29 rooga 4 jaotist jaotises
Paccheri pasta küülikuraguu'ga.
Serveeritakse küüslaugu ja ürtidega aioliga.
Krõbedad kalmaarid sidruni, küüslaugu ja ürdikastmega.
Serveeritakse ürdikrutoonidega.
Lambalihaga täidetud cannellonid kreemise röstitud sibula kastmega.
Röstitud kõrvitsa ja suitsutatud lambajuustuga.
350 g veise sisefileed sibularõngaste ja röstitud sibulapüreega. Serveeritakse teie valikul kas kolmekordselt küpsetatud friikartulite või ahjukartulitega.
Serveeritakse parmesani laastude, rukola, sellerijuure remulaadi ja küüslaugvõiga. Kõrvale on kolmekordselt küpsetatud friikartulid või ahjukartulid.
Aeglaselt küpsetatud kohalik seakõht glasuuritud šalottsibulate ja punase veini kastmega. Serveeritakse kolmekordselt küpsetatud friikartulite või ahjukartulitega.
Küülik praetud küüslaugu ja valge veiniga. Jagub 2–3 inimesele.
Kastmes küpsetatud küülik. Jagub 2–3 inimesele.
Küülik serveerituna taldrikul 1 inimesele.
Kondita kana, täidetud puravike (porcini) ja guanciale’ga, serveeritud Maroko stiilis basmati riisiga.
Serveeritakse kirsstomati ja ürdisalsaga. Lisandiks kolmekordselt küpsetatud friikartulid või ahjukartulid.
Serveeritakse fior di latte jäätisega.
Lambapiima ricotta cannoli, datlifritüürid (imqaret) ja jaanikaunajäätis.
Serveeritakse piima- ja meejäätisega.
Kaneelikrõbedikuga.
Serveeritakse piimajäätisega.
Kodune Malta kaarobijäätis.
Kodune vanillijäätis.
Kodune granaatõunasorbet.
Kodune sidrunisorbett.
Lisaportsjon.
Lisaportsjon.
Kohapeal valmistatud kaste.
Kohapeal valmistatud kaste.
Kohapeal valmistatud kaste.
Majatehtud gravy-kaste.
