Aqualuna

Tonnikalaceviche

tuore tonnikala, tomaatit, persilja, meloni, kurkut, ceviche-kastike

Meribassi-ceviche

tuore meribassi, tomaatit, persilja, meloni, kurkut, ceviche-kastike

Lohiceviche

tuore lohi, tomaatit, persilja, meloni, kurkut, ceviche-kastike

Lohi-sashimi

Tonnikala-sashimi

Meribassi-sashimi

Lohi-nigiri

Tonnikala-nigiri

Nigiri katkaravulla

Unagi-nigiri

Nigiri meriahvenella

Lohi-maki

Tonnikala-maki

Maki meriahvenella

Avokado-maki

Kurkku-maki

Dragon Roll

tempurakatkarapu, avokado, unagi (ankerias), teriyaki-kastike, sriracha-tempura-hiutaleet

Rainbow Roll

lohi, tonnikala, avokado, Philadelphia-tuorejuusto, teriyaki-kastike, seesaminsiemenet

Tokyo Roll

tempurakatkarapu, avokado, kurkku, tobiko (kaviaari), tempurahiutaleet, teriyaki-kastike, sinappi-majoneesikastike

Ichiban Roll

tempurakatkarapu, avokado, kurkku, tobiko (kaviaari), tempuramurut, teriyaki-kastike, sinappimajoneesikastike

Philadelphia-lohi

avokado, lohi, Philadelphia-juusto, seesaminsiemenet

Kasvisrulla

avokado, porkkana, kurkku, seesaminsiemenet, parsa

Rapea tempura-rulla

tempura-katkarapu, avokado, tempura-hiutaleet, viikunakastike

Tulinen lohirulla

tuore lohi (raaka), kurkut, sriracha, tulinen majoneesi, tempurahiutaleet

Tulinen tonnikalarulla

tuore tonnikala, sriracha, chilijauhe, tulinen majoneesi, tempurahiutaleet

Dynamite Roll

tempurakatkarapu, avokado, kurkku, tobiko (kaviaari), sriracha, sinappi-majoneesikastike

Tuplalohi

tuore lohi, avokado, savulohi, tobiko (kaviaari)

KLASSINEN BRUSCHETTA

Kirsikkatomaatit, valkosipuli, EVO ja basilika

Bruschetta puhvelimozzarellalla ja kirsikkatomaateilla

Puhvelimozzarella, kirsikkatomaatit, valkosipuli, EVO ja basilika

Bruschetta lohella ja puhvelistracciatellalla

Gravlax-lohi, puhvelistracciatella, chili ja persilja

Bruschetta burratalla ja anjoviksilla

Burrata, anjovikset, kirsikkatomaatit, ekstra-neitsyt valkosipuliöljy, chili ja persilja

KANANSIIVET

Friteeratut kanansiivet, tarjoillaan ranskalaisten ja makean chilikastikkeen kanssa

ITALIALAINEN LAUTANEN

(2:lle) - € 31.00 (3:lle) - € 43.99 Tulinen salami, kinkku, Parmankinkku, mortadella, pecorino Primo Sale, grana, puhvelimozzarella, tarjoillaan hunajan, kauden hedelmien ja krutonkien kanssa

Burrata Pugliese

Burrataa, kirsikkatomaattihilloa, pistaasipestoa ja paahdettua leipää

Rapeat kalmarit

Semolinassa pyöritellyt kalmarit, tarjoillaan talon tartar-dipin kanssa

SEKALAINEN PAISTETTU KALA (FRITTO MISTO)

Mannasuurimoilla kuorrutettu kalmari, katkaravut, lohi, mozzarellalla ja anjoviksella täytetty kesäkurpitsankukka, tarjoillaan itse tehdyn tartar-dipin kanssa

LOHI GRAVLAX -CARPACCIO

Marinoitu lohi gravlax, chili, persilja, krutonit ja EVO

NAUDANFILEE CARPACCIO

Naudanfilee, rucolanlehdet, sitruunamehu, murskattu mustapippuri ja Grana-lastukastike

SIMPUKKAKEITTO

Tuoreita simpukoita, San Marzano -tomaatteja, basilikaa ja tuoreita chilipaprikoita

Ajotta (maltalainen) kalakeitto

Tuoretta kalaa, simpukoita, jättikatkarapuja, kalmaria, kirsikkatomaatteja, chilipaprikoita ja EVO, tarjoillaan krutonkien kanssa

Haudutettu mustekala

Paikallinen tuore mustekala, kirsikkatomaatit, basilika, persilja, chili, tomaattikastike, tarjoillaan paahdetun leivän kanssa

TUORE KALATARTAR

Päivän tuore kala (KYSY TARJOILIJALTA), kaprikset, kevätsipuli ja kirsikkatomaatit, tarjoillaan krutonkien kanssa

Grillatut sekavihannekset

Sekoitus paprikoita, kesäkurpitsaa, munakoisoa, tomaatteja, sipulia, parsaa ja guacamole-dippiä

Aqualuna jättikatkaravut

Jättikatkaravut, sekoitetut salaatinlehdet, kevätsipuli, appelsiinit, mango, kiivi ja itse tehty "Citrus"-kastike

