Villager by Munchies Mellieha

BRUSCHETTA (G) (M) (N) (SFH)

stracciatella – konfitomatid – pesto – Parma sink

Krõbe kodune falafel (G) (SES) (V) (VG)

baba ganoush – granaatõun – koriander – tšilliõli

AEGEAN SPREADS (G) (M) (SFH) (V)

karamelliseeritud sibul ja hapukoor – päikesekuivatatud tomatid ja artišokid – avokaado- ja Kreeka juustu dipid – paratha-leib ja pita gyro

FRITITUD KALMAARID (CL) (G) (CR) (E) (L) (MOL) (SFH)

tšilli – ingver – koriander – kevadsibul – kapparimajonees

MUSTAD KARBID (CL) (G) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

rikkalik kalapuljong

PORCINI-SEENED JA BRIE ARANCINI (CL) (G) (E) (L) (M) (V)

trühvlimajonees

PITSATAIGNA RULL (G) (M) (V)

küüslauguvõi – kirsstomatid – fior di latte mozzarella – basiilik – Sitsiilia extra virgin oliiviõli

KODUNE AHJUS KÜPSETATUD FOCACCIA (G) (M)

mozzarella – Tropea sibul – sealiha – rosmariin – Sitsiilia ekstra neitsioliiviõli – must pipar – Himaalaja sool

TOMAT, TAGGIASCA OLIVID & BURRATA (M) (N) (SFH) (V)

pärandsordid tomatid – burrata – oliivid – seedermänniseemned – basiilik – punase veini vinegrett

KOKA SUPP

küsige teenindajalt päevapakkumise suppi

KLEEBUV KANA (G) (P) (SES) (SFH) (SY)

marineeritud kanakintsud – salat – valge ja punane kapsas – kurk – porgand – kevadsibul – koriander – edamame – avokaado – krõbe riis – peanut rayu kaste

MAPLE HALLOUMI (G) (M) (SFH) (V)

grilled halloumi – char-grilled red peppers & lemon pearl couscous – roasted sweet potato – cherry tomatoes – lentils – pomegranate – baby spinach – avocado – cinnamon and maple dressing

SIDRUNIPIPRA JA MEEGA LÕHE (G) (F) (SFH) (SES)

pannil praetud marineeritud lõhe – salat – kurk – punane sibul – kirsstomatid – rukola – granaatõun – beebispinat – radicchio – roheline sibul – seesamiseemned – sidrunipipra ja mee kaste

VÜRTSIKAS BAYOU VEISELIHA (G) (M) (SES) (SFH) (SY)

Cajuni vürtsidega pruunistatud veiseliha – salat – röstitud mais – punane sibul – kurk – koriander – Kreeka jogurt – edamame oad – avokaado – feta juustu puru – seesamiseemned – magus roheline kaste

TEMPEH CAESAR (G) (SES) (SY) (V) (VG)

salat – krõbedad kikerherned – beebispinat – kurk – punane sibul – kinoa – granaatõun – vegan parmesani juust – tahini-kaste

ORECCHIETTE AL RAGÚ (A) (CL) (E) (G) (M) (SFH) (SY)

veiseliha raguu – stracciatella

STROZZAPRETI (G) (E) (M) (SFH)

peekon – kana – radicchio – sultanad (rosinad) – parmesanijuustu koorekaste

RISOTO AMATRICIANA (CL) (M) (SFH)

laagerdunud guanciale – tomatikaste – pecorino Romano

GARGANELLI AL BOSCO VERDE (A) (E) (G) (M) (SFH) (V)

metsaseente koorene kaste – beebispinat – tüümian – trühvliõli

MACCHERONI (G) (CL) (M) (SES) (SFH) (A)

mac ‘n’ cheese’i kaste – vürtsikas searaguu

SPAGETID VONGOLE (G) (CL) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

vongole veraci – küüslauk – tšillid – valge vein – kala- ja krevettide puljong – värsked ürdid – ekstra neitsioliiviõli – sidruni pangrattato

LINGUINE ALLO SCOGLIO (A) (CL) (G) (CR) (E) (F) (M) (MOL)

vongole – kalmaar – rannakarbid – krevetid – ürdid – valge vein – küüslaugune tomatikaste

CACIO E PEPE RAVIOLI (G) (E) (M)

guanciale – salveivõi – pecorino juustu laastud

Saadaval gluteenivaba pasta

KLASSIKALINE (G) (E) (M) (SFH)

puhtast veiselihast burger – krõbedad sibulad – suitsune majonees

AMERICAN CHEESY (G) (E) (M) (SFH)

puhast veiselihast burger – topelt Ameerika juust – tomatimoos – krõbedad sibulad

