Tribelli - Authentic Maltese Cuisine
118 rooga 17 jaotist jaotises
TNAQQIR – Näksid
Kusra Hobz biz-Zejt
Traditsiooniline Malta leib tomati, kevadsibula, mündi ja oliiviõliga.
Fjura Mimlija
Avatud fuza tomatimäärde, punase sibula, Gardenia marineeritud köögiviljade, tuunikala, oliivide, kapparite, mündi ja peterselliga.
Platt Malti 2g²
Kaks traditsioonilist päikesekuivatatud tomatit (kuivatatud), tomatimääre, bigilla (tick-ubade dipikaste), marineeritud oliivid koos Malta veeküpsistega.
Platt Malti
Traditsiooniline Malta vaagen grillitud Malta vorsti, päikesekuivatatud tomatite, Malta leiva (tomatimääre ja oliiviõliga), bigilla, marineeritud täidetud oliivide, piprase kitsejuustu, võioade ja Malta veeküpsistega.
Traditsiooniline supp TRADITIONAL SOUP
Aljotta – kohaliku kaluri supp
Traditsiooniline Malta kalasupp küüslaugu, tomati ja riisiga.
Kawjata
Toekas köögiviljasupp seakoodiga, Malta vorsti ja ditalini pastaga.
Salatid – SALADS
Insalata tal-Qarnit
Kaheksajala salat küüslaugu, sidruni, tomatite, kapparite, oliivide ja oliiviõliga
Insalata Maltija 2g²
Värske salat traditsiooniliste gbejniet’ide, tomatimäärde, kitsejuustu, oliivide ja kapparitega.
PULPETTI – KOTLETID
Pulpetti tal-Laham
Tuuni- ja veisehakklihakotletid küüslaugu, kartuli, muna ja riivjuustuga.
Pulpetti tat-Tonn u Pastard
Tuuni- ja lillkapsapihvid küüslaugu, riivsaia, mündi, kartuli ja munaga
IL-BEWEL PLATT – Eelroog
Küülik
Aeglaselt küpsetatud küülik, serveeritud küüslaugu, tomati, kartuli, sibula, tomatipasta, punase veini, loorberilehtede ja tšilliga
Zalzett Malti
Kaks grillitud Malta vorsti, serveeritud tomatimäärde ning piprase oliiviõli ja peterselliga
Qagħaq tal-Ħobż Malti
Täidetud traditsiooniline Malta juuretisega leib hakkliha, parmesani, vürtside ja ürtidega, serveeritud värskel tomatikastmel.
Balbuljata Maltija
Munapuder tomatite, sibula, küüslaugu, tomatimäärde ja värskete ürtidega, serveeritud krõbeda Malta leivaga.
Brungiel Mimli
Täidetud baklažaanid, küpsetatud hakklihast sealiha, parmesani, vürtside ja ürtidega, serveeritud värskel tomatikastmel.
Maltapärane kapunata Malta leivaga
Rustikaalne hautis baklažaanist, paprikast, suvikõrvitsast, sibulast, tomatist, oliividest ja kapparitest, serveeritud sooja Malta leivaga (soovi korral: lisa muna +€1.50).
Froġa tat-Tarja
Krõbedaks praetud vermišellid munade, juustu ja peterselliga
Qarabali Mimli
Täidetud suvikõrvitsad hakkliha, parmesani ja ürtidega, serveeritud värskes tomatikastmes. Portsjon €10 / Jagamiseks €18.
Ajjoli | Reyna | Ricotta Mqalli
Traditsiooniline Malta aioli-dipp, serveeritud frititud ricotta-ravioolidega
GĦAĠIN U ROSS – Pasta ja riis
Kavljata ta’ l-Fenek
Küülikuraguu tomati-, küüslaugu- ja basiilikukastmega
Kreeka pasta (Għaġin Grieg)
Maltapärane pasta (bigilla) seahakkliha, või, sibula, küüslaugu, valge veini, värskete ürtide ja parmesani juustuga
Ross il-Forn
Traditsioonilised ahjus küpsetatud makaronid hakklihaga, tomatikastme, herneste, riivjuustu ja munaga
Imqarrun il-Forn
Traditsioonilised ahjus küpsetatud makaronid hakkliha, tomatikastme, herneste, riivjuustu ja munaga
Spagetid Frokk-kastmega
Spagetid aeglaselt hautatud veiselihapuljongi kastmega, herneste, sibula, küüslaugu, porgandi, punase veini, värskete ürtide ja peterselliga
Spagetti bil-Qarnit
Spagetid aeglaselt hautatud kaheksajalaga tomati, sibula ja küüslaugu, punase veini, porgandi ja peterselliga
PLATT EWLIENI – PEAROOG
Fenek moqli
Traditsiooniline praetud küülik küüslaugu, punase veini, rosmariini ja ürtidega, serveeritud ahjukartuli ja värske salatiga
