Trattoria Da Manuele
48 rooga 7 jaotist jaotises
Pitsad – Malta leivatainas
Gozitan Pizza
Tomat, mozzarella, herned, oliivid, sibul, paprika, seened, karri
Manuele
Tomatikaste, mozzarella di bufala, värske basiilik, kirsstomatid
Margherita
Tomatikaste, mozzarella
Maltija
Tomatikaste, mozzarella, Malta vorst, sibul
Fenek/Rabbit
Tomatikaste, küülikukaste, mozzarella, rebitud küülik
Capricciosa
Tomatikaste, mozzarella, peekon, seened, herned, oliivid, muna
BBQ kana ja peekon
Tomatikaste, mozzarella, paprika
Eelroad – jagamiseks
Focaccia küüslaugumozzarella ja rosmariiniga
Röstitud Malta tomati-bruschetta
Praetud kohalik juust
Kolmik seavorste
Pannil praetud küülikumaks
Magusad, krõbedad kalmaarid
Kina/Tripid
Teod (Bebbux)
Salatid
Mee-glasuuriga lõhesalat
Tomat, küüslauk, sibul, kinoa, kreeka pähklid, röstitud köögiviljad
Kana Caesari salat
Krõbedad küüslaugukrutoonid, kohalik krõbe peekon, grana padano
Veise tagliata ja krõbe roheline salat
Mustad oliivid, röstitud sibul, Grana Padano, kohalik oliiviõli
Risoto ja pasta
Risotto Caprese
Tomat, basiilik, pühvlimozzarella
Kanarisoto
Mereandide spagetid
Hiidkrevett, sinimerekarbid, karbid, kalmaar, kaheksajalg
Penne kaheksajalaga
Mustad oliivid, kapparid, kirsstomatid
Spagetid küülikuga
põldoad, küüslauk, sibul, rebitud küülikuliha
Kana penne
Peekon, seened, Grana Padano, koor
Carbonara spagetid
Guanciale, seened, purustatud pipraterad
Spagetid Bolognese
Pearoad
Terve küülik autentse retsepti järgi
Pannil praetud, kaste serveeritakse eraldi. Serveeritakse valikuga friikartuleid, ahjukartuleid, salatit või ahjuköögivilju
Portion Rabbit
Pannil praetud, kastmega eraldi
Aeglaselt küpsetatud hobuseliha
Praetud küüliku- ja hobuseliha segu
Kana Parmigiana
Mozzarella, basiilikuga tomat, suvikõrvits, kartulipüree
Beef Olives (Braġjoli-Nanna)
Veiselihajus, kartulipüree
Aeglaselt küpsetatud seakõht
Pannil praetud, kevadkapsas, jaanikaunaga maitsestatud kaste
Täis rack aeglaselt küpsetatud BBQ searibid
Pool racki aeglaselt küpsetatud BBQ searibi
Söegrillil küpsetatud ribeye
Röstitud köögiviljad
Söegrillil valmistatud tagliata flap-lihast
Rukola, Grana Padano, oliiviõli
Dani Burger
Maja veiselihapihv, praetud juust, edami juust, suitsupeekon, krõbe salat, värske kukkel
Krõbe kana-burger
Edami juust, krõbe salat, majonees
Pearoad – Kala
Lõhe al Cartoccio
Röstitud köögiviljad
Õrn kaheksajalg
Mustad oliivid, kapparid, kirsstomatid, röstitud kartulid
Mereandide valik
Karbid, hiidkrevetid, merikarbid, kalmaar, magus mais, crostini
