29 rooga 4 jaotist jaotises
Paccheri pasta küülikuraguu'ga.
Serveeritakse küüslaugu ja ürtidega aioliga.
Krõbedad kalmaarid sidruni, küüslaugu ja ürdikastmega.
Serveeritakse ürdikrutoonidega.
Lambalihaga täidetud cannellonid kreemise röstitud sibula kastmega.
Röstitud kõrvitsa ja suitsutatud lambajuustuga.
350 g veise sisefileed sibularõngaste ja röstitud sibulapüreega. Serveeritakse teie valikul kolmekordselt küpsetatud friikartulite või röstitud kartulitega.
Serveeritakse parmesanihelveste, rukola, sellerijuure remulaadi ja küüslauguvõiga. Kaasas on kolm korda küpsetatud friikartulid või röstitud kartulid.
Aeglaselt küpsetatud kohalik seakülg glasuuritud šalottsibulate ja punaveinikastmega. Serveeritakse kolmekordselt küpsetatud friikartulite või röstitud kartulitega.
Küülik praetud küüslaugu ja valge veiniga. Jagub 2–3 inimesele.
Kastmes küpsetatud küülik. Jagub 2–3 inimesele.
Küülik serveerituna taldrikul 1 inimesele.
Kondita kana, täidetud puravike (porcini) ja guanciale’ga, serveeritud Maroko stiilis basmati riisiga.
Serveeritakse kirsstomati-ürdisalsaga. Kaasas on kolmekordselt küpsetatud friikartulid või röstitud kartulid.
Serveeritakse fior di latte jäätisega.
Lambapiima ricotta cannoli, datlifritüürid (imqaret) ja jaanikaunajäätis.
Serveeritakse piima- ja meejäätisega.
Kaneelikrõbedikuga.
Serveeritakse piimajäätisega.
Kodune Malta kaarobijäätis.
Kodune vanillijäätis.
Kodune granaatõunasorbet.
Kodune sidrunisorbett.
Lisaportsjon.
Lisaportsjon.
Kohapeal valmistatud kaste.
Kohapeal valmistatud kaste.
Kohapeal valmistatud kaste.
Majatehtud gravy-kaste.
