Salia Restaurant - Mellieha
127 rooga 19 jaotist jaotises
Antipasti
SALIA BRUSCHETTA
Tomatibruschetta
CALAMARI FRITTI
Frittitud kalmaar, serveeritud sidrunisektorite ja coleslaw-salatiga
POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE
Soe kaheksajalg à la grec, valmistatud valitud ürtide, sidrunimahla ja tomatikastmega, kapparitega, serveeritud värske leivaga
PROVOLA AFFUMICATA
suitsutatud provola, serveeritud artišokkide, mustade oliivide ja kapparitega, kõrvale värske leib
PRIMOSALE CROCCANTE
Sügavpraetud kohalik juust, serveeritud viigimarjakompoti, spargli ja purustatud kreeka pähklitega
PARMIGIANA DI MELANZANE
Taimetoitlasanje
IMPEPATA DI COZZE
Karbis praetud rannakarbid küüslaugu, peterselli ja valge veiniga, serveeritud röstitud leivaga
NOT ONLY CHARCUTERIE
Parma sink, bresaola, Napoli salaami, spianata salaami ’nduja dipiga, mortadella, Itaalia juustud, oliivid ja marineeritud köögiviljade segu, grillitud juust värskelt küpsetatud focacciaga
TAIMETOIT
Burrata, grillitud köögiviljad, frititud suvikõrvits meega, mozzarella di bufala ja hooajalised köögiviljad, frititud panzerottid tomati ja juustuga täidetult, marineeritud oliivid värskelt küpsetatud focacciaga
MALTA VAAGEN
Grillitud Malta vorst, frititud kitsejuust, päikesekuivatatud tomatid, bigilla-pasta, marineeritud oad, grillitud kaheksajalg ja piprane Gbejna juust
SALATID
BLT SALAT
Grillitud peekon, jääsalat, värsked mini-röstitud tomatid, rikkalikult grillitud kanatenderitega, viimistletud kreemise pipra ja parmesani kastmega, serveeritakse leivakrutoonidega
MOZZARELLA CAPRESE
Mozzarella di bufala, serveeritud grillitud ja värskete tomatite, rukolalehtede, basiilikukastme ja leivaveeranditega
GRILLITUD LÕHE SALAT
Suitsulõhe, avokaado, suvikõrvits, marineeritud peet, mündilehed ja Aasia kaste
VF-CORN
Vegan segasalat, avokaado, vürtsikas magus mais, kirsstomatid ja spinatilehtedega serveeritud
Eelroad
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
Valitud mereannid, maitsestatud ürtide ja küüslauguga, lõpetatud aromaatse bisque’iga
KLASSIKALINE CARBONARA
Spagetid suitsutatud seapõsega, Pecorino Romano juustu, värskelt purustatud pipra ja munakollasega
PAPPARDELLE AL RAGÙ
Pasta veiseliharaguu’ga, viimistletud grana juustulaastudega
RICOTTA- JA SPINATIRAVIOLID
Serveeritakse pruunistatud võiga, salveiga, tomatikastme ja pecorino juustuga
ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA
Sautéeritud köögiviljad, viimistletud kerge tomatikastme nüansiga
Gnocchi alla Sorrentina
Pehmed kartulignocchid tomatikastmes ja mozzarellaga, peale raputatud parmesani juust
RISOTTO ALLA ZUCCA
Arborio riis kõrvitsapüree kreemja tekstuuriga, peal beebispinat, Schiroza juust ja seedermänniseemned
Burgerid
SALIA VEISEBURGER
Veiseburger, peekon, karamelliseeritud sibul, cheddar, salat ja majonees, seesamiseemnetega kuklis
CHEESY BEEF BURGER
Veiseburger, topelt cheddar ja majonees, seesamiseemnetega kuklis
