La Sfoglia

Värsked austrid

Mozzarella di bufala salat.

Arancini Nero di Seppia.

Kala- ja karbisupp.

Kanamaksapasteet!

Friteeritud kalmaar.

Kohalik kitsejuust .

VÄRSKED KOHALIKUD HABEMENOAD.

VÄRSKED KOHALIKUD KUNINGKREVETID.

Kohalike krevettide tartar.

Soe küülikumaks.

VÄRSKED KARBID.

Kohalik seakõht meega-

Vasikamaks

Pasta kohaliku kaheksajalaga.

Pasta Bottarga di Mugine

Pasta homaariga.

Ravioolid puravikega.

Ricotta-ravioolid.

Hollandi vasikaliha rack.

Sealiha šnitsel.

Traditsiooniline küülik

Sealiha tomahawk.

Argentina veiseliha ribeye.

Värske kanarind.

Kaheksajala hautis.

Black Anguse veisefilee.

VÄRSKE KALA ..... VAATA VITRIINI

Crème caramel.

Traditsiooniline tiramisu.

Valge šokolaadi juustukook

Tiramisu.

Pistaatsiakook.

La Sfoglia Bomba Tonic

amaro bomba carta, toonikvesi

La Sfoglia Classic

amaro bomba carta, ingveriõlu, sidrunikoor, rosmariin.

Klassikaline Negroni

pigskin džinn, bitteroma assoluto, vermouth rosso, soodavesi.

Negroni Bianco

Pigskin džinn, Bitteroma Bianco, Servito vermut, soodavesi.

Ruby

greibimahl, mirto, toonik, sidrunikoor.

Aspide (aperol) Spritz

Aspide, prosecco, soodavesi.

Mirto Spritz

mirto, prosecco, soodavesi.

Limonello Spritz

limonello, prosecco, soodavesi.

Mandarinello Spritz

Sardiinia apelsin, prosecco, soodavesi.

Bitter Assoluto Apelsin

bitter assoluto, värske apelsinimahl.

Espresso Martini

Kjara viin, röstitud kohv Bomba Carta, espresso.

Vodka Sour

kjara viin, suhkrusiirup, laimimahl, ingveriõlu.

Pigskin London Dry džinn

Pigskin Pink Gin

Grifu Pilloni džinn

Grifu Limu Gin

Grifu apelsinigin

Boigin Gin Saffron

Boigin džinn

Gin Per Te

Giniu Ginepro Sardo

Kjara viin

Bitteroma Bianco

Bitteroma Rosso

Bitteroma Assoluto

Vermouth Servito Bianco

Vermouth Rosso

Amaro Bomba Carta

Caffe Tustato Bomba Carta

Lagritsaliköör

Amaro Estremista

Mirto Rosso

Limonello

Sard Orange

Grappa di Vernaccia scura

VINTAGE BRUT Dom Perignon

Šampanja, Prantsusmaa (chardonnay) ilmekas, krõbeda rohelise õuna ja virsiku aroomid, keskmise kuni täidlase kehaga, võluv, pehme ja ümar, küps happesus, pärline vaht, soolakas lõpp.

PINOT NOIR Bollinger

Šampanja, Prantsusmaa (pinot noir) õunased, rabarberi, küdoonia ja mirabellploomi puuviljased noodid; imeliselt kreemjas mullisus annab teed hõrgule ja väljendusrikkale iseloomule.

ICE IMPERIAL Moet et Chandon

Šampanja, Prantsusmaa (pinot noir, pinot meunier, chardonnay) intensiivne aromaatne bukett troopilistest ja luuviljadest, magusatest vürtsidest; seejärel avaldub happesus värskendavate greibi, ingveri ja guaniini nootidena.

BRUT YELLOW LABEL Veive Cliquot

Šampanja, Prantsusmaa (pinot noir, chardonnay, pinot meunier) kollaste ja valgete puuviljade aroomid, seejärel vanill ja hiljem brioche, peen tasakaal, värske, hästi struktureeritud, imetlusväärselt veinine.

PROSECCO TREVISO Brut Tenute Camate

Veneto, Itaalia (glera) valmistatud loodusliku kääritamisega Charmat’ meetodil, iseloomuliku puuviljase buketiga ja maitsega, meeldiv ning kergelt magus.

VERMENTINO di SARDEGNA ‘SuPuddu’ Silvio Carta

Sardiinia (vermentino) melon, laim, sidrun ja greibi koorezest, tasakaalus särtsaka happesusega.

