Tal Familja

Ostriche Crudi

Värske auster, serveeritud purustatud jääl Tabasco kastmega

Involtini di Salmone

Suitsulõhe rullitud krevettide ja majoneesiga

Carpaccio di Gamberi

Marineeritud toored värsked kohalikud krevetid x 6

Carpaccio di Spigola

Õhukeselt viilutatud marineeritud meriahven

Carpaccio di Scampi

Marineeritud toore langustiini x 2

Coppa di Gamberi e Avocado

Värsked krevetid, avokaado ja roosa kaste

Tartufi Crudi

Kohalikud toored värsked karbid

Misto di Crostacei e Molluschi

Segatud karbid ja koorikloomad (krevetid, sinimerekarbid ja karbid) veini ja küüslauguga

Grande Large Scampi

Grillitud langustiin x 2

Gamberi Locali

Värsked kohalikud krevetid, küpsetatud koorega küüslauguvõis

Tartufi di Mare

Kohalikud karbid, serveeritud küüslaugu ja veiniga

Polpette Neonati

Väikesed valge whitebait’i kalakoogid

Canolicchi alla Griglia

Grillitud habemenoad x 3

Polpette Gamberi e Salmone

Kreveti- ja lõhekalakoogid x 3

Calamari Fritti

Kohalik kalmaar, frititud või grillitud

Capasanta alla Griglia

Grillitud kammkarbid, serveeritud oma kestas x 2

Cozze Alla Marinara

Rannakarbid, hautatud kalapuljongis, veinis, kirsstomatites ja küüslaugus

Bruschetta Pomodorini

Bruschetta hakitud tomatite, basiiliku ja oliiviõliga

Mozzarella di Bufala

Pühvlimozzarella, serveeritud rukola, tomatite ja basiilikuga

Prosciutto Di Parma con Melone

Parma sink, serveeritud talvemeloniga

Funghi all'Aglio

Seened küüslauguvõis, veinis ja petersellis

Vol Au Vent di Funghi

Seened, spinat, juust ja koor, serveeritud lehttainakorvis

Fegato di Coniglio à l'Orange

Küüliku maks apelsinikastmes

Formaggio Gozitano Fritto

Praetud ja paneeritud kitsejuust, serveeritud tomati- ja basiilikukastmel

Zuppa del Pescatore

Karbidest supp krevettide, sinimerekarpide ja karpidega

Zuppa del Giorno

Päevasupp

Aljotta

Traditsiooniline Malta kalasupp riisiga

Ricardo salat

Gozo juust, oliivid, kapparid, tomatid, sibul ja segulehed

Ravjul Malti

Rikottaga täidetud ravioolid, segatud röstitud küüslaugu tomatikastmes

Fwied tal-Fenek Moqli

Praetud küülikumaks sibula, küüslaugu ja kirsstomatiga

Aljotta

Traditsiooniline Malta kalasupp, serveeritud riisiga

Bruschetta Maltija

Röstitud Malta leib, peal tomatid, riivitud kitsejuust ja oliiviõli

Bebbux bit-Tewm

Valges veinis, küüslaugu ja peterselliga küpsetatud teod

Ġbejniet Moqlija

Sügavpraetud, paneeritud kitsejuust, serveeritud soojal tomatikastmel

Tagliatelle all'Astice

Homaar, kirsstomatid ja kerge kalapuljong

Spagetid Vongole

Kohalikud karbid, valge vein, küüslauk ja peperoncino

Spagetid Marinara

Sinimerekarbid, krevetid, karbid, vein ja küüslauk

Riso al Mare

Värsked sinimerekarbid, valmistatud koos karpide, krevettide, veini ja küüslauguga

Tortellini Alfredo

Lihaga täidetud, serveeritud juustukastme, koore ja seentega

Ravioolid krevettidega

Kodused krevettidega ravioolid krevettide bisque’is

Penne Preca

Suitsulõhe, krevetid, seened ja toorjuust

Lasagne al Forno

Ahjus küpsetatud pastakihid bolognese- ja juustukastmega

Riso Funghi Porcini e Gorgonzola

Seened, koor ja sinihallitusjuust

Ravioli Vitella

Kodused vasikaliharavioolid salvei-võikastmega

Penne Salmone

Suitsulõhe, koor ja juust

Spagetid Sugo Nero

Väikesed kalmaarid, must tint, seepiakaste

Penne Classico Carlito

Hakkliha, tomatikaste ja koor

Linguini Caruso

Hakitud krevetid, calamaretti, tšilli, vein ja küüslauk

Ħut bil-Panura

Paneeritud meriahvena fileed, taignas frititud, serveeritud tartarkastmega

Fillet a la Raħlija

Veisefilee praetud sibula, seente, praemunaga ja juustuga

Fenek Moqli u l-Forn

Küülik, küüslauguga praetud ja aeglaselt veinis küpsetatud

Braġjoli

Täidetud, rulli keeratud õhukesed veiselihaviilud, hautatud vormiroas

Ħut fiz-Zalza

Grillitud kala, serveeritud kappari- ja tomatikastmega

Ħaruf il-Forn

Viilutatud röstitud lambaliha, serveeritud kartulipüree ja kastmega

Klamari Mimlijin fiz-Zalza

Kalmaar, täidetud riivsaiapuru ja krevettidega, hautatud vormis, serveeritud riisil

