiraguu ja pühvlimozzarellaga
Vaagnad
L-Arkati vaagen
2–4 inimesele. Kaheksajalg, krevetid, kalakoogid, kalmaar, rannakarbid, praetud krevetid ja arancini
Crudi di Mare à la Chef
2–4 inimesele. Valik assortii toorest kala ja karpe koos lisanditega
La Pasta
Linguine con Vongole „Veraci“
Värsked karbid küüslaugu, valge veini ja karbileemega
Linguine all'Aragosta
Värske homaaripasta bisque’i ja sidrunikoorega
Spaghetti allo Scoglio
Karbi- ja molluskispagetid kalmaari, krevettide, sinimerekarpide ja karpidega
Gnocchi kanaraguuga ja chorizoga
Kartulignocchi kanaraguuga ja chorizoga
Risotto al Granchio
Itaalia riis värske krabi, herneste, seapõskede ja laimikoorega
Pearoad
San Pietro kala fileed kartulikoorikus
John Dory filee kartulikoorikuga
Grillitud värske kalmaar
Marineeritud kalmaar cannellini ubadel, tilli gremolataga
Gamberi Rossi 'Martini Bianco'
Kuningkrevett bisque’i ja martiinikastmega
Polipo in Padella Taggiasche oliividega
Pannil praetud kaheksajalg oliivide ja päikesekuivatatud tomatitega
Costata di Manzo
Grillitud ribeye (350 g) küüslaugu- ja tüümianivõiga
Arrotolato di Coniglio
Küülikurulaad brie ja spinatitäidisega
Pesce del Giorno
Päeva värske saak — turuhind 100 g kohta (grillitud, aqua pazza või aurutatud)
Austrid
Oyster Italia
Itaalia auster
Oyster Cuore del Delta
Itaalia estuaari auster
Oyster Francia
Prantsuse auster
Oyster Irlanda
Iiri auster
Magustoidud
Oreo d'Luxe
Oreo-põhi Bailey’si iirise ja maapähklivõikreemiga
Soe topeltšokolaadivaht
Pudingukook šokolaadiganaaši ja sarapuupähklitega
Ricotta ja pistaatsia cannoli
Sitsiilia cannoli lambapiima ricottaga ja purustatud pistaatsiaga
Panna cotta laimi, kaneeli ja kookosega
Valge šokolaadi ja marjakompotiga
Red Velvet juustukook vaarika ja vanilliga
Red velvet toorjuustu ja vaarikaga
