The Medina

Hautatud kohaliku sea põsed

Malta sinepiseemned, “Ġellewża” punane vein, õun, jaanikaunamett, vürtsköömned, koriander, sumakiga üle puistatud sibulad

Rabbit Bellies

Sibul, küüslaugupasta, veinireduktsioon

Baba Ganoush

Kergelt suitsutatud baklažaanipatee, röstitud mandlid, tahini, granaatõun, suitsutatud sultanad, serveeritakse juuretisega leivaga

Praetud kalmaar

Basiilik, ingverikaste

Peedikarpaatsio

Fetajuust, kreeka pähklid, roheline salat

Caprese

Pärandsorditomatid, burrata Pugliast, basiilik

Tilliga soolatud lõhe

Mädarõikakreem

Kana maksaparfait

Vürtsikas õunachutney, serveeritakse juuretisega hapusaia (sourdough) kõrvale

Päevasupp

Serveeritakse krutoonidega

Risoto „Milanese“

Iraani safran, parmesan, kohalike punaste krevettide tartar

Tagliatelle basiiliku ja gozitan’i ‘Ġbejna’ pestoga

Mandlid, kohalik lambajuust, basiilik, Malta vorst

Tortellacci bataadiga

Salveivõi, kreeka pähklid

Lambajuustu ravioolid

Serveeritakse koos spinati, tomati ja pecorinoga

Karobiglasuuriga kaheksajalg

Baklažaanikaaviar, rosina- ja kapparimoos

Päeva värske saak

Hautatud apteegitill ja porrulauk, tomati ja karpide concassé, spargel, estragoni velouté

Vasika ossobuco

Hautatud vasikakoodid, juurviljad, kreemjas polenta, gremolata-kaste

Kana suprême

Valge sibula ja tüümiani püree, sautée’itud austerservikud, suprême-kaste

Kohalik seakõht

Juurseller, õunarelish, pannimahlad

Veisefilee

Kreemine kartul, söestunud sibulad, võiga köögiviljad, reduktsioon

Söegrillitud baklažaan

Imam Bayaldi stiilis, juurviljad, kikerherned, tomatifondüü

Kohalik hautatud küülik

Hautatud tüümianikastmes, herned

Friikartulid

Ahjukartulid

Aurutatud köögiviljad

Segasalat

Cassata

Ricotta, apelsiniõis, pistaatsiapähkel

Kleepuv datli- ja jaanikaunapuding

Karamellikaste, vanillijäätis

Šokolaadi- ja kohvibrownie

Valge šokolaadi ganache

Maltapärane ricotta-cannoli

Crème brûlée maitsega “Helwa Tat-Tork”

Marrakesh Mule

Earl Grey’ga infundeeritud džinn, Crème de Cassis, ingveriõlu, laimimahl

Berry Negroni

Roosa džinn, Triple Sec, punane vermut, mustikapüree

Pink Gin Spritz

Roosa džinn, leedriõieliköör, sidrunimahl, virsiku- ja jasmiinisooda

Lavender Haze

Mustsõstraga infundeeritud džinn, lavendlisiirup, sidrunimahl, munavalge

Kiwi Spell

Tequila, Triple Sec, kiivi- ja kookosesiirup, laimimahl

The Golden Blossom

Apelsinigin, hibiskus bergamotiga, agaavisiirup

Prickly Pear Sour

Tequila, viigikaktuse liköör, sidrunimahl, munavalge

The Paloma

Tequila, Triple Sec, laimimahl, roosa greibisooda

Tropicana

Rumm, Malibu, veriapelsin, aprikoos, röstitud ananass

The Amazon

Viin, meloniliköör, Blue Curaçao, röstitud ananassi sooda

Arbuusi sangria

Arbuusiviin ja -liköör, valge vein, greibisooda

Bulldog

Tanquaray

Tanquaray No. Ten

Hendrick’s

Monkey 47

Islands8

Drumshanbo Brasiilia ananass

Drumshanbo California apelsin

Greenall’s Wildberry

Greenall’s Mustikas

Breconi roosi kroonlehed

June Royale pirni ja kardemoniga

Whitley Neill rabarber ja ingver

Monkey 47 Sloe

The London Essence India toonik

The London Essence greip ja rosmariin

The London Essence pomelo ja pipar

The London Essence Virsik ja jasmiin

The London Essence apelsin ja leedriõis

The London Essence Röstitud ananass

The London Essence Ginger Ale

The London Essence ingveriõlu

Jungle Juice

Ananassimahl, laimimahl, mangopüree, Blue Curacao siirup

Zellige

Tanqueray Gin 0%, sidrunimahl ja teie valikul: kannatusvilja-, maasika- või virsikupüree

