Shakinah

Sibula bhaji

Maitsev sibulasegu, frititud ja krõbe

India samosa (2 tk)

Köömnemaitselised kartulid ja herned, mähitud kihilisse tainasse, frititud

Paneer pakora

Koduse kohupiimajuustu kuubikud kikerhernejahus, frititud

Lillkapsa pakora

Lillkapsatükid vürtside ja kikerhernejahuga, frititud

Seene pakora

Seenetükid vürtside ja kikerhernejahuga, frititud

Kana pakora

Kanatükid vürtside ja kikerhernejahuga, frititud

Juustu-maisipallid

Vürtsisegu kartuli, magusa maisi ja juustuga, vormitud pallideks ja frititud

Aloo Tikki

Keedetud kartulid värske koriandri ja ingveriga, riivsaias, praetud või ja ghee’ga

Täidetud seened

Hakkliha asemel hakitud köögiviljade ja sibulaga täidetud seened, serveeritud säriseval vaagnal

Chat Pata Jhinga

Hiidkrevetid, marineeritud keskmise tugevusega vürtsides, frititud

Koliwada krevetid

Hiidkrevetid, marineeritud värskes ingveri- ja küüslaugupastas, peal koriandrilehed, frititud

Dal-supp

Autentne India läätsesupp

Dal Sorba

Läätsed, maitsestatud küüslaugu, ingveri, koriandri ja India vürtsidega

Tomatisorba

Värsked tomatid, maitsestatud küüslaugu, ingveri, koriandri ja India vürtsidega

Palaki supp

Spinatist supp, maitsestatud kardemoni, nelgi ja piprateradega

Seenesupp

Klassikaline India seenesupp võiga, koore ja vürtsidega

Kanasupp

Toitev kanasupp koore, või, kardemoni, nelgi ja piprateradega

Tandoori kana

Kondiga kanakoib, marineeritud jogurtis, ingveris ja vürtsides

Kana tikka

Õrnad kanatükid, marineeritud jogurtis ja ürtides

Paneer Tikka

Koduse kohupiimajuustu (paneer) kuubikud, marineeritud ingveri, küüslaugupasta ja jogurtiga, serveeritud rohelise paprika ja värske sibulaga

Lasooni kebab

Mahlakad kanatükid, marineeritud jogurtis, värskes küüslaugus ja ürtides, võiga üle pintseldatud

Achari Kebab

Tender chicken pieces marinated in yogurt, medium spiced pickles, garlic, ginger, ground herbs

Juustukebab

Õrnad kanatükid, marineeritud jogurtis ja juustus

Malai Tikka

Õrnad kanatükid, marineeritud jogurtis ning mandli- ja kašupähklipastas

Saffron Tikka

Õrnad kanatükid, marineeritud jogurtis, safranis ja koriandris

Pahadi kebab

Õrnad kanatükid, marineeritud jogurtis, värskes mündis, küüslaugus, ingveris ja koriandris

Sheikh kebab kanaga

Hakkliha kanast, maitsestatud hakitud ingveri, küüslaugu, sibula ja värske koriandriga

Sheikh kebab lambalihast

Hakkliha lambalihast, maitsestatud hakitud ingveri, küüslaugu, sibula ja värske koriandriga

Pahadi krevetid

Kuningkrevettid, marineeritud jogurtis, värskes mündis, küüslaugus, ingveris ja koriandris

Tandoori hiidkrevetid

Hiidkrevetid, marineeritud jogurtis ja ürtides

Kesari Jhinga

Jogurtis, safranis, ingveris ja küüslaugus marineeritud krevetid

Ajwaini Jhinga

Jogurtis marineeritud krevetid ajwaini (carom’i) seemnetega

Segatud tandoori särisev vaagen

Ideaalne kahele. Chicken Achari Kebab, Chicken Pahadi Kebab, Sheikh Kebab (lambaliha), Ajwaini Jhinga

