Portopalo
50 rooga 8 jaotist jaotises
Antipasto - Eelroad
Bruschetta (pomodoro)
Röstsai värskete tomatite, küüslaugu ja oliiviõliga, serveeritud kõrvale marineeritud oliividega.
Bruschetta (gorgonzola ja prosciutto)
Röstitud leib gorgonzola-või, Parma singi, pirni- ja sibulamoosi ning röstitud kreeka pähklitega.
Caprese Di Bufala
Tomat, mozzarella di bufala, oliiviõli ja basiilik.
Lisa Parma sink
Carpaccio di Manzo
Õhukeselt viilutatud toores veisefilee rukola ja pecorino laastudega.
Arancini
Riisipallid.
Carciofi alla Griglia
Grillitud artišokisüdamed hummuse, rukola ja parmesani laastudega.
Zuppa Di Pesce
Kalasupp.
Polpette Di Neonati
Kalakook (whitebait).
Impepata di Cozze
Värsked rannakarbid, küpsetatud küüslaugu, valge veini, värskete ürtide ja kerge tomatikastme nüansiga.
Calamari Fritti
Frititud kalmaar, serveeritud koduse tartarkastmega.
Alice (Cantabrigo) - 50 g
Anšoovisefileed, serveeritud konservkarbis koos röstitud leivaga.
Kaaviar (Osietra)
Serveeritakse röstitud leivaga.
Insalata - Salatid
Mista
Segasalatilehed, kirsstomatid, punane sibul, porgand, apteegitill ja oliivid.
Pollo
Värsked kohalikud kondita marineeritud kanakintsud, serveeritud segasalatil mee ja täisterasinepi kastmega.
Salmone
Grillitud värske lõhefilee, rukola, salatilehed ja tzatziki-kaste.
Pesce - Kala
Polpo Alla Griglia
Värske grillitud kaheksajalg, serveeritud hummuse ja väikese salatiga.
Salmone
Värske grillitud lõhefilee, serveeritud marineeritud apteegitilli ja suvikõrvitsaga.
Filetto di Branzino
Pannil praetud meriahvena filee tomati, oliivide, kapparite ja mündikastmega.
Pesce Fresco Del Giorno
Päeva värske kala (alates €6.50 /100g). Grillitud või ‘Al Sale’.
Crudo Di Pesce (Toores kala ja karbid)
Kalakarpaatsio
Õhukesed viilud värskest toorest kalast, üle niristatud oliiviõli ja sidruniga.
DUO
Ostrice
Värsked austrid (Gillardeau).
Langostini
(HIND KÜSIMISEL)
Gamberi Rossi
(HIND PÄRINGU ALUSEL)
Pasta ja risoto (pasta ja riis)
(Gluteenivaba ja täisterapasta on saadaval lisatasu eest või 2.00 portsjoni kohta)
Risotto Con Gamberi
Kreemine risoto krevettide ja homaari bisque’iga.
Risotto Funghi Misti & Tartufo
Risoto metsikute seente valiku ja trühvliga, grana juustuga ning pealt provolone-kreemiga.
Ravioolid
Värske pasta ricotta-juustutäidisega, segatud tomati- ja basiilikukastmes (1 tosin).
Spagetid Carbonara
Guanciale, munakollane, laagerdunud pecorino juust ja purustatud must pipar.
Spagetid ragù
Aeglaselt küpsetatud ja hautatud veise abatükk rikkalikus punase veini kastmes, porgandi, sibula ja selleriga.
Penne salsiccia ja kõrvitsaga
Sitsiilia vorst, kõrvitsapüree, rosmariin ja parmesani juust.
Linguine Vongole
Värsked karbid, küüslauk, oliiviõli ja kerge tšillinoot.
Tagliatelle kalmaariga
Kalmaar, küüslauk, kirsstomatid, kapparid, oliivid ja värsked ürdid.
Carne - Liha
Bistecca
Värske ribeye-steik (teraviljaga toidetud).
Lisakaste (pipar, gorgonzola või värsked seened ja puravikud)
Saltimbocca alla Romana
Piimatoidul vasika eskalopid Parma singi ja salveiga.
Vitella Al Limone
Piimaga toidetud vasikaliha eskalopid sidrunikastmes.
Lambakarbonaadid
Lambakarbonaadid.
Contorni – lisandid
Friikartulid
Bataadifriikartulid
Ahjukartulid
Lisandisalat
Spinat (oliivid ja küüslauk)
Hooajalised värsked köögiviljad
Gluteenivaba leib
Lisaleib ja või
Päevapakkumised
Penne spada & melanzane
Spagetid värske tuunikalaga
Penne mõõkkala ja baklažaaniga
Värske tuunikalasalat
Punase snapperi filee
Grillitud või sidrunikastmes
