Ta Kolina

Maltapärane vaagen €20 (Soovitatav jagamiseks)

Kohalik pipraga juust. Malta vorst. Bigilla, täidetud oliivid. Marineeritud võioad, marineeritud sibulad, päikesekuivatatud tomatid. Marineeritud artišokid, Hobz biz-zeit.

Bebbux Teod €13

Aeglaselt küpsetatud küüslaugu, veini ja ürtidega.

Calamari Fritti €12

Kergelt jahuga kaetud frititud kalmaar, sidrunisektor. Segulehed ja tartarkaste

Kaheksajalg küüslauguga €14

Küpsetatud küüslaugivõis

Aurutatud rannakarbid €15

Mustad rannakarbid, küüslauk, oliiviõli, valge vein. Värsked tomatid, värsked ürdid

Maltapärased juustupallid €10

Paneeritud kohalik juust, serveeritud sibulamarmelaadiga

Küüliku maks €10

Küüslauk, sibul, punane vein

Aljotta €12

Traditsiooniline Malta kalapuljong

Kusksu €9

Traditsiooniline Malta supp põldubadest, väikestest pastapärlitest ja värskest Ġbejnast

Kanasalat €11

Segulehed, krutoonid, tomat, parmesani juust, vinegrettkaste

Röstitud lõhe ja avokaado salat €13

Segulehed, tomat, avokaado, kurk ja vinegrettkaste

Maltapärane salat €13

Segulehed, tomat, kurk, oliivid, võioad, artišokid, kohalik pehme juust

Spagetid küülikuga €12

Küülikuliha, tomat, punane vein, herned, ürdid

Ricotta-ravioolid €12

Serveeritakse tomatikastmega

Linguine rannakarpide ja kalmaariga €13

Küüslauk, oliiviõli, valge vein, kirsstomatid, petersell ja kerge tšillinoot

Kana pestoga €11

Kana, pesto, seened, koor ja parmesan

Küülikuravioolid €13

Küüslauk, sibul, vein ja tomatikaste

Malta pasta €10

Malta juust, küüslauk, oliivid, päikesekuivatatud tomatid ja tomatikaste

Spagetid Marinara €13 (risoto valikuline)

Mereandide segu, küüslauk, tomat ja basiilik

Veise- ja seenerisoto €13

Sibul, seened ja kerge koorene nüanss

Lampuki (tuntud ka kui dorado) €20

Serveeritakse tomati- ja kapparikastmega

Meriahven €24

Pošeeritud tomatite, veini ja ürtidega

Grillitud kaheksajalg €27 GF

Marineeritud küüslaugu, peterselli ja oliiviõliga

Segakala ühele inimesele €29 kahele inimesele €55

Karbid, krevetid, kaheksajalg, kalmaar, mõõkkala, meriahven

Kõik pearoad serveeritakse röstitud kartulite ja turu köögiviljadega

Hobusehautis (GF) €22

Aeglaselt küpsetatud rikkalikus, maitseküllases tomati- ja punase veini kastmes

Täidetud baklažaan V €18

Seened, küüslauk, sibul, petersell, mozzarella ja tomatikaste.

Kolme liha trio €26

Küülik, vutt, hobuselihahautis

Rabbit GF €22

Valmistatud veini- ja tomatikastmes, ürtidega maitsestatud

Praetud küülik €20

Küüslaugu ja valge veini jus’iga.

Bragjoli €20

Veiseliha rull, täidetud hakkliha ja ürtidega

Cornfed kana Supreme €22

Kartulipüree, sealiha reduktsioon

Röstitud seakülg €22

Grillitud köögiviljad, sibula-jus

Veisefilee €32

Esmaklassiline keskosa sisefileest, lahja ja õrn, delikaatse maitsega

Ribeye €28

Meie ribeye’ga saad parima mõlemast maailmast – selles on rasvasoon, mis küpsemise ajal liha ise üle kastab

Kõik steigid serveeritakse grillitud köögiviljade ja teie valitud kastmega.

-pipra, gorgonzola või seene

Eelroog

Maltapärased juustupallid

Paneeritud kitsejuust, serveeritud sibulamarmelaadiga

Aljotta

Traditsiooniline Malta kalasupp

Ricotta-ravioolid

Serveeritakse tomatikastmega

Maltapärane salat

Segulehed, tomat, oliivid, päikesekuivatatud tomatid. Bigilla – oapasta, kitsejuust

Pearoog

Küülik

valmistatud veinis ja tomatikastmes, ürtidega maitsestatud

Bragjoli

Veiseliha rull, täidetud hakkliha ja ürtidega

Ahjus röstitud rullitud sealiha

Aeglaselt küpsetatud, sibulajus, kartulipüree

Lampuki (tuntud ka kui dorado)

Serveeritakse tomati- ja kaprikastmega

Täidetud baklažaan

Seened, küüslauk, sibul, mozzarella ja tomatikaste

MAGUSTOIT

Traditsiooniline šokolaadine leivapuding.

Kohv

Eelroog

Tagliatelle kana pestoga

Kana, pesto, seened, koor ja parmesan

Maltapärased juustupallid

Paneeritud kitsejuust, serveeritud sibulamarmelaadiga

Kusksu

Traditsiooniline Malta supp, mis on valmistatud põldubadest, väikestest pastapärlitest ja värskest ġbejna’st

Lõhe-avokaadosalat

Segusalatilehed, tomat, avokaado, kurk ja vinegrettkaste

Pearoog

Grillitud sidruni-piprakanaga

Grillitud köögiviljad

Seapraad

Grillitud köögiviljad, Jus

Veisefilee

Esmaklassiline keskosa sisefileest, lahja ja õrn ning delikaatse maitsega, serveeritakse seene- või piprakastmega

Meriahven

Pošeeritud tomatite, veini ja ürtidega

Kõiki pearoogi serveeritakse grillitud köögiviljade ja ahjukartulitega.

MAGUSTOIT

Imqaret

Magus küpsetis datlitäidisega, frititud ja serveeritud vanillijäätisega.

Kohv