Tuore buffalo-caprese

DOP Mozzarella di Bufala, tomaatit, salaatti ja tuore basilika

Rapeaa kanaa Caesar-salaatti

Paneroitu paistettu kananrinta, jäävuorisalaatti, kirsikkatomaatit, krutongit, Grana-lastut ja itse tehty Caesar-kastike

Parman kinkku- ja burratasalaatti

Parman kinkku, sekoitetut salaatinlehdet, jäävuorisalaatti, krutongit, oliivit, Grana-lastut, kirsikkatomaatit ja DOP burrata

Lohi- ja burratasalaatti

Gravlax-lohi, DOP-burrata, kvinoa, sekoitetut salaatinlehdet, kurkut, kirsikkatomaatit, guacamole ja balsamiviinietikkaglaseeraus

Tonnikala Niçoise -salaatti

Tuore tonnikala, perunat, parsa, kurkut, tomaatit, kaprikset, sipulit, kananmunat, oliivit, jäävuorisalaatti, basilika ja ekstra-neitsytoliiviöljy

Mustekalasalaatti

Paikallista tuoretta mustekalaa, jäävuorisalaattia, kirsikkatomaatteja, valkosipuliöljyä, persiljaa ja sitruunakastiketta

RAPEAA KANAA JA BUFFALOA

100% paneroitu ja friteerattua kananrintaa, salaattia, tomaatteja, karamellisoitua sipulia, buffalo-mozzarellaa, pikkukurkkuja (gherkin) ja itse tehtyä pinkkiä kastiketta. Tarjoillaan ranskalaisten kanssa

BLACK ANGUS, BURRATA JA PISTACHIO LICIOUS

220 g kotitekoinen Black Angus -pihvi, salaattia, tomaatteja, suolakurkkuja, rapeita sipulirenkaita, kirsikkatomaattihilloa, burrataa ja pistaasipestoa. Tarjoillaan ranskalaisten kanssa

TUORE TONNIKALA JA GUACAMOLE

Tuoretta tonnikalaa, tomaatteja, salaattia, rapeita sipulirenkaita ja itse tehtyä guacamole-kastiketta. Tarjoillaan ranskalaisten kanssa

Jack Daniel's BBQ pulled pork

Pulled pork, salaatti, suolakurkut, sveitsiläistä juustoa, rapeita sipulirenkaita ja itse tehtyä Jack Daniel's BBQ -kastiketta. Tarjoillaan ranskalaisten kanssa

Gluteeniton vaihtoehto

FOCACCIA CLASSICA

Kivisuola, rosmariini, mustat oliivit, kirsikkatomaatit ja Grana-lastut

Focaccia sinihomejuustolla

Sinihomejuusto, saksanpähkinät, EVO ja hunaja

Talon focaccia

Valkosipuli, hieman San Marzano -tomaattikastiketta, mustia oliiveja, EVO-oliiviöljyä, tuoretta chiliä ja Grana-lastuja

CORSARA

San Marzano -tomaattikastike, valkosipuli, oliivit, anjovikset ja oregano

Margherita

San Marzano -tomaattikastike, Fior di Latte -mozzarella ja basilika

BUFALINA

San Marzano -tomaattikastike, Mozzarella di DOP Bufala, Grana-lastut ja basilika

DIAVOLA

San Marzano -tomaattikastike, Fior di Latte -mozzarella ja tulinen salami

TONNATA

San Marzano -tomaattikastike, Fior di Latte -mozzarella, tonnikala, oliivit, kaprikset ja sipuli

QUATTRO FORMAGGI

Fior di Latte -mozzarella, gorgonzola, sveitsiläinen juusto ja pecorino-juusto

CAPRICCIOSA

San Marzano -tomaattikastike, Fior di Latte -mozzarella, kinkku, sienet, artisokat, oliivit ja kananmunat

TARTUFATA

Fior di Latte -mozzarella, pekoni, herkkutatit, tryffeliöljy ja Grana-lastut

Hawaiiana

San Marzano -tomaattikastike, ananas, kinkku, mozzarella, ekstra-neitsytoliiviöljy (EVO) ja basilika

Calzone

San Marzano -tomaattikastike, Fior di Latte -mozzarella, sienet, kananmunat ja kinkku

VEGAANI

Sekoitus kauden vihanneksia, San Marzano -tomaattikastike, sieniä, mustia oliiveja, EVO-oliiviöljyä ja basilikaa

DELLA NONNA

Ragù bolognese, kinkku, kananmunat ja Fior di Latte -mozzarella

MORTAZZA

Fior di Latte -mozzarella, mortadella, DOP-burrata, pistaasipesto, hienonnetut pistaasit ja Grana-lastut

Naudan carpaccio -pizza

Basilikapesto, rucola, Fior di Latte -mozzarella, naudan carpaccio, burrata, Grana-lastut, kirsikkatomaatit ja balsamiviinietikka

