Porterhouse
68 rooga 16 jaotist jaotises
Bruschetteria
Bruschetta di Terra
kirsstomat, küüslauk, petersell ja basiilik, oliiviõli
BRUSCHETTA DI MARE
koos valikuga päeva värskest kalast
EELROAD MAISMAALT
Veisetartar
oliiviõli, sool ja pipar
SÜGAVALT PRAETUD BRIE
maasikamoos ja röstitud leib
STEAKHOUSE’I KANATIIVAD
koduse BBQ- või koduse buffalo-kastmega
KOLMIK VORSTI
Malta vorst, veiselihavorst ja BBQ-vorst, serveeritud sinepitega
Päeva vellutata supp
Kondimüdi ja röstsai
EELROAD MERELT
Lõhe tartar
avokaado, tartarikaste, röstitud leib
KAUSS KARPE
kirsstomat, petersell, küüslauk, oliiviõli, röstsai
Krõbe kaheksajalg
magus tšilli, köögiviljad
SÜGAVALT PRAETUD KALMAAR
kodune kaste, sidrun, rukola, kirsstomat
Mac’n’Cheese
Mac and Cheese (MAC’N’CHEESE)
Trühvli mac’n’cheese
Mac’n’cheese homaariga
Pasta
SPAGETID CARBONARA
Steakhouse’i klassika! Guanciale, munakollane, pecorino ja must pipar
Paccheri pistaatsia, guanciale’i ja burrataga
LINGUINE KOHALIKU PUNASE KREVETIGA
küüslauk, kirsstomat, petersell
RISOTTO MILANESE
sibul, safran, valge vein lisaks kondiüdi: €6.00
Risoto seepiatindiga
kalmaar, seepiatint, parmesanikreem
Jagamisvaagnad
Kahele inimesele jagamiseks
BBQ vaagen
BBQ ribid, BBQ kanatiivad, buffalo kanatiivad, tiger fries, vürtsikad sibularõngad, maisitõlvik ja maja coleslaw
Porterhouse’i vaagen
kanarind, vorstid, tagliata, koorega ahjukartul, salat, kirsstomatid ja 3 kastet
BUTCHER’S BLOCK vaagen
800 grammi veiselihalõike, sh ribeye, sirloin, filee ja tagliata. Serveeritakse tiger fries’i ja 3 kastmega.
STEIGI ELAMUS
Kõik meie steigid on valitud parimast veiselihast ja küpsetatud teie maitse järgi. Meie steigid serveeritakse röstitud kartulite ja köögiviljagarnituuriga.
Kondita
TAGLIATA – BLACK ANGUS TERAVILJATOIDUL (ARGENTIINA) 350 G
RIBEYE – BLACK ANGUS, ROHUTOIDUL (URUGUAY) 300 G
Sirloin – Black Angus teraviljatoidul (Uruguay) 300 g
Signatuurfilee road
Filee Wellington
Esmaklassiline veisefilee, mis on mähitud õrna seeneduxelles’i ja Parma singi kihti, kaetud kuldse lehttainaga ning küpsetatud täiuslikkuseni. Serveeritakse rikkaliku punase veini kastmega.
FILEE ROSSINI
Esmaklassiline veisefilee, pannil täiuslikult pruunistatud, peal foie gras ja trühvliga rikastatud Madeira kaste. Serveeritakse võise brioche’iga, et püüda kinni iga maitsepiisk.
CHATEAUBRIAND
Jagamiseks mõeldud steikide tipp – hinnatud veise sisefilee keskosa, tervelt röstitud erakordse pehmuse saavutamiseks. Lõigatakse lauas ja serveeritakse klassikaliste lisandite ning kastmetega, ideaalne kahele jagamiseks.
Lisandid
Paksud friikartulid
Juustuga friikartulid
Kartuliviilud
Bataadifriikartulid
Grillitud köögiviljad
Ahjukartulid
Sibularõngad
Praetud muna
Peekon
Maisitõlvik
Kartulipuder
Sauteritud seened
Kastmed
VALI OMA KASTE
Trühvliseened
Chimichurri
Pipartera
Stiltoni hollandi kaste
Küüslauguvõi
PÄRANDVEISELIHA
Põllult leegini — meie pärandsteigid on traditsiooni tähistamine. Pärit haruldastest ja ajaproovile vastu pidanud Euroopa tõugudest, aeglaselt avaratel karjamaadel kasvatatud, iga lõik kannab oma põlvnemise ainulaadset iseloomu. Rikkalik marmorjas struktuur, sügav maitse ja lugu igas ampsus — need on steigid, mida tasub nautida.
Porterhouse’i steik – Meie signatuur
Ühel pool õrn filee ja teisel pool maitsekas välisfilee
T-bone steik
Sarnane Porterhouse’ile, kuid sisaldab rohkem välisfileed kui sisefileed
Tomahawk-steik
Ülim jagamiseks mõeldud kondiga ribeye-elamus.
Cowboy-steik
Ribeye kondiga
Kondiga sisefilee
MEIE TÕUD
Chianina
Üks maailma vanimaid ja suurimaid veisetõuge, pärit Toskaanast, Itaaliast. Tuntud oma lahja, kuid õrna liha poolest, millel on delikaatne maitse ja märkimisväärne mahlakus.
Frisona
Põhja-Euroopast pärit pärandpiimatõug, keda kasvatatakse täisküpsuseni erakordse veiseliha saamiseks. Pakub rikkalikku marmorjat rasvasust, täidlase maitse ja sügavuse, mis tekib vaid pika ja aeglase laagerdumisega.
Rubia Gallega
Hispaania Galiciast pärit kuldse karvkattega veised karjatavad lopsakatel, soolakatel karjamaadel. Nende veiseliha on tuntud oma sügava, võise maitse ja õrnuse poolest.
Briti Wagyu
Ühendades Jaapani Wagyu geneetika traditsioonilise Briti veisekasvatusega, saadakse intensiivselt marmorjas veiseliha, mis sulab suus, ning millel on rikkalik ja luksuslik maitse.
EELROAD MAISMAALT
KANARIND
serveeritakse teie valitud kastmega
Seakõht
serveeritakse küüslaugivõi, tõlvikumaisi ja kartulipüreega.
Boeuf Bourguignon
õrnad veiselihatükid, punane vein, porgandid, kartulipuder
Suitsused BBQ-ribid
Lihapallid ragù’ga
kodune ragù, röstitud leib
EELROAD MERELT
Pannil praetud meriahven
Porru-püree, kartul, sinepikaste
LÕHEFILEE
röstitud köögiviljapüree, sinepikaste
Kaheksajalg küüslaugus
Päeva värske kala
STEAKHOUSE'I BURGERID
kõiki burgereid serveeritakse peenikeste friikartulitega
PORTERHOUSE BURGER
kodune veiselihapihv (250 g), kreooli kaste, mahe cheddar, salat ja brioche-burgerikukkel
Chimichurri burger
kodune veiselihapihv (250 g), chimichurri kaste, juust, salat, tomat, maja kaste, brioche-sai
Louisiana kana burger
kanarind, panko-kate, buffalo kaste, coleslaw, brioche-sai
