Machu Picchu Malta

Perla Inca

Lilleline · Aromaatne · Õrn Pisco / Kuiv vermut / Soolakas / Leedriõis / Gaseeritud lilletee / Tsitrus

Peruu Mule

Troopiline · Värske · Vürtsikas Pisco / Värske passionivili / Falernum / Laim / Chuncho bitter / Ginger ale

Miraflores Midnight

Lilleline · Mõrkjas-magus · Šikk Hibiscus Pisco / Aperol / Raspberry / Citrus / Tonic

Chaski

Ergas · Puuviljane · Julge Pisco / Kannatusvili / Kodune orgeat ja falernum / Angostura / Sidrunimahl

Paloma Special

Puuviljane · Mullitav · Imeline Tequila / Agaav / Laim / Greibisooda / Falernum

Liar’s Cove

Tiki · Puuviljane · Vürtsikas Pisco / Rumm / Orgeat / Ananass / Falernum / / Angostura / Laimimahl

P*nst*r 18+

Eksootiline · Mänguline · Naudinguline Viin / Rosé / Kõrvetatud ananass / Madagaskari vanill / Tsitrus / Prosecco

Pisco Me Softly

Õrn · Puuviljane · Lilleline Pisco / Elderflower / Peach / Apple / Citrus / Gold

Pisco Sour

Pisco / Laim / Suhkur / Munavalge / Chuncho bitter

Negroni

Džinn / Campari / Punane vermut

Cuba Libre

Tume rumm / Coca-Cola / laim

Chilcano

Pisco / Laim / Ginger ale / Bitterid

Daiquiri

Rumm / Laim / Suhkur

Margarita

Tequila / Triple Sec / Laim

Espresso Martini

Viin / Kahlúa / Espresso shot / Suhkrusiirup

Manhattan

Bourbon / punane vermut / Angostura

Old Fashioned

Bourbon / Suhkur / Angostura

Mojito

Rumm / Siirup / Laim / Värske münt / Soodavesi

Gin & Tonic

Džinn / Laim / Toonikuvesi

Aperol Spritz

Aperol / Prosecco / Soodavesi

Cosmopolitan

Viin / Jõhvikas / Triple sec / Laim

Campari Spritz

Campari / Prosecco / Soodavesi

Porn Star Martini

Viin / Passionivili / Vanillisiirup / Passoa liköör / Laim

CAUSA LIMEÑA

Kollase tšillikreemi ja laimiga maitsestatud kartulipüree kihid, täidetud kanasalati, avokaado, munade ja oliividega, peal Huancaína kaste.

CAUSA DE PULPO AL OLIVO

Kartulikihid oliivikreemiga, peal kaheksajala viilud, avokaado, munad, oliivid ja Huancaína kaste.

KLASSIKALINE CEVICHE

Valge kala kuubikud, marineeritud laimimahlas, koriandris ja soolas. Serveeritakse koos glasuuritud maguskartuli, Andide maisi ja plantaani krõpsudega.

CEVICHE MIXTO

Valge kala, krevetid, kaheksajalg ja valik mereande suitsuses rocoto leche de tigre’s. Serveeritakse aurutatud maisi, krõbeda maisi ja bataadiga.

CEVICHE CARRETILLERO

Kontsentreeritud ceviche-leem kalatükkidega, serveeritud krõbeda kalmaariga, Andide röstitud maisi ja plantaani krõpsudega.

Nori Furai Roll

Krõbe nori sisse rullitud riis krevettide ja avokaadoga, üle niristatud tare-kastmega.

Acevichado rull

Riis, krevettide tempura, avokaado ja valge kala acevichado kastmes, puistatud furikake’ga.

Lõhetartari rull

Riis, lõhe, nori, vürtsikas majonees, togarashi ja tobiko.

LÕHE NIGIRI

Lõhe riisil rocoto tšillikastme, kinoasegu, chalaca salsa ja togarashiga.

EBI MENTAIKO

Krevett riisil parmesani, mentaiko-kastme ja tobikoga.

LOMO SALTADO

Wokis praetud veiseliha tomatite, sibula, paprika ja koriandriga sojakastmes. Serveeritakse friikartulite ja riisiga.

LINGUINE A LA HUANCAÌNA CON LOMO SALTADO

Al dente linguine Huancaìna koorekastmes

Seco de Cabrito

Lambahautis Peruu vürtside, tumeda õlle ja koriandriga. Serveeritakse ubade, kartulite või maniokiga, riisi ja kreooli salatiga.

Lõhe planchal

Grillitud lõhefilee kartulite, köögiviljade, chimichurri ja riisiga.

ARROZ CON MARISCOS

Mereannid, mis on võis ja valges veinis sautée’na valmistatud, koos krevettide bisque’i, riisi, parmesani ja koriandriga.

Pescado a lo Macho

Terve praetud kala, millele on lisatud kreemised mereannid punase paprika kastmes. Serveeritakse manioki ja riisiga.

Grillitud kaheksajalg

Punase paprika marinaadis grillitud kaheksajalg kartulite, köögiviljade ja chimichurriga.

ANTICUCHOS

Grillitud veiselihavardad anticuchera kastmes. Serveeritakse kartulite, Huancaína kastme ja chimichurriga

Magustoit Tres Leches / Kolme piima kook

Arroz con leche / Riisipuding

Flan de leche / Kreemkaramell

Juustukook

• Maasikas • Kiivi • Kannatusvili • Marjad