Dal Tadka

Kollased läätsed, keedetud India vürtsidega

Chana Masala

Kikerherned, küpsetatud keskmiselt vürtsikas kastmes

Aloo Gobi

Lillkapsas, kartulid ja tomatitükid, valmistatud India vürtsidega

Köögivilja Jalfrezi

Värsked aedviljad, marineeritud ingveri ja magushapu kastmega

Köögivilja Kolhapuri

Köögiviljad, mis on küpsetatud värske sibula ja rohelise paprikaga kookose ning teravate, hapukate vürtsidega

Dal Panchrani

Viis liiki läätsi, küpsetatud ghee-või, ingveri ja koriandrilehtedega

Vegetable Angan

Hakitud köögiviljad, küpsetatud India kastmes

Mutter Mushrooms

Rohelised herned ja seened ehtsas keskmiselt vürtsikas India kastmes

Navratan Korma

Segaköögiviljad rikkalikus kreemjas kašupähklikastmes

Palak Paneer

Koduse juustu kuubikud värskelt jahvatatud spinatis

Paneer Kolhapuri

Paneeri (värske juustu) kuubikud värske sibula ja rohelise paprikaga kookose ning teravate, kergelt hapukate vürtside sees

Paneer Butter Masala

Paneeri kuubikud tomati- ja kašupähklikastmes, maitsestatud või ja lambaläätsega

Kana Vindaloo

Äädikas marineeritud kanatükid ja kartulid väga tulises vürtsikas kastmes

Hyderabadi kana

Autentne Põhja-India retsept: kana rohelise chutney ja vürtsidega

Kana Jalfrezi

Kana, hautatud sibula, tomati ja paprika kanssa, magushapus kastmes

Kana Madras

Kana värske kookose ja hapukate vürtsidega

Kana Saagwala

Kana spinatipasta ja India vürtsidega

Chicken Tikka Lababdar

Õrnad kanatükid, marineeritud ingveri, tomatite ja mahedate vürtsidega

Kana Tikka Masala

Tandoori-ahjus pruunistatud kana, seejärel küpsetatud tomati- ja india pähkli kastmes

Võikana (Butter Chicken)

