Ping's Dynasty

Kreemjas kana- ja magusa maisi supp

Isuäratav kreemjas kanasupp, mida täiustavad munad

Vürtsikas kuum ja hapu supp

Värske kreemjas supp krevettide, Charsiu sealiha ribadega ning maitsestatud koriandri, äädika ja tšilliga

Tai mereannisupp

Valik mereande, valmistatud kookospiimas, sidrunheinas ja ürtides

Wontoni supp

Toekas selge puljong wontoni taskutega, mis on täidetud hakitud sealiha ja kevadsibulaga

Sealiha ramen

Meega glasuuritud õrn sealiha, serveeritud köögiviljade ja munanuudlitega

Veiseramen

Aeglaselt küpsetatud õrn veisekõht köögiviljade ja munanuudlitega

Mereandide ramen

Segamereannid köögiviljade ja munanuudlitega

Krõbedad kevadrullid

Käsitsi valmistatud ja täidetud kana ning värskete köögiviljadega

Krõbedad Char Siu rullid

Char siu sealiha ribad kartulipüree-rullidega, kaetud seesami ja magushapu kastmega

Krõbedad pardirullid

Täidis röstitud pardist ja köögiviljadest, serveeritakse hoisini kastmega

Satay kanašašlõkid

Marineeritud kanaribad, grillitud ja serveeritud Tai satay-kastmega

Soola ja pipraga kanatiivad

Soola ja pipraga kaetud kanatiivad

Sumai

Aurutatud pelmeenid hakitud krevettide, krabiliha ja kalaga, kevadsibula ja ingveriga

Kristallkreveti pelmeen

Mahlane täidis läbipaistva tainakesta sees, krevettide ja seesami maitsenüansiga

Tempura-krevetid

Tempuratainas frititud krevetid, serveeritud magusa tšillikastmega

Punase karriga kalakoogid

Hakklihakala segamaitseainete ja punase karripastaga, frititud ning serveeritud Tai magusa tšillikastmega

Krõbedad wonton-kellukesed

Paketikesed hakklihast sealiha täidisega, serveeritud sojakastmega

Kodused pelmeenid

Aurutatud või praetud täidetud tainapaketid, täidises segatud sealiha ja Hiina murulauk

Sealihaga kukkel

Aurutatult valminud pakikesed hakitud sealihaga, kõrvale hoisin-kaste

Ping'si pärlid

Valik kanatiibu, kalakooki, wontoneid, satay-kanaliha ja kevadrulle

Dim sum

Auruga küpsetatud pelmeen, sealiha kukkel, siu mai ja kristalne krevetipelmeen

Pekingi part (veerand)

Viilutatud röstitud part ürtide, kurgi, sibula ja hoisin-kastmega. Serveeritakse 5 pannkoogiga.

Pekingi part (pool)

Viilutatud röstitud part ürtide, kurgi, sibula ja hoisin-kastmega. Serveeritakse 10 pannkoogiga.

Kantoni stiilis röstitud part (veerand)

Õrn part kondiga, serveeritud ploomikastmega

Kantoni stiilis röstitud part (pool)

Õrn part kondiga, serveeritud ploomikastmega

Part à l'Orange (veerand)

Õrnalt viilutatud part apelsinikastmes

Part à l'Orange (pool)

Õrnalt viilutatud part apelsinikastmes

Magushapu part (veerand)

Viilutatud röstitud part, serveeritud magushapus kastmes

Magushapu part (pool)

Viilutatud röstitud part magushapus kastmes

Magushapu kana

Taignas kana tükid, frititud magushapu kastmega

Sidrunikana

Taigenas paneeritud ja frititud portsjonid sidrunikastmes

Kana austrikastmega

Wokis praetud õrn kana segaköögiviljadega rikkalikus austrikastmes

Kašupähkli kana

Wokis praetud õrn kana ingveri ja sibulaga, peal kašupähklid ja sojakaste

Kung Pao kana

Traditsiooniline Sichuani magusamaitseline kana ingveri ja kevadsibulaga koduses tšillipastas, peal kašupähklid

