Boa Malta
63 annosta yhteensä 7 osiota
torisalaatit ja alkupalat
IBERICO
Espanjalainen iberico-kylmäleikkele – paahdettu focaccia
Tiikerikatkarapu tempurassa | 4 kpl
Makea chili ja lime
TEMPURA BAO BUNS | 3 KPL
Katkaraputempura - punakaalislaw - Kewpie-majoneesi
Lämmin leipäkori
Punajuurileipä – hummus
Maissiribsit
Viiden mausteen seos - parmesaani - pekonipöly
Baby gem -Caesar-salaatti
Baby gem -lehdet - anjovikset - paahdettu focaccia - parmesaani - pekonihillo
Rapeat kalmarit
Paahdetun valkosipulin ja limen aioli
Pienet Wagyu-burgerit
Erikoiskastike - seesaminsiemenpullat
TRYFFELIARANCINI | 3 KPL
villisikaragù - tryffelikerma - parmesaani - pekonipöly
Kampasimpukat Rockefeller | 3 kpl
Tuorejuustogratiini – pecorino
Burrata
Focaccia - viikuna - balsamicoglaseeraus
Päivän keitto
Signature-pastat
Carbonara (Tarjoillaan pecorino-juustokiekossa)
Mezze Maniche
Hummeri
Fettuccine
Vongole
Linguini
KATKARAPU – HUMMERI & KAMPASIMPUKKA
Panchiotti
Tryffeli & herkkutatit (porcini)
Risotto
Pääruoat
Teriyaki-lohi
Pak choi - perunamuusi - seesamiöljy
Perhosleikattu meriahven
Vauvaperunat - tuoreet yrtit Grillattu Josper-grillissä
BOA’S FISH & CHIPS
Kolminkertainen oluttaikina - Paksut ranskalaiset - Talon tartarkastike
WAGYU-BURGERI
A3 wagyu-pihvi - tryffelimajoneesi - provolonejuusto - pihvitomaatti - karamellisoidut salottisipulit
BOURBON BURGER
Angus-pihvi - BBQ - provolonejuusto - lihatomaatti - tuliset suolakurkut
surf & turf ja äyriäiset
Tarjoillaan Josperissa paistettujen varhaisperunoiden kanssa | sipulipyree | peruna pavle
Surf & Turf
250 g USDA striploin – puolikas hummeri Thermidor
SIGNATURE BURGER & HUMMERI
Angus-pihvi - puolikas hummeri thermidor - ohuet ranskalaiset
PUNAISET KUNINGASKATKARAVUT
Voi ja valkosipuli
Kanadalainen hummeri
Skotlantilainen sininen hummeri
Hinta päivän mukaan
Paikallinen aragosta
Hinta päivän mukaan
ensiluokkaiset lihaleikkeet
Tarjoillaan Josperissa paistettujen varhaisperunoiden kanssa | sipulipyree | peruna pavle
USDA striploin 350 g
Argentiinalainen naudan sisäfilee 250 g
Punaviinijus
Argentiinalainen ribeye 350 g
Premium-argentiinalainen tomahawk
Prime-Argentiinalainen ribeye luulla
Sashi AA T-bone
Raaka
OYSTERS G
Mignonette - Tabasco - sitruunalohko
SAVUSTETTU NAUDAN CARPACCIO
wagyu strip - burrata - tryffelikuorrute - rucola - parmesaani - tryffelilastuja
Jättikatkarapu
Langustiini scampi
Cocktail-menu
Yuzu & rosmariini
Basilika & kurkku
Mansikka ja limetti
MUSTA KAHVI
Monkey shoulder | amaro averna orgeat | espresso | tuore appelsiinimehu
LICO
Grey Goose | Kahlua | Frangelico kaneli | espresso
Vesimeloni
Island8 gin | hunaja | limetti prosecco | vesimeloni
Vadelmat
Bacardi | Plantation XO -rommi vadelma hibiskus | sooda
PEACHY
Singleton 12 v | persikka | rosmariini | limetti | inkivääriolut
MIDORI
Valkoinen tequila | midori | lemon drop | ananas
Michelada
Mezcal | keltainen paprika | passionhedelmä | limetti | Corona
ZESTY PALOMA
Valkoinen tequila | greippisooda | limetti | appelsiini | jalapeño
Tupla Hendricks – tonic
Kurkku | sitruunankuori
DBL MALFY ROSA - TONIC
Rosmariini | greippi
DBL TANQUERAY - TONIC
Lime | minttu
TUPLA MONKEY 47 - TONIC
Timjami | punapippuri | marjat
47
Monkey 47 | mansikka | limetti | kurkku | rosmariini
BPM
Fernet Branca | minttu ananas | sooda
HAKU
Haku-vodka | yuzu ginger ale | suolakurkku
APEROL SPRITZ
Aperol | prosecco | soda
Pornstar Spritz
Vodka | passionhedelmä | Galliano | limetti | prosecco
Negroni
Tanqueray | Campari | vermutti
Long Island
vodka | gin | rommi | tequila | triple sec | limetti | sokeri | cola
Daiquiri
Bacardi | limetti | sokeri
Margarita
Tequila | triple sec | limetti
MOSCOW MULE
Vodka | limetti | inkivääriolut