Lohi carpaccio -pizza

Rucolanlehdet, lohi gravlax -carpaccio, EVO, chili, persilja ja burrata

PIZZA FRUTTI DI MARE

San Marzano -tomaattikastike, jättikatkaravut, paikalliset katkaravut, kalmari, simpukat (cozze), vongole-simpukat, kaikki marinoitu valkosipulissa ja chilihiutaleissa, Fior di Latte -mozzarella ja persilja

DELIZIOSA

San Marzano -tomaattikastike, Fior di Latte -mozzarella, rucolanlehdet, Parmankinkku, DOP-burrata ja Grana-lastut

Gluteeniton vaihtoehto

LISÄAINEKSET

Lisäkana / Parmankinkku

Ekstra DOP burrata / mozzarella di bufala

SPAGHETTI AMATRICIANA

San Marzano -tomaattikastike, porsaan guanciale, pecorino-juusto ja chili

Rigatoni Carbonara

Porsaan guanciale, munankeltuaiset, pecorino-juusto ja murskattu mustapippuri

SPAGHETTI CACIO E PEPE

Pecorino Romano -juustoa ja murskattua mustapippuria

SPAGETTI CARBONARA DI MARE

Lohi, katkaravut, simpukat, munankeltuaiset, Pecorino Romano -juusto ja murskattu mustapippuri

TORTELLINI BOLOGNESE

Juustolla sekä porsaan- ja naudanlihalla täytetyt tortellinit, punaviinissä marinoitu, tomaattikastikkeen, sipulin, porkkanan, sellerin ja EVO:n kera

Gnocchit tonnikalalla, kapriksilla ja oliiveilla

Tonnikala, kirsikkatomaatit, kaprikset, valkosipuli, basilika ja oliivit

Penneä lohella ja parsakaalilla

Lohi, parsakaali, kerma, tomaatit, tomaattikastike, sipuli ja persilja

RIGATONI MUSTEKALALLA

Tuore paikallinen mustekala, oliiveja, kapriksia, kirsikkatomaatteja, valkosipulia, persiljaa ja basilikaa

Tagliatelle puolikkaalla hummerilla

Puolikas hummeri, valkosipuli, sipuli, kirsikkatomaatit, persilja ja hummeribisque

SPAGHETTI NERO DI SEPPIA

Mustekala, sipuli, mustekalan muste ja sitruunankuoriraaste

LINGUINE FRUTTI DI MARE

Kalmarit, simpukat, sydänsimpukat, jättikatkaravut, langustiinit, kirsikkatomaatit ja persilja

Tagliatelle porcini-sienillä ja burratalla

Burrata, porcini-sienet ja tuore kerma

SPAGETTI KATKARAPUJA JA PARSAA

Katkarapuja, parsaa, kirsikkatomaatteja, itse tehty katkarapubisque, korppujauhoa ja persiljaa

Gluteeniton vaihtoehto

RISOTTO PORCINI-SIENILLÄ JA BURRATALLA

Burrataa, porcini-sieniä ja tuoretta kermaa

RISOTTO GAMBERI JA PARSAA

Jättikatkarapuja, parsaa, kirsikkatomaatteja, kotitekoinen katkarapubisque, leivänmuruja ja persiljaa

GRILLATTU ARGENTIINALAINEN RIBEYE (VILJARUOKITTU)

Grillattu argentiinalainen Black Angus -viljaruokittu ribeye, lisukkeena sieni- tai pippurikastike, tarjoillaan paahdettujen perunoiden ja kasvisten kanssa

Naudan tagliata

Grillattu argentiinalainen Black Angus -ribeye (viljaruokittu) rucolan, kirsikkatomaattien ja Grana-lastujen kera, tarjoillaan ranskalaisten kanssa

Baby Back -porsaan ribsit

Grillatut porsaan ribsit kotitekoisessa BBQ-kastikkeessa, tarjoillaan ranskalaisten kanssa

Kokonainen ribsiteline

Grillattu galletto, valkosipulimarinoitu

Kokonainen pieni kana, marinoitu valkosipulissa, paprikoissa ja erilaisissa yrteissä, tarjoillaan ranskalaisten kanssa

Marinoidut kanavartaat

Kananreisipalat, hunaja, sitruunankuoriraaste, juustokumina, rosmariini, tarjoillaan kurkumalla maustetun basmatiriisin ja sweet chili -kastikkeen kanssa

Gratinoitu meribassi

Meribassifilee, gratinoitu panko- ja pistaasikuorrutteella, tarjoillaan perunamuusin ja sekasalaattien kanssa

TONNIKALA TAGLIATA

Tuoretta tonnikalaa, tarjoillaan paahdettujen perunoiden ja kasvisten kanssa

Grillattu mustekala

Tarjoillaan perunamuusin ja kasvisten kanssa

Sekagrillattu kala

Meribassin filee, kalmari, jättikatkarapuja ja lohta, tarjoillaan paahdettujen perunoiden ja kasvisten kanssa

Grillattu lohifilee

Tarjoillaan perunamuusin ja kasvisten kanssa

PÄIVÄN SAALIS

Meribassi, dorada, punainen snapper / grillattuna tai Canteccio, tai suolakuoressa, tai haudutettuna, tarjoillaan paahdettujen perunoiden ja kasvisten kanssa

Kuivakypsytetty liha – kysy tarjoilijaltasi