Stuffat tal-Fenek
Aeglaselt hautatud küülikuhõrgutis punase veini, tomati, küüslaugu ja ürtidega
Bragoli
Veiseliha, täidetud kõvaks keedetud munade ja peekoniga, serveeritud tomati, porgandi ja punaveinikastmega
Majjal il-Forn
Aeglaselt küpsetatud seasisefilee praad, peal apteegitill, küüslauk, sibul ja porgand
Sikek tar-Ribeye
Grillitud ribeye-steik sinepi, tomati ja brändiga
Kana seentega (Tiġieġ bil-Faqqiegħ)
Kana seene kastmega, peal parmesani juust ja petersell
Kustilja tal-Majjal u Żewġ Bajdiet
Grillitud seakarbonaad, serveeritud praemunadega
Ħamem Iż-Zalzett 2g²
Traditsiooniline hobuselihahautis sibula ja küüslauguga, porgandite, kartulite, tomatipasta, seente, punase veini, tilli ja vürtsidega
Kalamar Mimlija 2g²
Riisi, valge veini, tuunikala, oliivide, kapparite ja ürtidega täidetud kalmaar, tomatikastmes aeglaselt hautatud ja serveeritud ahjukartulitega
Xkall tat-Tpixxip
Grillitud mõõkkala steik anšoovise-tomati-kapparikastme ja oliiviõliga, serveeritud ahjukartulitega
Qarnit bż-Zejt, Tewm u Inbid Aħja
Õrn kaheksajalg, mis on oliiviõlis sidruni, küüslaugu, peterselli, krõbedate praetud sibulate ja valge veiniga kergelt läbi praetud
KONTORN – LISANDID
Patata l-Forn
Traditsioonilised Malta ahjukartulid apteegitilli seemnete, küüslaugu, sibula ja oliiviõliga
Patata ‘l-Malta moqlija
Maltapärased praekartulid (friikartulid)
Hooajalised segaköögiviljad
Segaköögiviljad
Kapuna
Traditsiooniline Malta hautis baklažaanide, paprikate, sibulate, tomatite, suvikõrvitsate, oliivide ja kapparitega
Zalza tal-Faqqiegħ seenekaste
Mushroom sauce.
Kaste (gravy)
Trio – kombo
Il-Karbat
Hobuselihahautis, Malta vorst ja praetud küülik
Il-Karzini
Hobuselihahautis, Malta vorst ja praetud küülik
Il-Palruin
Hobuselihahautis, Malta vorst ja parmesani juust
Il-Bahr
Grillitud mõõkkala steik, täidetud kalmaarid ja kaheksajalg
TORI – pirukad
Torta tal-Laham
Traditsiooniline küüliku- ja veiselihapirukas vorsti, sibula, muna ja valge soolase puljongiga.
Torta tal-Illustrina u l-Ispinaċi
Traditsiooniline küüliku- ja veiselihapirukas vorsti, sibula, muna ja valge soolase puljongiga.
Torta tat-Tonn u l-Ispinaċi ‘HOUSE SPECIAL’
Traditsiooniline pirukas küüliku- ja veiselihaga, vorsti, sibula, muna ning valge soolase puljongiga.
XORB KIESAĦ – Külmad joogid
Ilma – Water
Gaseerimata või gaseeritud
Puuviljamahl – Juice
Apelsin, Õun, Virsik, Ananass
Luminata – karastusjook
Kinnie, Kinnie Zero, Pepsi, Pepsi Zero, 7up, 7up Zero, Mirinda, Bitter Lemon, Tonic water, Soda Water
Jäätee
Virsik, Sidrun
Red Bull
ÕLU – BEER
Lokali - Kohalik
Cisk Lager / Excel / Chill / Shandy
Alkoholivaba õlu: Cisk 0.0
Blue Label
Ta’ Barrrà - Välismaine
Heineken
Budweiser
Guinness
Maja valitud eripakkumine – Wine House’i valik
Aħmar jew Abjad – Punane või valge
Bit-tazza - Klaasi kaupa
Karaffa – karahvin 1 l
Kokteilid
Aperol / Campari / Limoncello / Bajtra Spritz
Klassikaline / maasika mojito
London Mule / Whiskey Sour
Piña Colada / Sex on the Beach
Negroni
Long Island Ice Tea
SPIRIT – kanged alkohoolsed joogid
Standardsed aperitiivid ja kanged alkohoolsed joogid
Džinn | Rumm | Martini | Viin...
Standardsed liköörid
Amaretto | Frangelico | Averna ...
Premium:
Grey Goose viin
Johnnie Walker Black Label
Bombay džinn
HENDRICK’S džinn
Jura 12 aastat
Mikserid
KAFÈ U TE’ – Kohv ja tee
Espresso / Espresso Lungo
Espresso Macchiato
Topeltespresso
Cappuccino
Americano
Latte Macchiato
Lahustuv kohv
Affogato Espresso
ühe kulbitäie vanillijäätisega
Inglise hommikutee
(piimaga)