VERMENTINO di GALLURA SUPERIORE ‘Serenata’ Silvio Carta

Sardiinia (vermentino) ilmekas, krõbeda rohelise õuna ja virsiku aroomid, keskmise kuni täidlase kehaga, võluv,

VERMENTINO di GALLURA ‘Santu Micali’ Silvio Carta

Sardiinia (vermentino) ürdised noodid ning puuviljasus—virsik ja õun, pikk mandline järelmaitse.

RIBOLLA GIALLA Colutta Gianpaolo

Friuli Venezia Giulia (ribolla gialla) aroomi intensiivsus, värske ja maitsekas, puuviljased ja tsitruselised noodid, kerge mineraalsus.

PINOT GRIGIO Vigneti Zanatta

Veneto (pinot grigio) puuviljased aroomid õunast, ananassist ja valgete õite nüansid, värske, kerge kehaga.

SOAVE CLASSICO Pieropan

Veneto (garganega, trebbiano) mandliõite bukett, martsipan, puuviljane, tasakaalustatud, särtsaka ja elava happesusega.

ROSSJ BASS Gaja

Piemont (chardonnay, sauvignon blanc) värsked, magusad valge meloni ja valge nektariinivir­siku nüansid, koos leedri ja jasmiiniõitega, kindel tekstuur, krõbe, kauapüsiv järelmaitse.

ROERO ARNEIS ‘Anterisio’ Cascina Chicco

Piemont (arneis) abrikoosi ja õuna aroomid ninas, mahlane, harmooniline, hea struktuuriga.

GAVI del COMUNE di GAVI ‘Rovereto’ Picollo Ernesto

Piemont (Cortese) puuviljane ja lilleline bukett troopiliste puuviljadega, täidlane, rikkalik, aromaatsete nootidega.

PECORINO ‘Alta Quota’ Gran Sasso

Abruzzo (pecorino) tsitrusenoodid, krõbe ja värske, tasakaalustatud, püsivate litši ja tsitrusviljade aroomidega.

FALANGHINA del SANNIO Mastroberardino

Campania (falanghina) värske, puuviljane, suurepärase värskuse ja püsivusega, meeldiv puuviljane järelmaitse.

GRECO di TUFO ‘Devon’ Cantine Antonio Caggiano

Campania (greco) maitses värske ja lõhnav, virsiku ja viirpuu nootidega.

GRILLO ‘Luma’ Cantine Cellaro

Sitsiilia (grillo) õrn, puuviljane aroom, lillelised noodid, soolakas-maitsev, mõrkjas mandline järelmaitse.

CHARDONNAY ‘Conte Hugues’ Gran Cru Tenuta Rapitala

Sitsiilia (chardonnay) täidlane ja puuviljane, Vahemere hõngud, täidlase kehaga, pikk ja kauapüsiv lõppmaitse.

CHARDONNAY Planeta

Sitsiilia (chardonnay) virsikute, mee ja martsipani bukett, tasakaalustatud järelmaitse, kerge mineraalne nüanss.

MARIA COSTANZA BIANCO G.Milazzo

Sitsiilia (inzolia, chardonnay) troopilised valged ja kollased puuviljad, rikkalik, struktuurne, hästi integreeritud, pikk järelmaitse.

SANCERRE Jean Max Roger

Loire (sauvignon blanc) valgete ja kollaste tsitrusviljade bukett, hästi tasakaalus, mahlane viinamarjane lõpp.

CHABLIS Raoul Clerget

Burgundia (chardonnay) värske, valgete õite ja tsitruse aroomidega, hästi tasakaalus, mineraalne lõppmaitse.

CHABLIS Jean Paul & Benoit Droin

Burgundia (chardonnay) helde ja särtsakas, sidruni, austrikoore ja tulekivi nootidega.

CHABLIS 1er CRU `Montmains` Jean Paul & Benoit Droin

Burgundia (chardonnay) kollaste puuviljade ja aprikooside aroomid, maitseküllane ja kontsentreeritud suutunnetus, ilmnevad brioche’i ja röstsaia noodid, suurepärane värskus suulael.

MACON VERZE Domaine Leflaive

Burgundia (chardonnay) keerukad luuviljade kihid, mida täiendavad särtsakas tsitruseline mineraalsus.

PULIGNY MONTRACHET Domaine Faiveley

Burgundia (chardonnay) tsitruse ja eksootiliste puuviljade noodid koos õrnade röstiste nootidega; rikkalik, hästi struktureeritud, siidine suutunnetus, mineraalne struktuur.

SAUVIGNON BLANC Greywacke

Marlborough (sauvignon blanc) tsitruse ja leedriõie noodid, krõbe, puhas ja täis nooruslikku energiat.

SAUVIGNON BLANC Cloudy Bay

Marlborough (sauvignon blanc) mahlased tsitruse- ja laimiaroomid, suud vett jooksma panev maitse, troopilised virsiku ja guaavi nüansid, õrnalt tasakaalus.