Õrn kana tomatite ja india pähklitega, maitsestatud või ja lambaläätsega

Kana korma

Kanatükid rikkalikus kreemjas india pähkli kastmes

Veiseliha Vindaloo

Äädikas marineeritud veiseliha ja kartulid väga tulises vürtsikas kastmes

Hyderabadi veiseliha

Veiseliha rohelise chutney ja vürtsidega

Veiseliha Madras

Veiseliha värskes kookospiimas ja hapukates vürtsides

Beef Saagwala

Veiseliha spinatipasta ja India vürtsidega

Lamba vindaloo

Äädikas marineeritud lambaliha ja kartulid väga tulises vürtsikas kastmes

Lamb Do Piaza

Õrn lambaliha sibula, ingveri ja India vürtsidega

Hyderabadi lambaliha

Lambaliha rohelise chutney ja vürtsidega

Lambaliha Rogan Josh

Õrn ja mahlane lambaliha autentsete Kashmiri vürtsidega

Lamba Jalfrezi

Lambaliha, wokitud sibula, ingveri, tomatite ja paprika(ga), magushapus kastmes

Lambaliha Saagwala

Lambaliha spinatipasta ja India vürtsidega

Lambaliha Madras

Lambaliha värskes kookospiimas ja särtsakates, hapukates vürtsides

Lambakorma

Lambaliha rikkalikus kreemises india pähkli kastmes

Kuningkrevetid Madras

Krevetid värske kookose ja särtsakate, hapukate vürtsidega

King Prawns Hydrabadi

Krevetid rohelise chutney ja vürtsidega

Vindaloo kuningkrevettidega

Äädikas marineeritud krevetid ja kartulid väga tulises vürtsikas kastmes

Kuningkrevetid Sakuti

Krevetid, mis on kergelt praetud röstitud kookose ja sibula kastmes

Kuningkrevett Malwani

Krevetid kuivatatud koriandri ja India Maharashtra vürtsidega

Krevetid Saagwala

Krevetid spinatipasta ja India vürtsidega

Shakinah hiidkrevetid

Koka autentne karriretsept, hiidkrevetid ja läätsed

Köögiviljabiryani

Basmati riis ja vürtsitatud köögiviljad

Kana biryani

Mahlakas kana ja basmatiriis, küpsetatud suletud potis safraniga

Veiseliha biryani

Õrnad veiselihatükid ja basmati riis India vürtsidega

Lambabiryani

Õrnad lambatükid ja basmati riis India vürtsidega

Biryani kuningkrevettidega

Kuningkrevetid ja basmati riis India vürtsidega

Tavaline roti

India lameleib täisteranisujahust ja soolast

Võiroti

Täisteranisujahust lameleib, mis on pintsliga üle määritud sulavõiga

Naturaalne naan

Pehme valge lameleib

Võinaani

Pehme valge lameleib, mis on pintseldatud sulavõiga

Laccha Paratha

Mitmekihiline Põhja-India leib täisteranisujahust

Küüslaugunaan

Pehme valge lameleib sulavõi ja värske küüslauguga

Sibula kulcha

Pehme valge lameleib värske sibulaga

Mündi kulcha

Pehme valge lameleib sulavõiga ja värskelt hakitud mündiga

Juustu naan

Pehme valge lameleib sulavõi ja mozzarella juustuga

Kookose naan

Pehme valge lameleib kookosega

Kana keema paratha

Põhja-India leib hakitud kana ja India vürtsidega

Peshwari naan

Magus lameleib kuivatatud puuviljade ja pähklitega, peal värske koor

Lamba keema paratha

Põhja-India leib hakitud lambaliha ja India vürtsidega

Tavaline basmati riis

Maitsestatud basmati riis

Pilau riis

Basmati riis aromaatsete ürtide ja vürtsidega

Hernes pilaff

Basmati riis ja herned aromaatsete ürtide ja vürtsidega

Jeera riis

Basmati riis, maitsestatud röstitud vürtsköömnetega

Piprane papadom dipiga

Paberõhukesed piprased läätsevahvlid mangochutney’ga

Masala Papadom

Läätsekrõps, millel on vürtsitatud hakitud tomatid, sibul ja värske koriander

Friikartulid

Kartuliribad, frititud

Raita

Värske jogurt riivitud sibula, kurgi, tomati, koriandri ja köömnetega

Roheline salat

Valik värskeid aedrohelisi

Khachumbari salat

Krõmpsuv segu värsketest aedrohelistest India vürtsidega

Mangochutney

Magus mangokaste

Segapikkel

Vürtsikad marineeritud köögiviljad

Mangopikkel

Vürtsikas marineeritud mango

Vürtsikas kaste

Kõrvale serveeritud tuline India kaste

Madras samosa

Kikerhernetainas pirukas rebitud veiselihaga madras, herneste, kartulite ja värske koriandriga.

Paneeri samosa

Kikerhernetainast pirukas, täidetud paneeri ja kartuliga vürtsikas kastmes

Köögiviljasamosa

Kikerhernetainas pirukas kartulitäidisega, serveeritud magusa tšilli-mangoga

Sibula bhaji

Sügavpraetud, riivsaias paneeritud sibulaviilud tainakattega, serveeritud mündichutney’ga.

Krevettide bhaji

Krõbedad punased krevetid fritituna klassikalise mangochutney ja piprase tomatipüreega.

Tandoori-krevetid kuskussiga

Võiga tandoori hiidkrevetid segatud sidrunikuskussi peal, koos pistaatsiapähklite ja röstitud mandlilaastudega.