MEHHIKO (G) (CL) (E) (M) (SFH)

meie firmakaste tšillikaste – veiselihaburger – Red Leicesteri juust – triibuline peekon – krõbedad sibulad

BACONNAISE ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

Iiri sertifitseeritud anguse 100% veiselihaburger – pepper jack juust – baconnaise-kaste – praetud sibul

SUITSUNE & MAGUS ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

Iiri sertifitseeritud Angus 100% veiselihaburger – Gouda juust – suitsu-magus sibulamajonees – punane sibul – hapukurgid

TRUFFLE (G) (E) (M) (SFH)

veiseburger – grillitud kuningservik – trühvlipasta – suitsutatud scamorza juust – krõbedad sibulad

KRÕBE KANA VÜRTSIKA MEega (G) (CL) (E) (M) (SFH)

vürtsikas meeglaseering – ranch-kaste – rohelise kapsa ja sibula slaw – hapukurgid

Char siu seakõht (G) (E) (M) (SY) (SFH)

pannil grillitud glasuuritud seakõht – peekoniviilud – char siu ketšup – krõbedad sibulad – kevadised sibulad – jalapeño

KRÕBE HALLOUMI (G) (E) (M) (CL) (SES) (SFH) (V)

seesamiga kaetud halloumi juust – punane sibul – salat – seen(ed) – kleepuv tšillikaste

kõiki burgereid serveeritakse friikartulitega (G) (M) (V) ja majakastmega (G) (E) (M) (V)

GRILLITUD LÕHE (G) (F) (M) (CL)

hernepüree – orzo-pasta – parmesani velouté – suvikõrvits - herned

Pannil praetud meriahven (G) (CR) (F) (M) (SFH) (A)

kreemised kartulid – pärandsordist porgandid – peet – brokoli – krevettide velouté

AJILLO KREVETID (G) (F) (M) (CL) (CR) (MOL) (SFH) (A)

küüslauk – árbol-tšilli – kuiv šerri – Hispaania magus paprika – sidrunikoor

SUITSUSE JOGURTIMARINAADIS KANAKOIVAD (G) (M) (SFH)

suvikõrvits - röstitud mais – punane sibul – basiilik – tzatziki-kaste

KRÕBE SEAKÕHT (G) (M) (SFH)

apteegitilli- ja õunapüree – punase kapsa salat – seajus

KOHVIGA HÕÕRUTUD KANADA A3+ FLAP-LIHA (G) (M) (SFH)

veisetagljata – lehtkapsas – šalottsibul – seened – chimichurri-või

Grillitud Argentina veise ribeye (M)

lilla bataadi püree – röstitud köögiviljad

GRILLITUD VEISEFILEE (M)

lilla bataadipüree – röstitud köögiviljad

KASTMED

seenekaste (M) (MU) (SFH) (A) piprakaste (M) (SFH) (A) kodune BBQ-kaste (SFH)

Kõik pearoad serveeritakse friikartulitega (G) (M) (V)

Kana nagitsad ja friikartulid (CL) (G) (M) (MU) (SY)

Kalanagitsad ja friikartulid (CL) (G) (M) (SY) (F)

SPAGETID TOMATIKASTMEGA (G) (M) (V)

Penne koorekastmega (G) (M) (V)

Lastepitsa (G) (M) (SFH)

tomatikaste – mozzarella – sink – kokteiliviinerid

Margherita (G) (M) (V)

tomatikaste – fior di latte mozzarella – basiilik

MISTO FUNGHI (G) (M) (V)

fior di latte mozzarella – puravikusepüree – valged seened – caciocavallo juust – trühvliõli

CAPRICCIOSA (G) (E) (M)

tomatikaste – fior di latte mozzarella – seened – arrostino sink – munad – artišokid – oliivid

Quattro Stagioni (G) (E) (M)

tomatikaste – fior di latte mozzarella – seened – salami – munad – herned – oliivid

PROFUMO DI MARE (G) (CR) (F) (M) (MOL)

tomatikaste – fior di latte mozzarella – krevetid – mustad koorega rannakarbid – kalmaar – vongole – tuunikala – oliivid – värsked ürdid

IL-PROPJA MALTJIJA (G) (F) (M)

fior di latte mozzarella – viilutatud tomatid – ahjukartulid – anjoviisifileed – sibul – oliivid – basiilikuõli