Cisk - Hele lager

Cisk Excel - madala süsivesikusisaldusega lager

Heineken - hele lager

Hopleaf - Pale Ale (50 cl)

Blue Label - Amber Ale (44cl)

Beck’s Blue - Alkoholivaba

Cisk 0% - Alkoholivaba

Strongbow Original – kerge õunasiider

Bulmers Original – kerge õunasiider (50cl)

Murakas ja vaarikas

Maasikas, vanill ja roos

Mango ja kardemon

Jasmiin ja mustikas

Ketel One

Absolut Elyx

Elit by Stoli

Belvedere

Grey Goose

Beluga Noble

Absolut Citron

Camino Real Blanco

El Jimador Reposado

Cenote Reposado

Don Julio Blanco

Don Julio Reposado

WHITE

Havana Club Original 3 a

Vürtsitatud/Maitsestatud

Sailor Jerry Spiced

Plantationi ananass

Kuld

Mount Gay Black Barrel

Havana Club 7 aastat

Ron Zacapa Centenario

Dark

Captain Morgan Dark

The Kraken Black Spiced

Graham's Fine Ruby

Croft 10-aastane Tawny

Graham's White Port Blend nr 5

Segatud šoti viski

Famous Grouse

Johnnie Walker Black

Johnnie Walker Red

Chivas Regal 12 a

Segatud single malt šoti viski

Johnnie Walker Green 15 a

Speyside’i single malt šoti viski

Glenfiddich 12-aastane

Balvenie 14 a

Macallan 12 a

Highlandi single malt šoti viski

Glenmorangie 10 a

Oban 14 a

Dalmore 12 a

Islay single malt šoti viski

Laphroaig Lore 10 a

Ardbeg 10 a

Lagavulin 16 a

Lowlandi ja Campbeltowni single malt Scotch

Glenkinchie 12 a

Island Single Malt Scotch

Talisker Storm

Highland Park 12 a

Iiri viski

Jameson

Bushmills Black

The Irishman

Ameerika viski

Jack Daniels

Sazerac Straight Rye

Woodford Reserve

Bulleit Bourbon

Maker's Mark

Nikka Taketsuru Pure

Amrut Single Malt

Brenne

Kavalan Classic

Hennesy V.S

Martell V.S.O.P

Remy Martin X.O

Castarède V.S

Janneau V.S.O.P

Poli Bassano Classico

Poli Cleopatra Amarone Oro

Aperol

Campari

Cynar

Antica Formula Carpano

Lillet Blanc

Cinzano Dry

Italicus Rosolio Bergamot

Pernod Aniisi

Amaro Montenegro

Fernet Branca

Branca Menta

Amaro Averna

Amaro Ramazzotti

Jägermeister

Leila – jaanikaun ja ürdid

Vecchio Amaro del Capo

Cointreau

Passoa

Zeppi Bajtra - Kohalik viigikaktusevili

Zeppi Rummiena - Kohalik granaatõun

Zeppi Tina - Kohalik viigimari

Lõunamaine mõnus

Limoncello

Malibu

Archersi virsikusnaps

Midori Melon

Grand Marnier

Chambord

Amaretto Disaronno

Frangelico

Bailey's

Kahlua

Tia Maria

Molinari Sambuca

Drambuie

Arak de Kefraya

Delicata - Medina

Malta - Sauvignon Blanc

Marsovin - 1919

Malta - Girgentina/Chardonnay/Moscato

Meridiana - Isis

Malta - Chardonnay

Meridiana - Astarte

Malta - Vermentino

Marsovin - Antonin Blanc

Malta - Chardonnay

Markus Divinus - Zafrana

Malta - Sauvignon Blanc/Girgentina

Pacamora

Itaalia / Sitsiilia - Inzolia

VivaBio

Itaalia / Sitsiilia – Grillo

I Cadi - Bennati

Itaalia / Veneto - Pinot Grigio

Podere don Cataldo

Itaalia / Salento – Vermentino

Carina Damiano

Itaalia / Piemonte – Langhe

Alasia - Gavi

Itaalia / Piemonte - Cortese

