ALKA Mediterranean Restaurant

Bataatti- ja kukkakaalikeitto, paprika, kookosmaito, auringonkukansiemenet

Grillattu kukkakaalipihvi, punajuurihummus ja za’atar-jogurtti

Antipasto Mare, paikallinen katkarapu Prima, langustiini, osteri & kalatartar

Pannulla paistetut kampasimpukat sitruunalla, valkosipulivoilla ja panko-muruilla

Naudan carpaccio, pikkelit, bergamottimajoneesi ja seesamikastike

Viiriäisvartaat, paistetut vihreät kasvikset, karpaloa ja balsamicoglaseeraus

Sahrami-arancinit, camembert, friteeratut friarielli

Katkarapubisque-risotto, tonnikalan bottarga, paikallinen katkaraputartar

Tagliatelle allo scoglio, äyriäistrio, langustiini, kala, tomaatti

Spagetti: anjovis, valkosipuli, oliiviöljy, peperoncino, mustekalan mustejauhe

Linguine jäniksellä, sieniragù, pecorino

Vegaaninen lasagne all'Ortolana tofulla ja kukkakaali-béchamelilla

Ankka-raviolo, Madeira-kastike, parsa

Grillattu Accida-filee, villifenkolipesto, mantelikuori

Kokonainen tuore sesonkikala – markkinahinta €/kg

Markkinahinta per kg

Grillattu calamaro, säilötty limetti, persiljakastike

Grillattu mustekala, pikkelöity sipuli, friteerattu oliivi, romesco-jogurtti

Sesongin seafood-kulho, äyriäistrio, paikallinen katkarapu, calamari fritti

Kanarouladi, parmankinkku, omenachutney, jus

Pannulla paistettu ankanrinta, luumuhillo, sikuri

Porsaan sisäfilee tryffelikastikkeella ja Ndjya-perunapyreellä

Haudutettu lampaanpotka, jus-kastike, perunamuusi

Naudan tagliata, rucolapesto, rapea parmesaani ja tomaattikonfitti