SAMIZU Restaurant
48 rooga 8 jaotist jaotises
Baarisuupisted
Bang Bang kana tacod
õuna pico de gallo / beebilehed nisutortilja / krõbe peekon bang bang kaste
FRITITUD KALMAARID
kalmaar / firmaroogujahu segu tartarikaste / säilitatud sidrun
LA SCARPETTA OBBLIGATORIA
karbid / gochujang / kevadsibul ingver / küüslauk / crostini / kookospiim
SEALIHAGA BAO KUKLID
aeglaselt küpsetatud seakõht / hoisiniglasuur koriander / tšilli / seesamiseemned kašupähklid
VEISE TARTAR
veisefilee / Dijoni sinep / šalottsibul petersell / kornišonid / parmesanikrõpsud praetud kapparid / küüslaugu crostini
MERIAHVENDA CEVICHE
leche de tigre / mango chutney / laim yuzu / küüslaugu crostini
SA/MI/ZU PRAWN TACOS
nisutortilja / guacamole / kalasalsa marineeritud kapsas / koriander
SA/MI/ZU SLIDERS
firmapihv / brioche-sai laagerdunud cheddar / vahtrasiirupiga glasuuritud peekon rukola / 3 pipra kaste
ARANCINI CACIO E PEPE
arborio riis / chardonnay / must pipar tomatimoos / pecorino majonees
KITSEJUUSTU- JA PEEDIKÜPSIS
kitsejuust / sidrun / peet kirsstomat / kihiline lehttainaküpsis
Halloumi ampsud
halloumi / panko / tšilli-mee majonees
Pasta
LINGUINI GAMBERI
linguini / gamberi / kirsstomatid / krevetibisque / koor (lisa stracciatella di burrata €2.50 eest)
Pappardelle magusa sojakastmega veiseraguu
USDA veisehakkliha / kirsstomatid / kastanšampinjonid magus soja / Malbeci vein / magus paprika / koor
LINGUINI POLIPO
aeglaselt küpsetatud kaheksajalg / marinara-kaste / küüslauk / valge vein kapparid / oliivid
Fusilloni all' Amatriciana
guanciale / tomatikaste / must pipar / pecorino
LINGUINI LIMONE & PISTACCHI
sidrunikoor / sidrunikreem / laagerdunud parmesan pistaatsiapesto puru (lisa stracciatella di burrata €2.50 eest)
SA/MI/ZU TORTELLACCI
seabass & snapper / anchovies / capers / olives / tomatoes ricotta / marjoram / creamy fish veloute
Risoto
RISOTTO MARE E' MONTI
arborio / kirsstomatid / guanciale / sauvignon / kalapuljong dentexi tükid / krõbe guanciale
RISOTTO AI POMODORI
arborio / röstitud kirsstomatid / päikesekuivatatud tomati pesto sauvignon / ürdiõli / stracciatella di buffalo
Salatid
VÄRSKE AIASALAT JA TSITRUSED
noored lehed / kirsstomatid / röstitud india pähklid / porgandid rukola / laagerdunud palsamico / tsitruseline sinepikaste õuna-tšilli tartar / feta puru
BURRATA SALAT
burrata / beebilehed / kirsstomatid röstitud pistaatsiapähklid / tsitruseline sinepikaste pistaatsiapesto
VAHEMERE KANASALAT
kanakintsud / Itaalia marinaad / beebilehed kirsstomatid / röstitud kašupähklid / porgandid / mango tšatni / mee-sinepikaste / feta puru
VEISESALAT
tagliata / parmesani laastud / beebilehed / kirsstomatid röstitud india pähklid / porgand / laagerdunud balsamico tsitruse-sinepikaste
Pearoad
SA/MI/ZU BURGER
200 g signatuurpihv / brioche-sai / laagerdunud cheddar vahtrasiirupiga glasuuritud peekon / rukola / 3 pipra kaste
MERIAHVEN "AL CARTOCCIO"
roheline korvike / sidrun / kirsstomatid / chardonnay kalapuljong
KANABALLOTIIN
kanarind / kastanšampinjonid / beebispinat parmesan / kirsstomati risoto / stracciatella di burrata
GAMBERI ROSSI
kohalikud röstitud krevetid / kirsstomatid / risoto-bisque (lisa Stracciatella di burrata €2.50 eest)
Prantsuse searibi rack
seakarbonaad / mango BBQ-kaste röstitud kirsstomatid varrel / balsamico kartulipuder
TÄIDETUD SUVIROHELINE
suvikõrvits / puravikud (porcini) / kastaniseened / metsaseened kirsstomatid / feta gremolata
Kaheksajalg (OCTOPUS)
aeglaselt küpsetatud kaheksajalg / marinara-kaste / küüslauk valge vein / kapparid / oliivid / küüslauguga purustatud kartulid
VEISEFILEE
laavagrillil / sibularõngad
Veiseliha NY Strip
tagliata / parmesan / rukola / balsamico / röstitud köögiviljad Või bagna cauda (küüslaugu ja anšoovisega sulatatud või)
SA/MI/ZU TRILL
pannil praetud trill-mulleti fileed Vahemere kuskuss / oliivid / kapparid sidrun / kirsstomatid
Lapsed
PANEERITUD KANARIBAD
friikartulitega
LASTEBURGER
friikartulitega
Steik
friikartulitega
LASTE PASTA
tavaline / tomat / pesto