Kana mustade ubadega

Wokis praetud kanafilee musta oa kastmes köögiviljade ja värske tšilliga

Maasikakana

Taigenas frititud kana, serveeritud koka erilise maasikakastmega

Roheline karrikana

Vürtsikas roheline karri kanaga kookospiimas, serveeritud köögiviljadega

Hautatud veisekõht

Traditsiooniliselt aeglaselt küpsetatud õrn veisekõht Hiina vürtside ja ürtidega

Tšilliveiseliha

Veiselihaviilud koduses tšillipastas koos kevadsibula, Hiina hapukurgi ja ingveriga

Must pipar „Special“

Wokis praetud veiseliha, valmistatud sojakastme, ingveri ja musta pipraga

Satay veiseliha

Wokis praetud veiseliha Tai satay-kastmes, peal purustatud maapähklid

Meeveise liha

Taignas paneeritud ja frititud veiseliha mee- ja sojakastmes

Veiseliha austrikastmes

Wokis praetud veiseliha rikkalikus austrikastmes, serveeritud köögiviljadega

Magushapu sealiha

Tükeldatud sealiha, taignas frititud, serveeritud ananassiga magushapus kastmes

Kantoni stiilis meega sealiha

Meega glasuuritud õrn sealiha maitseainete ja kantoni vürtsidega

Kung Po sealiha

Traditsiooniline Sichuani õrn sealiha rikkalikus koduses tšillipastas, äädika, ingveri ja kevadsibulaga, peal kašupähklid

Sichuani seakõht

Seakõht, valmistatud mustade ubade, ingveri, kevadsibula ja värske tšilliga

Wokis praetud sealiha selleriga

Wokis praetud sealiha koduse tšillipasta ja värske selleriga

Wokis praetud sealiha sidrunheinaga

Õrn sealiha, valmistatud värske sidrunheina ja tšillikastmega

BBQ searibid

Õrnad searibid, serveeritud kantoni BBQ-kastmega

Soolase-piprased spare ribid

Sealiha ribid wokis praetud ja maitsestatud spetsiaalse soola-pipra seguga

Hautatud sealiha lihapallid

Sojakastmes seentega hautatud lihapallid

Hautatud seakõht

Õrn seakõht, aeglaselt sojakastmes hautatud

Traditsioonilises kantoni stiilis röstitud imikpõrsas

Tellimisel 24 tundi ette. Turuhind.

Mongoolia lambaliha

Taignas lambaliha, küpsetatud köömne, seesami, ingveri, küüslaugu ja meeme kastmega

Lambaliha ingveri ja mustade ubadega

Wokis praetud lambalihalõigud, valmistatud ingveri ja kevadsibulaga musta oa kastmes

Magusa tšilliga lambaliha

Taigenkattega lambaliha, küpsetatud rikkalikus koduses magusa tšilli kastmes

Krõbe meriahven „Daisy“ stiilis

Tainas praetud tervest meriahvenast filee, traditsioonilise Hiina lillelise serveeringu ja magushapu kastmega

Aurutatult valmistatud terve meriahven

Värske saak, serveeritud sojakastmega ning kaetud ingveri ja kevadsibulaga

Meriahven Hiina hapendatud köögiviljadega

Meriahvena filee, traditsiooniliselt aeglaselt küpsetatud Hiina hapendatud köögiviljadega

Sichuani tšilliga meriahven

Värske filee, õrnalt küpsetatud omatehtud tšillipastaga

Meriahven tomati ja küüslauguga

Õrnalt küpsetatud värske tomati ja küüslauguga, peal kevadsibul

Krõbe kala

Mahlakad tükid taignas, frititud. Kastmevalik: magushapu, pikantne või sidrun

Vokis praetud kalmaar

Valmistatud suhkruherneste (mangetout), ingveri ja sibulaga

Eriline soola ja pipraga kalmaar

Taigenkattega tükid frititult, serveeritud tšilli, soola ja pipraga – eriroog

Mustade ubadega kalmaar

Wokis praetud kalmaar musta oa kastmes värskete köögiviljade ja tšilliga

Pikantne kalmaar

Traditsiooniline Sichuani roog, valmistatud rikkaliku koduse tšillipasta ja äädikakastmega, ingveri ja kevadsibulaga kergelt magustatud ning kaetud india pähklitega