BBQ KANA
Kanafileeribad, cheddar, krõbe sibul, salat, tomatid ja majonees, seesamiseemnetega kuklis
BBQ REBITUD SEALIHA
Rebitud sealiha, BBQ-kaste, suitsutatud cheddar ja majonees, seesamiseemnetega kuklis
VEGANBURGER
Veganburger, tofu „kana“, salat ja tomatid, rustikaalses vegan kuklis
Pearoad
POLLO ALLA PIASTRA
Grillitud kanatenderid, segatud Kreeka marinaadis, serveeritud porgandi erinevate tekstuuridega
MEDAGLIONE DI MAIALE
Grillitud sealiha medaljonid, viimistletud salvei ja küüslauguga maitsestatud võiga, kõrvale hooajalised köögiviljad
TAGLIATA DI MANZO
Grillitud tagliata maitsestatud rukolasalati, kirsstomatite, parmesani laastude ja jus gravy’ga
BISTECCA AI FERRI
Grillitud ribeye, serveeritud purustatud kartulite, sautée spargli ja seentega, lõpetatud kangestatud veini aroomiga jus-kastmega
PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA
Kalamedaillonid sidruni ja ürtide gremolataga, serveeritud caponata-köögiviljadega
GRILLITUD KALA JA MEREANNID
Lõhe, hiidkrevetid, kalmaar, kaheksajalg ja rannakarbid, serveeritakse salati ja sidrunisektoritega
Vegan
POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO
Trühvlilõhnaline polenta, peal kirsstomatid ja portobello-seened, serveeritud kirsstomati confit’ ja veganjuustuga
Lisandid
Friikartulid
Hooajalised köögiviljad
SEGASALAT
Kirsstomatid, oliivid, kurk ja porgand, segatud Itaalia kastmega
lisakastmed €2.00
LASTELE
Pasta tomatikastmega
Veiseburger friikartulitega
Pizza Margherita vorstiga
Kana-nagitsad ja friikartulid
Kalapulgad ja friikartulid
KLASSIKALISED PITSA'D
Margherita
Tomatikaste, mozzarella ja basiilik
CAPRICCIOSA
Tomatikaste, mozzarella, seened, sink, artišokid, oliivid ja keedetud munad
FUNGHI
Tomatikaste, mozzarella ja seened
QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella, sinihallitusjuust, parmesan ja provolone
Signatuurpitsad
SALIA MARGHERITA
Tomatikaste, mozzarella, Malta vorst, sibul, tomatid, oliivid, kapparid ja kohalikud väikesed juustud
TAIMETOIT
Pesto, baklažaanid, paprikad, seened, sibul, kirsstomatid ja rukola, peale niristatud EVO õli
PROSCIUTTO CRUDO & MOZZARELLA DI BUFALA
San Daniele prosciutto, mozzarella di bufala, kirsstomatid, rukola ja parmesani laastud
MARE MARE
Tomatikaste, mozzarella, kalmaar, rannakarbid, krevetid, karbid, oliivid ja kirsstomatid
Gurmeepitsad
SUITSUNE SEALIHAPITSA
Rebitud sealiha, scamorza juust, karamelliseeritud sibul, rukola ja kirsstomatid
CACIO E UOVO
Punane pesto, mozzarella di bufala, kirsstomatid, Salami Napoli ja parmesani laastud
CALZONE
Tomatikaste, mozzarella, sink, muna ja seened
Magustoidud
ŠOKOLAADIBROWNIE
mahlane brownie šokolaadi ja kreeka pähklitega
LOCAL MOqARET
Aromaatne datlitekstuur küpsetises, serveeritud vanillijäätisega
ÕUNATART
Õunakompoodiga küpsetatud tartlet, serveeritakse soojalt siirupipiimast panna cottaga ning hooajaliste troopiliste puuviljade coulis’ga
TIRAMISU