Pakora

Sügavpraetud kana- või paneeriribad vürtsikas kikerhernejahutainas

Kana 65 el / Paneer

Juustused maisipallid

Juustused maisipallid, serveeritud bataadi, magusa maisi ja maheda tšillikastmega

Magusad ja vürtsikad kanatiivad

Tulised kanatiivad, mis on meega magustatud, serveeritud meie karriketšupiga

Veiselihasamosa

Rebitud veiseliha tikka-kastmes röstitud, viilutatud maapähklitega, serveeritakse mündikastmega

Shakinah’ signatuurroog - Choo Choo

Tandoori safranikana meie coronation-kastmes röstitud mandlilaastude ja värske koriandriga

Basmati riis

India parima teravilja asendamatu lisand

Pilau riis

Kaunilt vürtsitatud ja ürtidega basmati riis, „Shakinah moodi“

Hernestega riis

Meie eriline pilau retsept värskete aedhernestega

Basmati riis

Basmati riis, maitsestatud röstitud vürtsköömnetega

Meie Royal Shakkarandi

Bataat, serveeritud karriketšupi või coronation-kastmega

Keerutatud friikartulid

Krõbedad viilutatud friikartulid, üle puistatud valiku keskmiselt vürtsikate maitseainetega

Shakinah erikrõpsud

Meie kolm korda küpsetatud sidruni- ja laimimaitselised küüslaugused kartuliviilud, peal krõbedad sibulad

Poppadomid

Krõbedad vürtsikad India krõpsud, kui on vaja rohkem dipikastmesse kastmiseks

Raita

Klassikaline jogurtipõhine jahutav lisand, maitsestatud sibula, kurgi ja koriandriga

Kulfi

Kreemjas pallike, valmistatud läätsedest ja meie isikupärasest aromaatsete lisandite valikust

Kanasupp

Traditsiooniline supp kaneeli ja võiga, maitsestatud kardemoni, nelgi ja piprateradega

Tomatisupp

Meie kokkade autentne supp värsketest tomatitest, küüslaugust, ingverist, koriandrist ja India vürtsidest

Palaki supp

Tervislikum spinatisegu, maitsestatud kardemoni, nelgi ja piprateradega

Kana biryani

Mahlane kana, aeglaselt küpsetatud safrani ja basmati riisiga suletud potis

Veiseliha biryani

Õrnad lambalihapalad, küpsetatud India vürtside segu ja basmati riisiga

Köögivilja biryani

Köögiviljade segu, mis on aeglaselt koos küpsetatud India vürtside segu ja basmati riisiga

Köögiviljabiryani

Hõrk segu vürtsitatud köögiviljadest, küpsetatud basmati riisiga

Krevettide biryani

Kuningkrevettid, mis on maitsestatud India vürtside seguga, küpsetatud koos portsjoni basmati riisiga

Karriketšup

Meie firmaroog: magus ja vürtsikas, valmistatud meie karripulbri seguga

Hiilguse kroon

Meie enda coronation-kaste serveerituna kõrvale

Mangochutney

Meie firmaroog: vürtsikas-magus tšillimajonees

Mangochutney

Magushapu kaste, valmistatud mangodest ja meie enda vürtsisegust

Pudini chutney

Meie erakordselt maitsev mündikaste

Kana tikka

Õrnad kanatükid, mis on marineeritud ürtides ja vürtsides ning küpsetatud täiuslikult.

Tandoori kana

Mahlakas portsjon kondiga kanakoiba, marineeritud jogurtis, vürtsides ja vürtsisegus

Pahadi Kebab

Vürtsikad kanarinna tükid, marineeritud jogurtis, värskes mündis, küüslaugus, ingveris ja koriandris

Malai Tikka

Mahlakad tandoori-kanatükid, marineeritud jogurtis, mandlites ja väheses kašupähklipastas

Achari Tikka

Tender chicken pieces marinated in yoghurt, medium spiced pickle, fenugreek and a touch of ground herbs

