MENU
TATEL Malta
41 rooga 7 jaotist jaotises
Eelroad
Austrid TATEL (GF)
Cinco Jotas 100% ibérico tammetõru-toidul sink
Ensaladilla TATEL punase kreveti carpaccioga (GF)
Burrata suhkrustatud seedermänniseemnete, apelsini ja lavendlivinegretiga (GF, VEG)
Õhukesed viilud punast tuunikala TATEL EVOO ja meie salajase kastmega
Avokaado, toorjuustu, seedermänniseemnete ja meega salat (GF, VEG)
Külm kuningkrabi ja põldsalati salat jogurti-laimimaitselise kastmega (GF)
Tuunitartar muna ja avokaadoga (GF)
Lisa 5 g kaaviari +€30
Steik tartar grillitud oliiviõli leivaga
AIAS
Krõbe baklažaan sooja mee sabayon’iga (VEG)
Lillkapsas röstitud tomati, granaatõuna ja ürdikastmega (GF, VEG)
Grillitud artišokk soolahelvestega (GF, VEG)
VÜRTSIKAS
Tursa fritüüripallid
Cinco Jotas ibeeria singi kroketid
Tortilla TATEL – meie klassikaline trühvliga Hispaania omlett (VEG)
Pannil pruunistatud kaheksajalg sidruni, mündi ja küüslauguaiooliga (GF)
Plancha’l grillitud punased krevetid (GF)
Traditsiooniline Malta täidetud ftira kartuli, sealiha ja salveiga
Patatas bravas, krõbedad kartulid vürtsika brava-kastmega
RIIS JA PASTA
Mannapudru risoto riivitud värske musta trühvliga (VEG)
Rigatoni viinakastme ja stracciatellaga
Arroz a la Llauna hooajaliste köögiviljadega (VEG)
Arroz del señoret Vahemere kala ja mereandidega (min. 2 inimest)
Arroz TATEL aeglaselt küpsetatud veiseribidega (min. 2 inimesele)
Arroz traditsioonilise Malta küülikuga (min. 2 inimest)
Küülikut süüakse Maltal laialdaselt ning seda valmistusviisi peetakse rahvusroaks
Kala
Sinimakrelltuuni seljatükk apteegitilli, rohelise õuna ja röstitud mandlitega
Miso-kastmes marineeritud musta tursa seljatükk
Päeva saak Malta parimatelt kalaturgudelt tomatitartariga, mis on maitsestatud peente ürtidega (GF)
Palun küsige teenindajalt päeva saadavuse kohta