FRESCA (G) (M) (N) (V)

Genovese pesto – fior di latte mozzarella – stracciatella – riivjuust – poolkuivatatud tomatid – seedermänniseemned – basiilik

FORMAGGI E PERE CON NOCI (G) (M) (N) (V)

tomatikaste – fior di latte mozzarella – provolone – gorgonzola – pecorino – pirnichutney – kreeka pähklid

BURRATA & POMODORI (G) (M) (V)

fior di latte mozzarella – burrata – kollased ja punased kirsstomatid – spinatilehed – purustatud pipar – extra virgin oliiviõli

SCAMORZA JA VÜRTSIKAS NDUJA (G) (M)

tomatikaste – fior di latte mozzarella – suitsutatud scamorza – vürtsikas nduja-vorst – viigimarja chutney – rukola

PEPPERONI JA SIBUL (G) (M)

tomatikaste – fior di latte mozzarella – pepperoni salaami – sibul

SOLO CARNE (G) (M) (CL)

tomatikaste – fior di latte mozzarella – kanakintsud – peekon – Malta vorst – pepperoni salaami – karamelliseeritud sibul

PIZZA CARBONARA (G) (E) (M) (SFH)

fior di latte mozzarella – pecorino Romano – laagerdunud guanciale – carbonara kaste

PISTATSIA & MORTADELLA (G) (M) (N)

fior di latte mozzarella – stracciatella – mortadella – pistaatsiapesto – basiilik

PARMEGGIATA (G) (M)

fior di latte mozzarella – kirsstomatid – grillitud baklažaanid – Parma sink – riivitud grana juust – rukola – basiilikuõli

TONNO E CAPPERI (G) (M) (F) (SFH)

fior di latte mozzarella – tomatikaste – basiilik – päikesekuivatatud tomatid – tuunikala – kevadsibul – kapparid

Amatriciana (G) (M)

fior di latte mozzarella – tomatikaste – guanciale – pecorino Romano – tšillihelbed

AL PONTE (G) (M)

tomatikaste – fior di latte mozzarella – vürtsikas kana – roheline paprika – pimento – peekon – porrulauk – herned

BUFFALO KANA (G) (M) (E) (MU)

fior di latte mozzarella – tomatikaste – kana kintsuliha – paprika – suhkrumais – porrulauk – cheddari juust – ranch-kaste

GUANCIALE SALSICCIA (G) (M) (CL) (SFH) (A)

fior di latte mozzarella – hautatud seapõsed – viilutatud küüslauk – Maltese vorst – röstitud kartulid – sibul – tüümian

Gluteenivaba pitsa on saadaval lisatasu €2.25 eest

Täielik inglise hommikusöök

Veise- ja sealihavorstid, suitsutatud triibuline peekon, praemunad, küpsetatud oad, hautatud seened, grillitud tomat ja röstsai

Hommikusöögiburrito

Hommikusöögivorst ja peekon, mähitud muna- ja parmesaniomletti, serveeritud ahjus küpsetatud tomatitel, kõrvale küpsetatud oad ja viilud võiga määritud Malta leiba

Eggs Benedict

Röstitud brioche-sai, peal pošeeritud munad ja lõpetuseks hollandi kaste. Soovituslikud lisandid: suitsulõhe €4.00, krõbe peekon €2.50 või beebispinat €1.50

Šakšuka

Paprika, sibula, küüslaugu ja tšilli segu, millele on lisatud munad ja värske koriander, küpsetatud ahjus vormiroas ning serveeritud röstitud leivaga

BLT hommikumuffin

Võiga määritud inglise muffin, peal praemunad, grillitud peekon, segasalati lehed ja tomativiilud

Magus ja soolane

Kaks kohevat pannkooki krõbeda peekoni ja vahtrasiirupiga

Singiröstsai singi ja juustuga

Või, võileivasingi ja edami juust, kõrvale krõpsud ja kreemjas ranch-kaste

Singiröstsai

Või ja singivõileiva sink, kõrvale krõpsud ja kreemjas ranch

Juustutosti

Või ja edami juust, kõrvale krõpsud ja kreemjas ranch-kaste

Ciabatta mortadellaga

Mortadella, burrata ja purustatud pistaatsiapähkel

Focaccia prosciuttoga

Basiilikuõli, rukola, prosciutto ja parmesani laastud

Friteeritud tuunikala

Tomatipasta, segasalatilehed ja tuunikalasalati segu

Ciabatta Melanzana

Grillitud baklažaanid, mozzarella fior di latte ja tomati chutney

Ciabatta Genovese

Kana ribad, Genovese pesto ja suitsutatud provolone juust

Ciabatta Tre Colori

Pühvlimozzarella, viilutatud tomatid ja basiilik

Chic-Ado Wrap

Segasalatilehed, kanaribad, avokaado-juustukaste ja majonees

Nutella

Šokolaadi- ja sarapuupähklikreem (Nutella), puistatud tuhksuhkruga

Banaan Nutella

Šokolaadi- ja sarapuupähklikreem (Nutella), hakitud banaan ja purustatud sarapuupähklid, peale raputatud tuhksuhkur ning üle niristatud šokolaadikaste

