Marie Boutique Patisserie
31 rooga 5 jaotist jaotises
Midagi kerget
Toasty juuretisega leival või pehmel saiakesel
• Sink ja juust • Tomat ja juust • Lisapraadmuna + € 1 • Maapähklivõi ja maasikamoos
Marie hommikusöögisai
Krõbe peekon, seavorstikotlet, sulatatud cheddar, vahtrasiirup ja praemuna, serveeritud majas valmistatud piimasaias
Trühvli, seente ja Grana croissant
Küpsetatud croissant, täidetud praetud seentega, mis on segatud trühvli ja Grana paksu béchamel’iga, Grana laastud rukola peenral.
Tomatihummus ja värske kohalik cheeselet
Röstitud tomati ja kikerherne hummus, terve kohalik cheeselet, marineeritud edamame oad, rukola, röstitud kreeka pähklid, karamelliseeritud kevadsibul ja küüslauguõli. Serveeritakse röstitud juuretisega saialeivaga.
Kartulipüree ja shiitake-seente kauss
Kreemine kartul ja Grana püree, sautée shiitake- seened, rummis leotatud jõhvikad, sarapuupähklid, rukola, pošeeritud munad ja trühvliõli. Serveeritakse röstitud juuretisega saiaga.
Juuretisega röstsai peedi ja toorjuustuga
Röstitud peet, püreestatud ja vahustatud toorjuustuga, toored pistaatsiapähklid, murendatud feta ja mesi.
Leegitatud laagerdunud chèvre’iga prantsuse röstsai
Paks brioche’i röstsai, vanillikastmesse immutatud ja kuldpruuniks praetud. Konjak, jõhvika- ja viigipasteet, leegitatud chèvre juust, röstitud mandlid, rukola ja marjad.
Vinnutatud lõhe kauss
Sidrunibasiiliku pestoga vahustatud kodujuust, marineeritud punane kapsas, marineeritud edamame oad, kurk, kapparimarjad, viilutatud vinnutatud lõhe, rukola ja kõrvitsaseemned. Serveeritakse röstitud bageliga.
Ricotta, pastrami ja pošeeritud munad Juuretisega röstsai
Kreemine ricotta apelsinikoore ja murulauguga, viilutatud pastrami, rukola, pošeeritud munad, suhkrustatud sarapuupähklid ja kõrvetatud rosmariinimesi.
Juuretise röstsai avokaado ja peekoniga
Avokaado, laim ja kookos, beebispinat, krõbe peekon, pošeeritud munad ja soolane kookosegranola.
Midagi pagaritöökojast
Krõbe krevetiröstsai
Panko-kattega brioche-röstsai, täidetud praetud krevettidega, segatud küüslaugu ja cheddari béchamel’iga ning praetud kuni kuld- pruunini. Serveeritakse friikartulite ja küüslaugumajoneesiga.
Mozzarella ja pesto focaccia
Röstitud ja viilutatud veiseliha tagliata, apteegitilli-või, hautatud sibul, tomat ja sulatatud cheddar. Serveeritakse kartuliviilude ja karamelliseeritud sibuladipiga.
Focaccia kitsejuustu ja Parma singiga
Kreemine kitsejuust, Parma sink, beebispinat, kreeka pähklid, vürtsikas pirnichutney. Serveeritakse krõpsudega.
Magushapu sealiha ciabatta
Röstitud punane paprika, sibul, ananass, krõbedaks praetud panko-kattega seafilee, majasisene magushapu kaste. Serveeritakse krõpsudega.
Ciabatta kalkuni ja suitsutatud gammoniga
Gouda juust, jõhvika-mascarpone ja rukola. Serveeritakse krõpsudega.
Focaccia Malta vorsti ja brie’ga
Tummine päikesekuivatatud tomati ja kreeka pähkli romesco, röstitud Malta vorst ja sibul, sulatatud brie, beebispinat ja mee niristus. Serveeritakse krõpsudega.
Rebitud pardiga bagel
Rebitud part, aprikoosi ja tähtaniisi määre, marineeritud kurk, röstitud maapähklid ja rukola. Serveeritakse krõpsudega.
Veiseburger
200 g grillitud veiselihapihv, krõbe peekon, sulatatud cheddar, tomat, jääsalat ja majakaste. Serveeritakse krõbedate friikartulitega. (Lisa praemuna + €1)
Midagi rohelist
Krõbe kana Caesari salat
Panko-kattega kanakintsud, krõbedad peekonitükid, kirsstomatid, küüslaugukrutoonid, jääsalat, riivitud Grana. Majasisene Caesari kaste.
Soolatud lõhe salat
Segulehed, kinoa, röstitud mais, kirsstomatid, kõrvitsaseemned ja peedi-tahini kaste.
Menüü
Burrata ja granaatõuna salat
Rukola, kirsstomatid, mandlid, datlid ja burrata. Granaatõun, must pipar ja oliiviõlikaste. (Lisa Parma sink +€2)
Krõbe sealiha salat
Segasalatilehed, marineeritud roheline õun, kreeka pähklid, marineeritud punane kapsas, kevadsibul, musta seesami seemned. Seesami- ja magusa sojakastme kaste.
Midagi magusat
Kohapeal valmistatud Belgia vahvlid
Kuhjaga 2 majas valmistatud vahvlit • Kreeka vanillijogurt, värsked mustikad Mustikamoos ja kohalik mesi. • Piimašokolaad ja sarapuupähkel Sarapuupähkli šokolaadimääre, sarapuupähkli praliin, piimašokolaadi Rocher-kate ja šokolaadijäätis. • Pistaatsia Pistaatsiamääre, purustatud pistaatsiad, valge šokolaadi Rocher-kate ja pistaatsiajäätis.
Kreeka vanillijogurt, värsked mustikad
Mustikamoos ja kohalik mesi.
Piimašokolaad ja sarapuupähkel
Sarapuupähkli šokolaadimääre, sarapuupähkli pralinee, piimašokolaadi Rocher-kate ja šokolaadijäätis.
Pistaatsiapähkel
Pistaatsiapähkli määre, purustatud pistaatsiapähklid, valge šokolaadi Rocher-kate ja pistaatsiapähkli jäätis.
Prantsuse röstsai (ideaalne jagamiseks)
Paks brioche’i röstsai, kastetud munakreemi sisse ja praetud kuldpruuniks. • Kohalikud virsikud Magus ricotta, amaretto-siirupis küpsetatud virsikud, mesi, pistaatsiapähklid • Karamelliseeritud banaan Leegitatud karamelliseeritud banaan, maapähklivõi, soolakaramell ja vanillijäätis
Kohalikud virsikud
Magus ricotta, amaretto-siirupis küpsetatud virsikud, mesi, pistaatsiapähklid
Karamelliseeritud banaan
Põletiga karamelliseeritud banaan, maapähklivõi, soolakaramell ja vanillijäätis
Traditsioonilised Malta datlirullid ‘Imqaret’
‘Ta’ ranna’ jäätisega.
Majasisene granola, kuivatatud puuviljad ja pähklid
Vanillimaitseline Kreeka jogurt, värsked puuviljad ja vahtrasiirup
