Venus Restaurant
20 rooga 5 jaotist jaotises
Külmad eelroad
Küpsetatud brie
Küpsetatud Camembert brie, peal karamelliseeritud sibul ja jõhvikamoos
Kalascarpaccio
Lõhe, mõõkkala või kaheksajalg, õhukeselt viilutatud tsitrusekastmega
Veisecarpaccio
Kergelt pruunistatud veisefilee, parmesani laastud, väike salat, makadaamiapähklid, tsitruse-apelsinikaste
Soojad eelroad
Kalapüreesupp „Aljotta“
Traditsiooniline kohalik kalasupp, mida serveeritakse värske mereanniga
Kaheksajalg
Värske kohalik kaheksajalg, kirsstomatid, sibul, küüslauk, valge vein, kalafumet, värsked ürdid
Karbid
Värsked karbid, küpsetatud aromaatses sidrunheina, ingveri ja kookospiima leemes
Calamari Fritti
Praetud kalmaar, väike salat, värsked ürdid, ranch-kaste
Short rib arancini
Krõbedad risotopallid, täidetud hautatud veise lühikese ribiga, tomati- ja paprika velouté’ga
Pasta ja teraviljad
Linguine krevettide ja pistaatsiaga
Värsked krevetid, kodune pesto, kohalik koor, pistaatsia, värsked ürdid
Cacio e Pepe porcini-risoto
Arborio risoto, pecorino, purustatud puravikud, parmesani laastud
Paccheri veisepõskedega
Aeglaselt küpsetatud veisepõsed seente ja punase veiniga
Linguine mereandidega
Igapäevane värske mereandide valik, küüslauk, valge vein, kirsstomatid
Tagliatelle küülikuga
Kohapeal valmistatud tagliatelle, serveeritud rebitud küülikuliha, ingveri ja apelsinimahlaga
Maismaa
Beef Wellington
Pruunistatud veisefilee, mähitud Parma singi, lehttaina ja seeneduxelle’iga
Veise ribeye
Argentiina ribeye-steik, fondant-kartul, küüslauguvõi
Jäneserulaad
Maltapärane jänes vorstitäidisega, tüümianijus
Pardirind
Burberry pardirind maapirni, sidruni, pipra ja mee-jus’iga
Chicken Supreme
Pannil pruunistatud kohalik kana, täidetud ricotta ja spinatiga
Mereannid
Lõhefilee
Ürdikoorikuga lõhefilee, safranikaste, ürtide ja sidruniga infundeeritud õli
Meriahvena filee
Pannil praetud meriahven värskete ürtide ja hooajaliste lisanditega