Stuffat tal-Qarnit

Kaheksajalg, küpsetatud mündi, oliivide, kapparite, küüslaugu, kartulite ja tomatikastmega

Pixxispad Mixwi

300 g grillitud mõõkkala

Awwista à la Roberta

500 g homaari porru, kirsstomatite, konjaki ja küüslauguvõiga

Gambli Kbar ta' Malta

Kohalikud hiidkrevetid veini ja küüslauguga, serveeritud riisivoodil

Värske kohalik tuunikala

300 g, keskmiselt grillitud, salativoodil

Lõhe

300 g aurutatud või grillitud

Spigola in Umido

Fileeritud meriahven, veiniga, küüslaugu, porrulaugu ja kirsstomatitega aeglaselt hautatud

Spnott bil-Gambli

Meriahven krevettide, veini ja küüslauguga, küpsetatud fooliumis

Mereandide vaagen

Krevetid, karbid, sinimerekarbid, kaheksajalg, kalmaar, auster, kammkarp ja habemenuga-karp

Päeva metsik kala

Värske kala väljapanek on soovi korral saadaval (hind 100 g kohta)

Ħut Moqli - Fritto Misto

Sügavpraetud kalmaarid, krevetid, värske kala ja kalakook

Awrata

Lihtne grillitud ja fileeritud merikoger

Klamari Lokali

Värske kalmaar – frititud või grillitud

Ħut Mixwi

Segagrillitud kala

Awwista Thermidor

500 g grillitud homaar sibula, sinepi, koore, juustu ja grillituga

Qarnit bit-Tewm

Pannil praetud kaheksajalg värskete ürtide, veini ja küüslauguga

Kala ja karbid

Gurbell, rannakarbid, krevetid ja karbid

La Tagliata

350 g grillitud veisesteik, serveeritud viilutatult kastme (gravy), rukolalehtede ja parmesani laastudega

Pollo Classico 'Tal-Familja'

Kanafilee, ürdid, sink ja juust portveinikastmega

Pollo San Paolo

Pancettasse rullitud kana, täidetud krabi ja spinatiga, serveeritud paprika-kastmel

Vitella šnitsel

Pannil praetud paneeritud vasika eskalopp, üle puistatud sidrunikoorega

Iiri filee

270 g grillitud veiseliha

Anatra Boscaiolo

Grillitud pardirind, serveeritud apelsinikastme ja metsamarjadega

Vitella Saltimbocca

Pannil praetud vasika eskaloobid Parma singi, salvei ja veiniga

Surf & Turf

Grillitud veisefilee, millele on lisatud homaari saba, serveeritud thermidor-kastmega

Angus Ribeye

300 g grillitud Iiri veiseliha

Veiseliha Stroganov

Fileeribad sibula, seente ja koorega, serveeritud riisivoodil

Vitella al Limone

Pannil hautatud vasikalihast eskalopid sidrunimahla ja peterselliga

Omlett

Naturaalne, juustu või singiga

Mariner

Pool meriahvenat, paneeritult või grillitult

Kanatükid

Ravioolid / Spagetid Pomodoro

Ravioolid või spagetid tomatikastmega

Penne con Panna

Torukujuline pasta värske koorega

Beefeater

150 g grillitud veisesteik

Sibularõngad

Kergelt taignas friteeritud

Segasalat

Värske lehtede segu

Kuumad köögiviljad

Ahjus küpsetatud

Tomatisalat

Garnituuriks palsamiäädikas

Friikartulid

Kinder Bueno

Kolm tüüpi šokolaadi biskviiditäidisega

Šerritrifle

Biskviitkoogi kihid vanillikreemi ja puuviljadega

Õunapirukas

Serveeritakse soojalt koos ühe kulbitäie vanillijäätisega

Šokolaadikook pähklitega

Sidrunisorbett

Kookose ja Nutella gateau

Banoffee pirukas

Banaan, karamell, värske koor, serveeritud küpsisepõhjal

Tiramisu

Šokolaadi-sarapuupähklipuding

Serveeritakse soojalt, peal vanillijäätis

Crème caramel

Crème Brulée

Rikkalik kreemjas baas, peal krõbe karamell

Qassatella Siciliana

Fondant

Valik valgest šokolaadist, tumedast šokolaadist või pistaatsiast

Jäätis

Šokolaadi-, vanilli- või maasikamaitseline (2 palli). 1 pall €1.75

Maltapärane set-menüü

Jagamiseks antipasto: Bigilla, oad ja Malta küpsised. Eelroa valik: Aljotta / Ġbejna Moqlija / Ravjoli bl-Irkotta / Bebbux bit-Tewm. Pearoa valik: Braġjoli / Ħut biz-Zalza / Fenek Moqli / Ħaruf il-Forn, röstitud kartulite ja kuumade köögiviljadega. Magustoit: Imqaret Moqlijin viigijäätise ja kohviga.

Klassikaline komplektmenüü

Jagamiseks mõeldud antipasto: Bigilla, oad ja Malta küpsised. Eelroa valik: Penne Carlito / Mushroom Vol-Au-Vent / Salmon Paupettes / Spaghetti Seashells. Pearoa valik: Grilled Angus Rib-Eye / Spigola Aqua Pazza / Chicken tal-Familja / Local Calamari or Octopus, röstitud kartulite ja kuumade köögiviljadega. Magustoit: maiustused kärult ja kohv.