Onda Blu

OSTRICHE GILLARDEAU

Gillardeau auster nr

BRUSCHETTA AI RICCI DI MARE

Merisiilikute bruschetta

CARPACCIO DI PESCE SPADA

Mõõkkala carpaccio

CARPACCIO DI GAMBERI

Krevettide carpaccio

Carpaccio di polipo

Kaheksajala carpaccio

TUUNIKALA CARPACCIO

Tuunikala carpaccio

SCAMPI CRUDI

Toores langustiin

GAMBERI CRUDI LOCALI

Kohalik toore krevett

TARTARE DI TONNO

Tuunitartar

KOHALIKU PUNASE KREVETI TARTAR

Kohaliku punase kreveti tartar juustukreemi peal, kapparite ja trühvlilaastudega

CRUDO DELLA CASA

Koka valik toorest mereandidest; mõõkkala, tuuna, lõhe, 1 Gillardeau auster, 1 kohalik punane krevett ja 1 langustiin

MISTO DI CRUDI DELLA CASA

Segatud toore mereanni vaagen; Portugali krevetid, mõõkkala, tuunikala, lõhe, 2 kohalikku punast kuningkrevetti, 2 langustiini ja marineeritud sardiinid

VEISECARPACCIO RUKOLAGA JA GRANA LAHASTUDEGA

Veisecarpaccio rukolalehtede ja parmesani laastudega

CAPRESE

Pühvlimozzarella tomatite ja marineeritud rukolaga, viimistletud extra virgin oliiviõliga

ZUPPA DI PESCE

Traditsiooniline kalasupp rannakarpide, karpide, mõõkkalaga ja krevettide bisque’iga

ANTIPASTO DELLA CASA

Valik viiest päeva erilisest kodusest antipastist

PEPATA DI COZZE

Sautéeritud sinimerekarbid purustatud musta pipra ja valge veiniga

INSALATA DI POLIPO CON PATATE E OLIVE

Õrn kaheksajalg kartulite, oliivide, peterselli, ekstra neitsi oliiviõli ja küüslauguõliga

CALAMARI FRITTI

Praetud kalmaar, serveeritud tartarkastmega

POLPETTE DI NEONATI

Praetud whitebait’i fritüüripallid, serveeritud tartarkastmega

CAPESANTE SCOTTATE IN PADELLA

Pannil praetud kammkarbid, röstitud võis ja valges veinis, koos küüslaugu ja ürtidega

FRITTO MISTO

Segatud praetud mereannid – whitebait, kalmaar, krevetid, ja kalafileed

PARMIGIANA DI MELANZANE

Ahjus küpsetatud baklažaan tomatikastme, parmesani ja värske basiilikuga

SCAMPI ALLA GRIGLIA

5 grillitud langustiini

PACCHERI KREVETTIDE, KRABILIHAGA JA BRONTE PISTAATSIAPÄHKLIGA

Paccheri krevettide, krabilihaga ja Bronte pistaatsiapähkliga

FETTUCCINE CACIO E PEPE KREVETTIDE JA LANGUSTIINIDEGA

Fettuccine Pecorino Romano DOP-i, purustatud musta pipra, krevettide ja langustiinidega

FETTUCCINE ASTICE

Fettuccine homaari, kirsstomatite, küüslaugu ja krevettide bisque’iga

FETTUCCINE KREVETTIDEGA MAGUSA PAPRIKA KREEMKASTMES

Fettuccine krevettidega magusa paprika kreemkastmes

FETTUCCINE RICCI (SÕLTUB SAADAVUSEST)

Fettuccine värskete merisiilikutega

HOMARIGA TÄIDETUD RAVIOLID KREVETIKASTMEGA

Kodused homaritäidisega raviolid õrnas krevetikastmes

FETTUCCINE AL CALAMARO VÜRTSIKA 'NDUJA KREEMIGA

Fettuccine kalmaari ja vürtsika 'nduja'ga

PACCHERI CON SALSICCIA DI MAIALE E ERBE AROMATICHE

Paccheri Itaalia seavorsti ja aromaatsete ürtidega

RISOTTO AI FUNGHI MISTI, PARMIGIANO E SCAGLIE DI TARTUFO

Kreemjas risoto segaseente, parmesani ja trühvlilaastudega

ARROSTO MISTO DI PESCE

Segagrill kalast, mis koosneb tuunikalast, mõõkkalast, kalmaarist ja krevettidest

KÜPSETATUD LÕHE SEESAMIKOORIKUS SPARGLIKASTMEGA

Küpsetatud lõhe seesamiseemnekoorikuga ja sparglikastmega

TONNO ALLA GRIGLIA

Grillitud tuunikalasteik

Pannil praetud kaheksajalg kirsstomatite ja portveini reduktsiooniga

Pannil praetud kaheksajalg küüslaugu, kirsstomatite, ja portveini reduktsiooniga

INVOLTINI DI SPIGOLA ALLE ERBE AROMATICHE CON SALSA DI PISELLI

Meriahvena rulaad aromaatsete ürtidega siidisel hernekastmel

PESCE SPADA ALLA PALERMITANA

Ahjus küpsetatud mõõkkala kuldse riivsaiakoorikuga

ONDA BLU vaagen (kahele)

Zuppa di Cozze, Vongole, Calamari, Filetti di Pesce, Scampi, Gamberi e Mezza Astice. Värskete mereandide valik, sh pool homaari, krevetid, kalafileed, kalmaarid ja langustiinid Serveeritakse röstitud leivaga

PESCE FRESCO DEL GIORNO

Päeva värske kala

ASTICE

Homaar

ARAGOSTA E CICALA DI MARE (SÕLTUB SAADAVUSEST)

Kohalik homaar ja Vahemere slipper-homaar

COSTATA DI VITELLO

Vasikakarbonaad kondiga

ANGUS RIB EYE 300 G

Söegrillil küpsetatud Anguse ribeye

FILETTO DI MANZO 300GR

Söegrillitud veisefilee

Pipra- või seenekaste

PURE DI PATATE

Kartulipuder Lisa trühvlikaste €2

INSALATA MISTO

Segatud maitsestatud köögiviljad

PATATINE FRITTE

Friikartulid Lisa trühvlikaste €2

SITSIILIA CAPONATA

Traditsiooniline Sitsiilia caponata baklažaani, paprika, kartuli, seedermänniseemnete, kapparite, rosinate, selleri ja sibulaga

FRITEERITUD BATAADIFRIKAD

Friteeritud bataadifrikad Lisa trühvlikaste €2