Mamma Mozzarella

Cacio e Pepe arancini (3 tk)

Carbonara arancini (3 tk)

Tomati ja basiilikuga arancini (3 tk)

Trühvli arancini (3 tk)

Miniburgerid (3 tk)

OLIIVID JA JUURETIS

TOMAT & BASIILIK BURRATA

Tsitruse Burrata

Friteeritud kalmaarid

Tre Bruschette (TRE BRUSCHETTE)

Caprese

Piprakroketid trühvliga

PENNE ALL’ARRABBIATA

Penne vürtsikas tomatikastmes tšilli, värske basiiliku ja kollase paprikaga, viimistletud kreemise burrata ning pähklite, mee ja basiilikuõli nüansiga.

SEENTE- JA TRÜHVLIRISOTO

Kreemjas risoto praetud seente, või, parmesani, trühvlipasta ja peterselliga, viimistletud musta pipra ning õrnade trühvlilaastudega.

PENNE PESTO

Penne koduse basiilikupestoga, peal parmesani laastud, purustatud pähklid ja päikesekuivatatud tomatid.

SPAGETID CACIO E PEPE

Klassikaline Rooma roog pecorino, või ja värskelt purustatud musta pipraga.

SPAGETID CARBONARA

Traditsiooniline carbonara Guanciale’i, munakollaste, Pecorino Romano ja musta pipraga.

SIDRUNI RIGATONI

Rigatoni värskes, särtsakas sidrunikastmes Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Grana Padano ja musta pipraga.

GNOCCHI PESTOGA

Pehmed kartulignocchid, kaetud koduse basiilikupestoga, parmesani laastude, päikesekuivatatud tomatite, purustatud pähklite ja meega ning lõpetatud kreemja burrataga.

TRÜVLI PACCHERI

Paccheri pasta rikkalikus võikastmes pecorino, küüslaugu, tšilli, salvei ja trühvlipastaga, lõpetatud trühvlilaastudega.

TRE COLORI GNOCCHI (JAGAMISEKS)

Kolm liiki kartuli-gnocchi’t, serveeritud Itaalia lipu värvides: tomatikaste, parmesan ja basiilikupesto.

Tagliata di Manzo

Entrecôte

MARINARA

Tomatikaste, ekstra neitsioliiviõli, värske küüslauk

Margherita

Tomatikaste, mozzarella Fior di Latte (pärast küpsetamist: värske basiilik)

MARGHERITA SUPREMA

Tomatikaste, kooritud pomodorini (pärast küpsetamist: burrata ja basiilikupesto)

FUNGHI

Tomatikaste, mozzarella Fior Di Latte, viilutatud seened

SALSICCIA RUSTICA

Mozzarella Fior Di Latte, Itaalia vorst, küüslaugu ja ürtidega kartuliviilud

VERDE PUGLIA

Pesto Genovese (pasta), mozzarella Fior di Latte (pärast valmistamist: burrata, kuivatatud kirsstomatid, seedermänniseemned)

BRONTESE

Pistaatsiapesto (põhi), Fior di Latte mozzarella (pärast küpsetamist: mortadella, stracciatella, murulauk)

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella Fior Di Latte, Gorgonzola, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, kreeka pähklid

GENOVESE

Pistaatsiapesto (põhi), Fior di Latte mozzarella, guanciale, stracciatella

Pepperoni

Tomatikaste, mozzarella Fior Di Latte, salamino piccante (pepperoni)

CAPRICCIOSA

Tomatikaste, mozzarella Fior Di Latte, viilutatud šampinjonid, prosciutto arrosto, mustad oliivid, artišokisüdamed, kõvaks keedetud muna

Bianca Carbonara

Mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano, guanciale (pärast küpsetamist: kuivatatud munakollane (riivitud), värske must pipar)

Calzone Calabrese

Tomatikaste, mozzarella Fior di Latte, salsiccia ’nduja (pärast küpsetamist: mascarpone, mesi, murulauk)

GIARDINO

Tomatikaste, mozzarella Fior Di Latte, mustad seesamiseemned (põhi), karamelliseeritud sibul, magus mais (pärast küpsetamist: pomodorini, Ricotta Fresca, värske basiilik, suitsumandlid)

POLLO BBQ

BBQ-kaste (põhi), mozzarella Fior Di Latte, kanarind, magus mais, viilutatud punane sibul, röstitud punane paprika

STELLA DELLA CASA

Mozzarella Fior Di Latte, kirsstomatid (pärast küpsetamist: burrata, prosciutto crudo, kreeka pähklid, rukola)

NORDICA

Mozzarella Fior Di Latte, pomodorinid, värsked sidruniviilud (pärast küpsetamist: suitsulõhe, tilliga crème fraîche, kapparid, murulauk)

DIAVOLA SUPREMA

Tomatikaste, mozzarella Fior Di Latte, Salamino Piccante (pepperoni), pomodorini (pärast küpsetamist: stracciatella, rukola, mesi, roosa pipra terad)

IL TARTUFO

Trühvlipasta (põhi), mozzarella Fior Di Latte (pärast küpsetamist: trühvli espuma)