`MARIMO` Isola dei Nuraghi Vigneti Zanatta

Sardiinia, Itaalia (cannonau) aroom on intensiivne ja meeldiv, veinine ja lõhnav, vihjetega murakale ja mandlile noodid; suulael avaldub hea maitse, täidlane ja pehme.

COTES de PROVENCE Miraval

Provence, Prantsusmaa (cinsault, grenache, rolle, syrah) Aromaatne bukett, mis ühendab värskeid puuvilju, sõstraid ja roose, maitsestatud sidrunikoore särtsuga. Rikkalik ja gurmeelik tekstuur, täiuslikult tasakaalus loomuliku happesuse ja mineraalsusega, pikk järelmaitse.

MOSCATO DOLCE Tenute Camato

Veneto, Itaalia (moscato) ainulaadne ja rikkalik aroom ning tugev magusus, kergelt kihisev, teevad sellest ideaalse kaaslase magusatele roogadele ja dessertidele.

RECIOTO della VALPOLICELLA `Le Peagne` Vaona

Veneto, Itaalia (corvina, corvinone, rondinella, molinara, raboso veronese) vürtsikas ja tasakaalustatud bukett, mis meenutab vaarika- ja musta kirsi moosi, marineeritud marjasegu, kakao ja ingver.

CANE CUT Vasse Felix

Margaret River, Australia (semillion) värske, särtsakas ja magus, mee, aprikoosi ja troopiliste puuviljade nootidega, värskendav happesus, siidine lõpp.

CANNONAU di SARDEGNA `Serenata` Silvio Carta

Sardegna (cannonau) täidlane, intensiivne, siiras, kuiv, soolakas, elegantne, hea struktuuriga.

CAGNULARI Isola dei Nuraghi `Poi Tu` Silvio Carta

Sardiinia (cagnulari) intensiivsed punaste marjade noodid kuni vürtsikate nüanssideni, märkimisväärne täidlus, suurepärane struktuur.

MONICA di SARDEGNA `Poi Tu` Silvio Carta

Sardegna (monica) puuviljased aroomid, pehmed tanniinid, puuvilja värskus ja üllatav sapidus jätavad sügava mulje.

BARBERA d`ALBA Fattoria San Giuliano

Piemonte (barbera) remarkable punaste puuviljade bukett, kuiv, meeldivalt puuviljane, hästi tasakaalus.

LANGHE NEBBIOLO Fattoria San Giuliano

Piemont (nebbiolo) punaste puuviljade aroomid, hea struktuur, harmooniline, elegantne, magusad tanniinid.

III MILLENNIO Fattoria San Giuliano

Piemont (nebbiolo, barbera) intensiivsed tumedate metsamarjade aroomid, täidlane, sametine, hästi tasakaalus, elegantne, pikk järelmaitse.

BARBARESCO Fattoria San Giuliano

Piemont (nebbiolo) eristuv intensiivne aroom, täidlane, harmooniline, magusate ja komplekssete tanniinidega.

BAROLO Marchesi di Barolo

Piemont (nebbiolo) küpsetatud puuvilja, ploomi ja kirsi aroomid; maitses väga hästi tasakaalus, puuviljaste nüansside ning kohvi ja kakao vihjetega.

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE Vaona

Veneto (corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta) intensiivsed aroomid, hästi struktureeritud, jõuline, harmooniline.

MERLOT `Clelia` Tenuta Camate

Veneto (merlot) puuviljane, siidine, kuiv, lopsaka tekstuuriga, mis teeb selle väga mitmekülgseks.

AMARONE della VALPOLICELLA Montetondo

Veneto (corvina, corvinone, rondinella) intensiivne puuviljane bukett, magusad vürtsid, siidine, äärmiselt elegantne, täidlane, pikk järelmaitse.

ROSSO VERONESE `Romeo` Montetondo

Veneto (corvina, rondinella) intensiivne, kirsi- ja ploomiviljane bukett, magusad vürtsid, siidine, elegantne, täidlane, pikk järelmaitse.

CHIANTI CLASSICO `Peppoli` Marchesi Antinori

Tuscany (sangiovese) punaste marjade puuviljased noodid, hästi integreeritud, maitseküllane ja soolakas suutunnetus, viimistletud tanniinid.

LA DIFESE Tenuta San Giudo

Toscana (cabernet sauvignon, sangiovese) hea struktuur, harmooniline, puuviljane, hea tasakaal, pehmed ja hästi integreeritud tanniinid.

BRUNELLO di MONTALCINO Castello Banfi

Toscana (sangiovese) intensiivne ja puuviljane bukett magusate nootidega, täidlane ja jõuline, pehmed ja siidised tanniinid, tugev happesus.

