Lumière Restaurant
37 rooga 4 jaotist jaotises
Eelroad
CAPRESE PÜHVLIMOZZARELLAGA 250 G
Kirsstomatid, basiilik, rukola, ekstra neitsioliiviõli (EVO) ja crostini
CARPACCIO DI GAMBERI ROSSI
Punased krevetid, ekstra neitsioliiviõli (Evo), sidrun ja pipar
Klassikaline veisetartar
Veisefilee, tartarkaste, soolatud munakollane ja crostini
POLIPO & POLENTA
Sautéeritud kaheksajalg, polenta, marineeritud tomatid ja tšilli
Veiselihapallid
Veiselihapall, küüslauk, petersell, riivsai, munad ja hapukurgimajonees
POLIPO IN PADELLA
Sautitud kaheksajalg, marineeritud tomatid ja sidrunikoor
FRITTELLE DI BACALA
Soolatud tursk, jahu, munad, ekstra neitsioliiviõli (EVO) ja sool
Soolalihade ja juustude vaagen
Itaalia pancetta, Itaalia Felino salaami, Parma sink, Sardiinia pecorino juust, Parmigiano Reggiano ja oliivid
IMPEPATA DI COZZE
Karbid, tomatid, must pipar, kirsstomatid ja küüslauk
PASTA / RISOTO
Rigatoni alla Carbonara
Klassikaline munakollane, must pipar, guanciale ja riivitud pecorino juust
LINGUINE ALLE VONGOLE
Värsked karbid, küüslauk, tšilli, petersell ja sidrunikoor
RISOTO PEEDI JA GORGONZOLAGA
Carnaroli riis, peet ja Gorgonzola juust
Linguine kaheksajalaga
Kaheksajalg, San Marzano D.O.P tomatid, sidrunikoor ja küüslauk
RISOTO FENKOLI JA SIDRUNIGA
Carnaroli riis, fenkol, konfitud sidrun ja riivitud pecorino juust
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
Valik kohalikke hiidkrevette, sinimerekarpe, karpe, konfiteeritud kirsstomateid ja küüslauku
Rigatoni alla Matriciana
Guanciale, San Marzano D.O.P tomatid, riivitud Pecorino juust, valge vein ja Evo
Risoto meremaitsega
Kuningkrevett, sinimerekarbid, karbid ja kaheksajalg
Pearoog
Coniglio alla Maltese
Aeglaselt küpsetatud kohalik küülik, tüümian, konfit küüslauk ja punase veini kaste
KALASUPP
Kohalik värske kala, sinimerekarbid, karbid ja kuningkrevetid
Veiseliha tagliata
Veise bavette, mõrkjad rohelised lehed ja kartul
CAPESANTE GRATINATA
Kuningkammkarbid gratineeritult, sidrun, küüslauk, petersell ja riivsai
PETTO D'ANITRA
Röstitud pardirind, konfititud šalottsibulad, juurseller ja pardijus
LAMBALIHA KOTLETID
Röstitud lambaliha ja Sitsiilia caponata
BRANZINO LOCALE
Pannil praetud meriahven, purustatud kartulid, oliivid, tomatid, sidruni- ja võikaste
BRANZINO SOOLAKOORIKUS
Meriahven, salvei, sidrun, küüslauk, petersell ja sool
Päeva värske kala vastavalt saagile
Lisandid
Sautitud värsked kartulid
Roheline salat
Hooajalised köögiviljad
Küsige päeva värskelt kodus valmistatud magustoitude valiku kohta
Võileivad
PANINO SPECK & BRIE
Leib, speck ja brie
Panino tuunikala, tomati ja majoneesiga
Leib, tuunikala, tomatid ja majonees
Panino prosciutto crudo, provola ja baklažaaniga
Leib, baklažaan, provolone juust ja laagerdatud sink
Panino Salame di Felino, Pecorino Sardo, rukola ja viigimarjamoosiga
Leib, Salame Felino, Sardiinia pecorino juust, rukola ja viigimarjamoos
PANINO CAPRESE
Sai, Mozzarella di Bufala, tomatid ja ekstra neitsioliiviõli (EVO)
TAIMETOITLANE PANINO
Grillitud hooajalised köögiviljad, rukola ja toorjuust