Banoffee

Dulce de leche, värsked banaaniviilud ja vahukoor, puistatud tuhksuhkruga

Pistaatsiapähkel

Pistaatsiakreem ja pistaatsigraanulid, üle puistatud tuhksuhkruga

Ligikaudne ooteaeg: 20 minutit.

Malta maitsed kahele

Päikesekuivatatud tomatid, kohalikud piprased cheeselet’id, Malta bigilla, butter beans küüslaugu ja peterselliga marineeritud, tomatipasta, säilitatud oliivid ja vorst, serveerituna water biscuits’ite ja rustikaalse leivaga

Liha- ja juustuvalik kahele

Valik peeneid kuivatatud lihatooteid, salumi’t ja juuste üle maailma, serveeritud mee, punases veinis pošeeritud viigimarjade, tüümianiga pošeeritud viigimarjade, röstitud pähklite, water biscuits’ite ja leivaga

Fritto Misto kahele

Segu kalmaarist, sabaga krevettidest, valge kala fileedest ja neonati’st, kaetud kerge taignaga ja serveeritud tartarkastmega

Topelt Smashed Burger

Kaks smashitud kodust veise- ja sealihapihvi, millele on lisatud suitsujuust, kornišonid, sibulamoos, klassikaline burgerikaste, salatilehed ja tomativiilud, serveeritud brioche’i kuklis ning kõrvale rosmariinisoolaga friikartulid

Farmhouse’i kana burger

Grillitud kanarind, millele on lisatud krõbedad sibulad, peekon ja farmhouse cheddar, serveerituna brioche’i kuklis, segatud salatilehtede ja tomativiiludega, kõrvale portsjon friikartuleid

Bruschetta Classica

Tomati concassé, sibul ja värske basiilik, oliiviõlis marineeritud, serveeritud röstitud juuretisega saial

Calamari Fritti

Paneeritud kalmaar, serveeritud klassikalise tartarkastmega.

Cacio e Pepe arancini

Krõbedad arancini’d, serveeritud artišoki- ja sidrunipesto peal, pealt krõbeda guanciale’ga

Kana satay-tacod

Pehme koorega tacod, täidetud maitserikka seguga kanast, sibulast, küüslaugust ja paprikast, kõik kaetud rikkaliku satay-kastmega ning pealt röstitud india pähklitega, mis annavad mõnusa krõmpsu

Küpsetatud brie

Terve brie küüslaugu ja rosmariiniga, küpsetatud kuni see on sulanud, seejärel meega üle niristatud, serveeritakse viigimarjamoosi ja sooja krõbeda koorikuga leivaga

Küüliku duo

Grillitud küülikuvorst ja lisandiks frititud küülikuravioolid, kõrvale siidine küüslaugupüree ja sibulamoos

Neonati Fritti

Krõbedalt praetud valge whitebait, serveeritud särtsaka tartarkastmega ja kaunistatud õrna wakame merevetikaga

Pardisalat

Punase veini siirupis pošeeritud kuivatatud viigimarjad, marineeritud sibul, valitud salatilehed, peal viilud majasuitsutatud pardirinnast ja röstitud seesami seemned, kõrvale apelsinisegmendid ja punase veini vinegrett

Söestatud kana salat

Grillitud kana praad, serveeritud beebirohelisel salatil koos õhukeselt viilutatud apteegitilli, murendatud feta ja röstitud pekanipähklitega, lõpetatud majatehtud tšilli-mee vinegretiga

Lõhe ja avokaado salat

Purustatud avokaado, kirsstomatid, mustad oliivid, beebispinat ja sidruni-peterselli vinegrett, peal ahjus küpsetatud lõhetükid ja guanciale puru

Bataat ja ricotta

Beebispinat segatuna marineeritud bataadi, mustade oliivide ja päikesekuivatatud tomati kastmega, peal värske ricotta ja hakitud pekanipähklid