BRUNELLO di MONTALCINO RISERVA `Poggio alle Mura` Castello Banfi

Toscana (sangiovese) keerukas aroomistruktuur, mustade puuviljade noodid, sõstrad, rabarberi vürtsikad varjundid ja mürt, pehmed, hästi integreerunud tanniinid, suurepärane järelmaitse.

TIGNANELLO Marchesi Antinori

Toscana (sangiovese) erakordne aromaatne komplekssus; küpse punase puuvilja noodid ja lillelised varjundid, mida täiendavad röstitud kohvi ja kakaopulbri noodid, värske ja pikk järelmaitse.

PRIMITIVO di Salento Gran Sasso

Puglia (primitivo) rikkalik, kompleksne aromaatne bukett, küpsete punaste puuviljade noodid, sametine struktuur.

PRIMITIVO di MANDURIA `Stilio` Mottura

Apuulia (primitivo) punaste puuviljade aroomid, vanilli ja nelgi noodid, sametine suutunnetus, harmooniline.

NEGROAMARO `N°Zero` Menhir Salento

Puglia (negroamaro) kompleksne vürtside ja viigimarjadega, tumedad puuviljad, pika järelmaitsega, harmooniline.

COTES du RHONE ROUGE `Saint Esprit` Delas Freres

Rhone (syrah, grenache) punaste marjade ja kannikeste aroomid kuni lagritsa ja musta piprani, ümar, täidlane.

CHATEAU LA ROSE COTES ROL Chateau La Rose Cotes Rol

St. Emilion (merlot, cabernet franc & sauvignon, malbec) aroomide kompleksus, kaunilt küpsed tanniinid ja suurepärane struktuur.

CHATEAUNEUF du PAPE ROUGE Mont Redon

Burgundia (grenache, syrah, mourvedre, cinsault, counoise, muscardin) punaste marjade aroom, Vahemere vürtsid, siidine suutunnetus, väga mahlane.

CHATEAU LA SERRE Chateau La Serre

St. Emilion (merlot, cabernet franc) eristuv lilleline ja punaste marjade aroom, elegantne, värske, pehme ja magus, koos püsiva vürtsika kirsinoodiga.

LAS PISADAS La Carbonera

Rioja (tempranillo) komplekssed punaste marjade aroomid ja magusad vürtsid, hea struktuur, elegantsed tanniinid, pikk järelmaitse.

MALBEC Malbicho Black

Mendoza (malbec) väga hea struktuur ja sügavus, rikkalik, elegantne, hästi tasakaalus, täidlane, intensiivne vein.

SHIRAZ `Cliff Edge` Mount Langi Ghiran

Victoria (shiraz) punased marjad ja põldmari, seedri ja kaneeli aroomid, lagrits, vürts, pulbrised tanniinid.

CHATEAU MARSYAS Chateau Marsyas

Bekaa org (cabernet sauvignon, syrah, merlot, petit verdot) rikkalikud, küpsed mustad marjad ning lagrits; tasakaalukas, peeneteraliste tanniinidega.

VIOGNIER 'Grand Vin de Hauteville' Delicata

(viognier) täidlane, aromaatne kuiv, värske, lillelise ja virsikuse noodiga aroom, aprikoosi ja eksootiliste puuviljade maitsed.

SAUVIGNON 'Gran Cavalier' Delicata

(sauvignon) lõhnav, ürdine, kuiv, täidlase maitsega, külluslik, hõrk.

JEAN PARISOT Ta' Betta

(chardonnay) tammevaadis kääritatud, kompleksne, milles on aprikoosi, valge viigimarja ja vanilli nüansse, hästi tasakaalus.

1919 Cassar Camilleri

(gellewza, grenache, syrah) värsked roosiõielehtede ja küpsete kirsside aroomid, kuiv, ümar tekstuur, granaatõuna ja apelsinikoore maitsed, pikk järelmaitse.

MELOART Meridiana

(cabernet sauvignon, merlot) marjaste puuviljade aroom vürtsikate nootidega, rikkalikud, siidised tanniinid, pikk järelmaitse.

NEXUS Meridiana

(merlot) intensiivsed, küpsed kirsi- ja ploomiaroomid, hästi struktureeritud, pehmed tanniinid, pikk järelmaitse.

DESPATCH '2008' San Niklaw

(sangiovese) elegantne, punaste puuviljade ja vürtsikate nootidega, hästi tasakaalus, meeldivate tamme aroomidega.

PHILIPPE VILLIERS Ta' Betta

(syrah, cabernet franc) kuivatatud tomati ja küpsete marjade aroomid, hästi tasakaalus, sametised tanniinid, mõnus pikk järelmaitse.