Pramota Carina Tombacco

Itaalia / Monzo - Pecorino

Lapilli

Itaalia / Campania – Falanghina

Cortegiana - Greco di Tufo

Itaalia / Campania - Greco

Hugel & Fils

Prantsusmaa / Alsace - Gewürztraminer

J Moreau & Fils - Chablis’ hiilgus

Prantsusmaa / Burgundia - Chardonnay

Hubert Brochard - Sancerre

Prantsusmaa / Loire’i org - Sauvignon Blanc

Jean Luc Colombo - Les Collines

Prantsusmaa / Rhône - Viognier

Domaine du Cheval Blanc

Prantsusmaa / Bordeaux - Cheval Blanc

Beronia - Rioja Viura

Hispaania - Rioja - Maccabeo

Mas Andes

Tšiili – Sauvignon Blanc

Errazuriz Estate

Tšiili - Chardonnay

Kaiken Estate

Argentina / Mendoza - Sauvignon Blanc / Sémillon

Bellingham – The Bernard Series

Lõuna-Aafrika – Chenin Blanc

Pewsey Vale - Eden Valley

Austraalia - Riesling

Henschke - Julius

Austraalia - Riesling

Greywacke

Uus-Meremaa / Marlborough – Sauvignon Blanc

Walter Hansel - Cuvee Alyce

USA / California - Chardonnay

Delicata - Medina

Malta - Grenache / Cabernet Sauvignon

Marsovin - 1919

Malta - Gellewza / Grenache / Shiraz

Markus Divinus - Kiraz

Malta - Shiraz / Syrah

Frescobaldi- Ale

Itaalia / Toscana - Shiraz / Syrah / Vermentino

Miraval-Studio

Prantsusmaa / Côtes de Provence - Cinsault

Meditero

Prantsusmaa / Vin de Pays - Merlot / Grenache / Cinsault

Marsovin - Guze de Passito

Malta - Syrah

Marsovin - Guze Late Harvest

Malta - Moscato / Zibibbo

Marsovin - Cassar de Malte Brut

Malta - Chardonnay

Marsovin - 101 Brut Rosé

Malta - Gellewza / Chardonnay

Borgo del Col Alto- Prosecco

Itaalia / Veneto - Glera

Tordel Colle- Prosecco Rosato

Itaalia / Veneto - Pinot Nero / Glera

Vite Colte - Il Furetto

Itaalia / Piemonte - Brachetto

TuffeHunter- MoscatoD'Asti

Itaalia / Piemonte - Moscato

Baron de Rothschild - Blanc de Blanc

Prantsusmaa / Champagne - Chardonnay

Bollinger - Special Cuvée Brut

Prantsusmaa / Champagne - Chardonnay/Pinot Meunier

Bollinger - Rosé

Prantsusmaa / Champagne - Pinot Noir / Chardonnay / Pinot Meunier

Marsovin - 1919

Malta - Girgentina/Chardonnay/Moscato

I Cadi - Bennati

Itaalia/Veneto - Pinot Grigio

Rinomata Cantina Tombacco

Itaalia/Abruzzo - Pecorino

VivaBio

Itaalia/Sitsiilia – Grillo

Kaiken Estate

Argentina/Mendoza - Sauvignon Blanc/Semillon

Marsovin - 1919

Malta - Gellewza/Merlot

Aresca - La Moretta

Itaalia/Piemonte - Barbera d’Asti

Rinomata Cantina Tombacco

Itaalia/Campania - Aglianico

VivaBio

Itaalia/Sitsiilia - Nero d'Avola

Chiliano

Tšiili/ Valle Central - Syrah

Marsovin - 1919

Malta - Gellewza/Grenache/Shiraz

Mediteo

Prantsusmaa/Vin de Pays - Merlot/Grenache/Cinsault

Borgo del Col Alto - Prosecco

Itaalia/Veneto - Glera

Tor del Colle - Prosecco Rosato

Itaalia/Veneto - Pinot Nero/Glera

Bollinger - Special Cuvée Brut

Prantsusmaa/Champagne - Chardonnay/ Pinot Meunier

Marsovin - Guze de Passito

Malta - Syrah

Marsovin - Guze Late Harvest

Malta - Moscato/Zibibbo