Magushapud kuningkrevetid

Suured tiigerkrevetid, taignas frititud, koos Hiina litšidega magushapus kastmes

Hautatud kuningkrevetid

Suured tiigerkrevetid, valmistatud peekoni ja spargliga

Kuningkrevetid musta oa kastmes

Wokis praetud kuningkrevetid musta oa kastmes värskete köögiviljade ja tšilliga

Kollane karri hiidkrevettidega

Hiidkrevetid vürtsikas kollases karris, mida täiendab kookospiim

Kuningkrevetid küüslauguga

Kantoni stiilis aurutatud kuningkrevetid hakitud küüslaugu ja ingveri, sojakastme ning kevadsibulaga

Auruga keedetud riis

Kohev pikateraline auruga keedetud riis

Munaga praetud riis

Aurutatud riis, kergelt munadega läbi praetud

Praetud riis krevettidega

Aurutatud riis, kergelt wokis praetud herneste, krevettide ja munadega

Praetud riis segaköögiviljadega

Aurutatud riis, kergelt wokis praetud munade ja värskete köögiviljadega

Praetud riis ananassi ja india pähklitega

Aurustatud riis, kergelt wokis praetud munade, kookospiima, värske ananassi ja india pähklitega

Kolme värskust riis

Praetud riis krevettide, charsiu sealiha, peekoni ja köögiviljadega

Praetud nuudlid munade ja köögiviljadega

Vokis praetud munanuudlid, serveeritud segaköögiviljade ja munadega

Praetud nuudlid kanaga

Vokis praetud munanuudlid, serveeritud kana ja segaköögiviljadega

Riisinuudlid „Singapuri“ stiilis

Vokis praetud riisinuudlid charsiu sealiha, krevettide ja kanaga, kõrvale värsked köögiviljad

Riisinuudlid vürtsika veiselihaga

Vokis praetud riisinuudlid veiseliha ja värskete köögiviljadega vürtsikas kastmes

Lihtsad nuudlid

Riisinuudlid ja köögiviljasupp

Selge ja toekas puljong värskete köögiviljade ja riisinuudlitega

Taimne kuum ja hapu supp

Vürtsikas, kreemjas supp, maitsestatud värskete köögiviljade ja koriandriga

Tofu- ja köögiviljasupp

Kookosepõhine supp, maitsestatud tofu, värskete köögiviljade ja ürtidega

Tai tšilli- ja hapusupp

Värske kreemjas supp koriandri, galangali, sidrunheina ja tšilliga, lõpetatud kookospiimaga

Taimsed kevadrullid

Krõbedad kevadrullid, täidetud värskete köögiviljadega

Krõbedaks frititud merevetikas

Serveeritakse krõbedaks frititud naerilehtedega

Aurutatud köögiviljapelmeenid

Kodused aurutatud ampsud, täidetud riisinuudlite, värskete köögiviljade ja munaga

Tempura köögiviljad

Viilutatud segaköögiviljad taignasse kastetuna, fritituna ja serveerituna magusa tšillikastmega

Nuudli- ja segaköögiviljasalat

Riisinuudlid, avokaado, värsked köögiviljad, küüslauk, ingver, värske tšilli ja äädikas

Brokkoli austrikastmes

Värske brokkoli, valmistatud austrikastmes

Vokitud köögiviljasegu

Valik hooajalisi köögivilju, vokitud ja serveeritud küüslaugukastmes

Mapo tofu

Tugev tofu, valmistatud maitserikkas vürtsikas kastmes spetsiaalse Sichuani pipra pulbriga

Praetud tomat munadega

Värskelt valmistatud tomatid munade, küüslaugu ja kevadsibulaga, kõrvale sojakaste

Küüslaugukapsas

Wokis praetud kapsas küüslaugu ja sojakastmega

Pikantne baklažaan

Baklažaan, küpsetatud rikkalikus koduses tšillipastas koos äädikaga ning kergelt magustatud ingveri ja kevadsibulaga

Hoi-sini baklažaan

Baklažaan, aeglaselt küpsetatud hoi-sini kastmes ingveri ja küüslauguga

Värske baklažaan vürtsikas kastmes

Aurutatud baklažaan, serveeritud vürtsikas kastmes ingveri, küüslaugu, äädika ja koriandriga, peal purustatud maapähklid