Spagetid Carbonara

Segatud munakollaste ja pecorino juustuga, lõpetatud krõbeda guanciale’ga

Spaghetti Rabbit

Aeglaselt hautatud küülikukaste, valmistatud ehtsas Malta stiilis, segatud spagettidega

Strozzapreti brisketi ja puravikega

Strozzapreti pasta, segatud aeglaselt küpsetatud veise brisketi, puravike, rukola ja punase veini kastmemahlaga, lõpetatud pecorinoga

Linguine allo Scoglio

Linguine-pasta segatud sinimerekarpide, karpide, krevettide ja habemenugakarbidega, valmistatud küüslaugu, sidrunikoore, valge veini ja tomati court bouillon’iga

Krabi ja homaari agnolotid

Õrnad kahetoonilised agnolotid, täidetud rikkaliku krabi ja homaari seguga, segatud magusate konfiteeritud kirsstomatitega, kerge ingveri ja tšilli noodiga, lõpetatud luksusliku krevetibisquee’ga

Linguine kaheksajalaga

Segatud sibula, küüslaugu, oliivide, valge veini, hakitud kaheksajala, päikesekuivatatud tomatite ja õrnade ürtidega

Risotto ai Funghi

Kreemine arborio-risoto, aeglaselt küpsetatud metsaseente valikuga, viimistletud valge trühvliõli ja mascarpone’ga, peal krõbe parmigiano tuile ja värsked ürdid

Kana souvlaki

Grillitud kanarind, marineeritud traditsioonilistes souvlaki maitseainetes, serveeritud tomati-kurgisalsa, sidruni-tilli jogurti ja sooja küüslaugu-tüümiani fougasse’iga

BBQ searibid

Õrnad searibid, aeglaselt küpsetatud rikkalikus BBQ-kastmes, serveeritakse koos kreemise coleslaw’ ja rosmariinisoolaga maitsestatud friikartulitega

Veise tagliata

350 g toorelt, küpsetatud teie maitse järgi ja serveeritud rukola, konfititud kirsstomatite ja õhulise parmesanihelbega, serveeritakse friikartulitega

Pardirind

Pannil pruunistatud barbari pardi rind, serveeritud kartulipudru peal, kõrvale hooajalised köögiviljad, mustika- ja viigimarjakompott

Vahemere punane snapper

Küpsetatud oliivide, kapparite, kirsstomatite ja valge veiniga, serveeritakse koos feta-juustu, spinatilehtede ja ahjukartulitega

Praetud küülik

Kohalik küülik praetud küüslaugu, sibula, valge veini ja ürtidega, serveeritakse koos friikartulite ja pannileemega

Meega röstitud kõrvits

Ahjus küpsetatud tüümianimeega, peal kreeka pähkel ja za’atar dukkah-puru, kikerherne- ja baklažaanihõrgutis ning küüslauguga kergelt närvutatud spinat; kõrvale rosmariiniga röstitud kartulid

Margherita

Tomati-basiilikukaste, mozzarella

Pepperoni

Tomati-basiilikukaste, mozzarella, pepperoni salaami

Capricciosa

Tomati-basiilikukaste, mozzarella, seened, sink, mustad oliivid, artišokid, keedetud munad

Margherita Regina

Tomati-basiilikukaste, kirsstomatid, parmesani juust, mozzarella di bufala, basiilikuõli

Villager

Tomati-basiilikukaste, mozzarella, Malta vorst, piprased juustupalad, päikesekuivatatud tomatid

Guanciale

Mozzarella, guanciale, pudistatud kartul, suitsutatud scamorza juust, pecorino kreem

Paneeritud kanatükid

Paneeritud kanasuupisted, serveeritud friikartulitega

Rigatoni ragù’ga

Rigatoni pasta, segatud rikkaliku veise- ja searagù’ga

Dekonstrueeritud tacod

Grillitud kanafilee, kõrvale porgandi- ja kurgipulgad, roheline pesto-majonees ja pehmed taco-kestad

Krõbedad ookeanirõngad

Krõbe, kuldpruuniks frititud kalmaar, kaetud meie firmamaitseainetega jahuseguga, serveeritakse tartarkastme ja friikartulitega

Smashed veiselihaburger

Kohapeal valmistatud veise- ja sealihapihv, millel on sulatatud cheddari juust, serveeritakse brioche-saias ning kõrvale friikartulid

Nutella ja Oreo pannkook

Kaks pannkooki Nutella ja purustatud Oreo küpsistega