Sabbagata
15 rooga 5 jaotist jaotises
MERE ŠARKUTERIIA JA ANTIPASTI
Meie valik mereandide šarkuteeriat ja viimistletud tooreid hõrgutisi
LA CRUDA EVOLUTA
Laagerdunud kala salat, datterino ja sibul Laagerdunud kala salat, kirsstomatid ja sibul
BRUSCAMARE
Röstitud leib, laagerdunud kalasalami, sinep ja veiserasv Toasted bread, aged fish salami, mustard and beef lard
TONSAOLA
Tuuni bresaola, värske tuma Laagerdunud tuuni bresaola värske Sitsiilia juustuga
MAREDELLA
Trühvliga maitsestatud kalamortadella, pühvlimozzarella Trühvlikalamortadella pühvlimozzarellaga
PERCORSI DEGUSTAZIONE
Juhendatud teekond läbi meie köögi
DEGUSTAZIONE SABBAGATA
ESPERIENZA MARE
PERCORSO Signature
CRUDO
Mereandide valik, valmistatud laagerdamistehnikatega
Premium tuunikala tartar
Premium tuunikala tartar
CARPACCIO DI SALMONE ROYAL
Royal lõhe carpaccio
OSTRICA GILLARDEAU
Gillardeau auster
NON PRIME SELECTION
Koka päeva valik Koka päevavalik
DAL FUOCO & PASTE FATTE A MANO
Keedetud kaheksajala carpaccio
Keedetud kaheksajala carpaccio
Calamari Fritti
Praetud kalmaar
POLPETTE DI PESCE ALLA SICILIANA
Sitsiilia stiilis kalalihapallid
PASTE FATTE A MANO
Valmistatud Itaalia veskite hoolikalt valitud jahudest
SINFONIA DI PASTE FATTE A MANO
Koka valik Käsitsi valmistatud pasta valik