Sheikh’i lambakebab

Õrn lambaliha hakitud ingveri, küüslaugu, sibula ja värske koriandriga, marineeritud jogurtis, värskes mündis, küüslaugus, ingveris ja koriandris

Tandoori hiidkrevetid

Mahlased hiidkrevetid, mis on grillitud meie shakinah-segus ning maitsestatud kardemoni ja karrilehtedega

Tandoori segavalik

Kombinatsioon malai tikkast, pahadi kebabist, sheikh’i lambakebabist, tandoori kuningkrevettidest ja achari kebabist

Paneer Tikka

Pehme India kodujuust tandoori-marinaadis, maitsestatud rohelise paprika ja sibulaga

Tandoori-seened

Maja lemmik – mahlased, ent samas mõnusalt särisevad seened, täidetud vürtsika sibula ja köögiviljadega

Tavaline naan

Pehme ja tainane lameleib, serveeritakse värskelt

Küüslaugunaan

Maitsestatud naan, peal sulavõi ja värske küüslauk

Juustunaan

Kaunilt võitatud ja mozzarellaga kaetud

Võinaani

Meie värske lameleib, serveeritud helde koguse võiga

Kookose naan

Pehme naan-leib riivitud kookosega

Laccha paratha

Sibula kulcha

Tihke, kuid kohev lameleib, täidetud hakitud sibulaga

Aloo Roti

Maitsev, kergelt soolakas täistera lameleib

Võiroti

Heldelt sulavõiga pintseldatud

Kana Tikka Masala

Õrnad kanatükid, mis on röstitud meie tandoori-ahjus, seejärel serveeritud tomati- ja kašupähklikastmes

Lamba Tikka Masala

Mahlased lambatükid, mis on valmistatud autentsete Kashmiri vürtsidega

Aloo Gobi

Lillkapsa ja tomatite segu, küpsetatud ja praetud India vürtsidega

Chicken Tikka Labadar

Õrnad kanatükid, marineeritud ingveri, tomatite ja valiku mahedate vürtsidega

Butter Chicken

Klassika, valmistatud tomatite ja india pähklitega, maitsestatud või ja lambaläätsega

Lamba Bhuna

Traditsiooniline karri õrna karamelliseeritud lambalihaga, aromaatsete vürtside, tomatite, sibula, küüslaugu ja ingveriga

Kana Karahi

Meie India lemmik pakub mahlast kana vürtside ja aromaatsete koostisosade segus, koos tomatite ja roheliste tšillidega

Malabari krevetikarri

Mahlakad kuningkrevettid, hautatud röstitud kookose ja sibula kastmes

Palak Paneer

Paneeri kuubikud, täiuslikult maitsestatud India juust, kaetud siidise spinatikastmega

Paneer Kolhapuri

Keskmiselt vürtsikas karri, õrnalt valmistatud värske sibula ja rohelise paprikaga kookoskoores ning särtsakalt hapukates vürtsides

Paneer Butter Masala

Mahe karri tomati- ja kašupähklikastmest, maitsestatud või ja lambaläätsega

Dal Tadka

Kuldne kauss kollaseid läätsi, aeglaselt hautatud valitud vürtsidega

Dal Makhani

Rikkalik läätsesegu, küpsetatud ghee’s koos ingveri ja koriandrilehtedega

Chana Masala

Kikerherned keskmiselt vürtsikas köömnetega maitsestatud kastmes

Shakinah

Kreemjas ja sametine india pähkli (kašupähkli) baasil karrikaste

Kana

Ingveris marineeritud liha ja köögiviljad, seejärel leotatud ja hautatud magushapus kastmes, mis on valmistatud sibulast, tomatist ja paprikast.

Kana

Tume-punane paks kaste, õrnalt hautatud värskes kookoskoores ning hapukates, ent tulistes vürtsides.

Kana

Põhja-India eriroog, mis on täiuslikult küpsetatud spinatipastas ja valitud vürtside segus.