klassikaline tiramisu savoiardi (lady fingers) küpsistega, mis on immutatud espressokohvis ja mascarpone-juustus, peal kakaopulber
VALGE VEIN
MALTA VEINID
Caravaggio Chardonnay
Paladino Sauvignon - Girgentina (75cl)
Isis Girgentina (75 cl)
1919 Gellewza (75cl)
Isis Chardonnay (75cl)
Itaalia
Cormale Soave (75cl)
Ancona Pinot Grigio (75cl)
Convo Glicine (75cl)
Pecorino La Piuma (75cl)
Lapilli
Moscato d’Asti Fiore di Autunno (75cl)
Beni Di Batasiolo Gavi Di Gavi (75cl)
Prantsusmaa
Domaine Hamelin Chablis (75cl)
Cherrier Frères Sancerre (75cl)
NEW WORLD WINES
Chilano Sauvignon Blanc Tšiili (75cl)
67 Sauvignon Blanc Tšiili (75cl)
Klippenkop Chenin Blanc Lõuna-Aafrika (75cl)
NauMai Sauvignon Blanc Uus-Meremaa (75cl)
PUNANE VEIN
MALTA VEINID
Caravaggio Shiraz (75cl)
Paladino Merlot (75cl)
1919 Gellewza (75cl)
Antonin (75cl)
Itaalia
Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)
Primitivo Pianteferro (75cl)
Cesari Valpolicella (75cl)
Chianti Classico Broilo Barone Ricasoli (75cl)
Morgante Don Antonio Nero d’Avola (75cl)
Prantsusmaa
Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)
Moillard Macon Rouge (75cl)
Châteauneuf-du-Pape (75 cl)
Hispaania
Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)
NEW WORLD WINES
Chilano Carmenere Tšiili (75cl)
Callia Malbec Argentina (75cl)
Klippenkop Pinotage Lõuna-Aafrika (75cl)
Montes Alpha Pinot Noir Tšiili (75cl)
ROSÉ VEIN
Rosé d’Anjou - Les Cardelles (75cl)
Odyssey - Grenache Rosé (75cl)
Rosato Terre di Chieti IGT Bardinese
ŠAMPANJA JA PROSECCO VEIN
Prosecco Vigne del Sole
Šampanja Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne
Moet & Chandon - Brut Imperial
Kokteilide happy hour
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Soda
Negroni
Campari, Martini Rosso, džinn, sooda
Ananassipunš
Campari, tume rumm, laimimahl, ananassimahl
Mai Tai
Havana Club, Amaretto, Triple sec, laimimahl
Havana Mule
Havana Club, ingveriõlu, laimimahl
Cosmopolitan
Viin, triple sec, sidrunimahl, jõhvikamahl
Klassikaline Margarita
Tequila, triple sec, laimimahl
Piña Colada
Malibu, valge rumm, ananassimahl, koor
Sex on the Beach
Viin, virsikusnaps, apelsinimahl, jõhvikamahl
Blue Lagoon
Viin, Blue Curaçao, laimimahl, limonaad
Tequila Sunrise
tekiila, apelsinimahl, grenadiin
Mojito
Havana Club, värsked laimiviilud, mündilehed, sooda, pruun suhkur
Signatuurkokteilid
Sitsiilia päikesetõus
Amaretto, sidrunimahl, suhkrusiirup, vaht, apelsinibitter,
Puuviljane Fruit Twist
Prosecco, virsikupüree, virsikuvaht
Tšilli Mango Margarita
Tequila, mangopüree, tšillisiirup, laimimahl
Ananassi mojito kookosevahuga
Valge rumm, ananassimahl, laimimahl, suhkrusiirup, münt, kookosevaht
Lavender Bees Knees
Džinn, lavendli-mee siirup, sidrunimahl
Alkoholivabad kokteilid
Kurgi-mündi jahutaja
Kurk, münt, laimimahl, agaavipüree, gaseeritud vesi
Jäätee Fizz
Jäine roheline tee, apelsin, laim, sidrunimahl, mesi,
Virsiku-ingveri õis
Virsikupüree, sidrunimahl, ingveripüree, leedriõiesiirup, gaseeritud vesi
