Manta - Beach Club & Mediterranean Restaurant
162 rooga 33 jaotist jaotises
Eelroad
(serveeritakse pitaleivaga)
Hummus
Kikerherned, mis on püreestatud tahiini, värske sidrunimahla, küüslaugu ja ekstra neitsioliiviõliga
Tzatziki
Riivitud kurk, küüslauk, oliiviõli, granaatõun
Tirokafteri
Traditsiooniline vürtsikas Kreeka juustumääre, valmistatud sütel grillitud punasest paprikast, oliiviõlist ja tšillist
Oliivisegu
Valik marineeritud rohelisi ja musti oliive, ürtidega maitsestatud päikesekuivatatud tomateid, tsitrusekoort, oliiviõli, granaatõuna
Eelroad
Anšoovise bruschetta
Anšoovis, sütel grillitud burrata, pärandsorditomatid
Meriahvena carpaccio
meriahven, viilutatud apteegitill, apteegitilli püree, värsked ürdid ja greibikaste
Tuunitartar
Tuuna, avokaado
Krevettide souvlaki
Krevetid, apteegitill, ouzo, värsked ürdid, oliiviõli, tšillivõi ja murendatud fetajuust
Praetud kalmaar
serveeritakse tzatzikiga
Halloumi kadafi
Krõbe kadafi, serveeritud halloumi ja Malta meega
Feta crostata
Seesamikoorikuga feta, serveeritud mee ja kuivatatud puuviljadega
Veisecarpaccio
Mädarõikakreem, oliivid, kapparid, sidrun, murulauk, must trühvel
Salatid
Arbuusisalat
Arbuusitükid, murendatud feta, sidruni-mündikaste, värske münt
Manta Kreeka salat
Tomat, kurk, värske sibul, pune, oliivid
Burrata salat
Burrata, pärandsorditomatid, grillitud spargel, avokaado, Kreeka oliivid sidrunioliiviõli ja tšillihelvestega
Kana Caesari salat
Grillitud kana, baby gem, marineeritud anšoovised parmesani laastudega ja Caesari kaste
Souvlaki
Veiseliha souvlaki
Harissas marineeritud veiselihavardad, pita, friikartulid, tzatziki, marineeritud sibul
Kana souvlaki
Kana souvlaki, serveeritud pita, tahini dipi ja chimichurri kastmega
Köögivilja souvlaki
Halloumi, suvikõrvits, punane paprika, harissa marinaad, marineeritud sibul
Jagamiseks
Trühvlipitsa
Trühvlikreem, värskelt jahvatatud must pipar, parmesan, värske trühvel, murulauk, trühvliõli
Avokaado ja kohalike krevettidega pitsa
Avokaado, kohalikud krevetid, tšilliga infundeeritud tšillikaste, värske münt
Jagamiseks mõeldud tomahawk
T-bone (600 g)
Piprakaste, suvikõrvitsafriikad, lisandisalat
Ocean Golden Lobster
Värske grillitud homaar (+/- 2 kg), rikkalik homaari-bisque küüslaugu, kirsstomatite, valge veini ja värskete ürtidega
Lisandid
Kaaviar - 30 g
Värske trühvel - 10 g
Foie gras - 20 g
Sushibaar
Pehmekoorelise krabi rull
Avokaado, kevadsibul, tobiko
Vürtsikas tuunarull
Vürtsikas tuun, roheline sibul, sriracha-majonees
Kana teriyaki rull
Grillitud kana, kurk, röstitud paprika, teriyaki kaste
Vegan rull
Avokaado, kurk, tofu, seesamikaste
Dragon Roll
Lõhe, kurk, avokaado, toorjuust, seesamiseemned, teriyaki kaste
Krabilihaga rull
Krabiliha, avokaado, kurk, oranž masago, Jaapani majonees, toorjuust
Leegitatud lõherull
Põletiga leegitatud lõhe, segatud vürtsikas majonees, avokaado, roheline sibul, teriyaki-kaste, seesamiseemned
Surf & Turf maki-rull
Wagyu veiseliha, kurk, õun, teriyaki kaste, murulaugu-furikake, kana karaage
Sushi vaagen (32 tk)
maki-rullide ja nigiri segu
Lihaturg
Grillitud veise ribeye-steik
Piprakastme teradega, friikartulid
Kanafilee
Seenekaste, Kreeka jogurt, vürtsköömned, kurk, mündisalat
Lambakints (Lamb Rump)
Kartulipuder, beebibrokoli, lambakaste
Veisefilee
Kartulipüree, lihaleem (jus)
Kohalik seafilee
Õunakaste, punase veini jus, pak choi
MERELT
Metsik meriahven rosmariiniga
Soolas küpsetatud koorik, porgandid, beurre blanc, tomatid, koorene spinat
Grillitud lõhe krõbeda nahaga
Lõhe, feta, spinatipüree, Kreeka orzo sidruni ja ürtidega
Pannil praetud merikoger
parmesani beurre blanc spargli, Kalamata oliivide ja põldsalatiga
Pasta
Tagliatelle Vongole
Värsked vongole, petersell, kirsstomatid, värske tšilli
Metssea toreliinid
Ravioolid, täidetud aeglaselt hautatud metssealihaga, koore, lihaleeme (jus) ja parmesaniga
Trühvel, metsaseened ja trühvel
Paccheri, värske trühvel, metsaseened, murulauk, puravikukreemikaste
Gnocchi Burrata
Burrata-juustuga kartulignocchi, talutomati kaste, basiilik, küüslauk, oliiviõli
Burgerid
Kana-burger
lõunamaine kana, brioche-sai, salat, röstitud paprika, marineeritud kurgid ürdikartuliga
Manta Burger
Veiselihaburger, brioche-kukkel, baby gem salat, grilljuust, krõbe peekon ürdikartulitega
Lisandid
Suvikõrvitsa friikad
Rosmariinisool ja aioli kaste
Friikartulid
Cook friikartulid trühvli ja trühvliga
Kartulipuder
Röstitud kartulid
Grillitud broccolini ja seesamiseemned
Kastmed
Chimichurri
Pipartera
Romesco
Béarnaise
„Aarete kirstu“ shotid
AMPERSAND maitsestatud džinni karp x8
Apelsini- ja maasikavaht ning mango- ja passionivilja ning mango vaht
MEZCAL CHEST x8
An kookos ja tumedad puuviljad ning maasikavaht, An kohv, tume kohv ja kaneeline piimavaht
TEQUILA CREAM CHEST x8
4x kohvikreem ja kaneeline piimavaht 4x maasikakreem ja passioni- ja mangovaht
Tequila shot’ide kirst
Volcan Cristalino x8 Don Julio Reposado x8 Don Julio 1942 x8 Clase Azul Reposado x8
Veuve Cliquot X Manta
VEUVE CLIQUOT BRUT YELLOW LABEL 75cl
VEUVE CLIQUOT BRUT YELLOW LABEL 1.5L
VEUVE CLIQUOT RICHE ON ICE 75cl
VEUVE CLIQUOT BRUT ROSÉ 75cl
Veuve Clicquot Brut Rosé 1,5 l
VEUVE CLIQUOT ROSÉ RICHE ON ICE 75cl
Veuve Clicquot Vintage 2015 Brut 75cl
Veuve Clicquot Vintage Rosé 2015 75cl
VEUVE CLIQUOT LA GRANDE DAME 2015 75cl
Malta käsitööõlu
Huskie Tropical Ale
(Pool pinti)
Dust Knot
(pint)
