Buccaneers Boutique Guesthouse & Restaurant
115 annosta yhteensä 13 osiota
Alkuruoat
TUORE KOTITEKOINEN KEITTO
Kysythän päivän keitoistamme
FRITEERATUT GOZO-JUUSTOPALAT
Rapeat paikalliset juustopalat, pieni salaatti, sipulimarmeladi
Bruschetta
Tuoreet tomaatit, basilika ja oliiviöljy
SIENICROSTINI
Sieniä, karamellisoitua sipulia ja grana-lastuja paahdetuilla krutongeilla
BUFFALO D.O.P
Puhvelimozzarella, kirsikkatomaatti-basilikasalsa, oliivitapenade
Oluessa höyrytetyt simpukat
Simpukat kypsennetty paikallisessa oluessa ja tuoreissa yrteissä
FRITEERATUT KALMARI
Taikinakuorrutetut kalmarirenkaat, tarjoillaan basilika- ja sitruunimajoneesin kanssa
MALTALAINEN LAUTANEN
Vuohenjuustoa, paikallista makkaraa, bigilla, aurinkokuivattuja tomaatteja, pikkelöityä sipulia, valkosipulia ja persiljaa, valkoisia papuja. Tarjoillaan galletti-, grissini- ja paahdetun leivän kanssa
Tuorepasta
RAVIOLINI PORCINI-SIENILLÄ
Porcini-sienillä täytetty pasta, tryffelisienikastike
AGNOLOTTI HUMMERILLA
Hummerilla ja tuoreilla yrteillä täytettyä pastaa, chorizoa, katkarapuja ja parsaa hummeribisque-reduktiossa
Garganelli kana
Tuorepasta punaisella pestokermakastikkeella, kanapaloilla, kesäkurpitsalla ja kirsikkatomaateilla
LINGUINI AL MARE
Linguini-pastaa, sekalaista merenelävää, yrttejä ja kevyt tomaattikastike
PERINTEISET RAVIOLIT
Tuoreita vuohenjuusto- ja ricottatäytteisiä ravioleja, valkosipuli-basilikatomaatikastikkeella
Klassiset pastaruoat
RIGATONI CARBONARA
Rigatoni-pasta, kananmuna, guanciale ja pecorino-juusto
PENNE AL SALMONE
Pennepastaa savulohi-, vodka- ja sinappikermakastikkeessa
RIGATONI CHEF
Pekoni, sienet, herneet, tuore kerma ja parmesaani
SPAGETTI RAGÙ
Spagettia kotitekoisessa naudanliharagùssa
Gluteeniton pasta
€ 2.50 lisämaksu
Salaatit
KEITTIÖMESTARIN SALAATTI
Mozzarella di bufala, parmankinkku, rucola ja grillatut kasvikset. Saksanpähkinäkastike
Kreikkalainen salaatti lohella
Tuore norjalainen lohi, fetajuusto, mustat oliivit, kurkku, punasipuli ja kaprikset. Raikas sitruuna-basilikakastike
Kana-Caesar-salaatti
Grillattua kanaa, rapeaa pekonia, parmaggiano-lastuja, krutonkeja ja kirsikkatomaatteja. Caesar-kastike
Burgerit
THE BIG DADDY
Luonnollinen, kotitekoinen 220 g naudanlihapihvi, jonka päällä on paistettu kananmuna, bourbon-BBQ-kastike, savustettu Applewood-juusto, karamellisoitu sipuli ja rapea salaatti sekä oluttaikinassa paistetut sipulirenkaat, paahdetussa seesamisämpylässä
CAPTAIN PAOLO
Luonnollinen, kotitekoinen 220 g naudanlihapihvi, kypsytetty cheddar, rapea pekoni, sienet, tomaattihillo ja rapea salaatti, paahdettu seesamisämpylä
SAILOR ALESSIA
Rapea etelävaltioiden tyyliin friteerattu, kotitekoisella kuorrutteella päällystetty kanafilee, sulatettua juustoa, pekonia, valkosipulimajoneesia ja rapeaa salaattia, paahdetussa seesamisämpylässä
MARCO’S
Grillatut paprikat, paneroitua brie-juustoa, sieniä, konfioitua sipulia, rucola-pestoa. Paahdettu seesamisämpylä
Kaikki burgerit tarjoillaan ranskalaisten ja salaatin kanssa
Pääruoka
RIB-EYE
Grillattu 300 g rib-eye-pihvi, rucolaa ja parmesaanilastuja
Steak à la Buccaneers
300 g ribeye-pihvi, päällä sieniä, tomaatteja, sipulia, pekonia ja sulatettua juustoa, punaviinikastike
LAMMAS
Hitaasti kypsennetyt, mintulla ja sinapilla haudutetut lampaanpotkat, yrttimuusi, timjamikastike
RIBS – KOKO TÄYSI RACK
Kokonainen rack porsaan ribsejä omassa kotitekoisessa BBQ-kastikkeessamme
KANANRINTA
Grillattu kananrinta sienikermakastikkeella
Beef Stroganoff
Ohueksi viipaloituja mureita naudanlihapaloja, sieniä ja sipulia brandy-kermareduktiossa kypsennettynä, tarjoillaan riisin kanssa
Kaikki pääruoat tarjoillaan valinnaisesti perunoiden, kasvisten tai salaatin kanssa
Maltalainen keittiö
RABBIT
Pannulla paistettua kania, kypsennetty valkoviinissä, valkosipulissa ja kanikastikkeessa
BRAGJOLI (NAUDANLIHARULLAT)
Ohuet naudanlihaviipaleet täytettynä naudanjauhelihalla, yrteillä, tomaateilla, oliiveilla, kananmunilla ja pekonilla, punaviinikastikkeessa
KATKARAPU THERMIDOR
Riisiruoka katkaravuilla, salottisipulilla ja kermalla, valkoviinillä flambeerattu, päällä pippurinen vuohenjuusto ja gratinoitu
Kala
Mustekala
Alkuruoka / Pääruoka € 11.50 / € 23.50 Pannulla paistettua mustekalaa valkosipulin, yrttien ja tomaattien kera
Lohi - € 19.90
Tuore norjalainen lohi, appelsiini- ja yrttikuori
Miekkakala - € 19.90
Miekkakalapihvi perinteisellä oliivi- ja kaprissalsalla
Jättikatkaravut - € 19.90
Argentiinalaiset katkaravut, kypsennetty valkosipulin, basilikan ja valkoviinin kanssa, tarjoillaan pilahviriisin kera
Meriahven - € 19.90
Paikallinen kala, paistettu valkoviinissä, sitruunalla ja yrteillä
Meribassi - € 19.90
Paikallinen kala, paistettu valkoviinissä, sitruunassa ja yrteissä
Tuoretta kalaa saatavilla päivittäin
Pizza
Margherita
Tomaattikastike, mozzarella, basilika ja oregano
Funghi
Tomaattikastike, mozzarella, sienet ja oregano
CAPRICCIOSA
Tomaattikastike, mozzarella, kinkku, sienet, kananmunat, oliivit, artisokat ja oregano
VEGETARINEN
Tomaattikastike, mozzarella, makea maissi ja sekavihannekset
Havaijilainen
Tomaattikastike, mozzarella, ananas ja kinkku
QUATTRO STAGIONI
Tomaattikastike, mozzarella, sienet, kananmunat, herneet, salami ja oregano
AL TONNO
Tomaattikastike, mozzarella, tonnikala, kaprikset ja oregano
BBQ-KANA
Tomaattikastike, mozzarella, sipuli, paprika, BBQ-kastike, marinoitu kana ja sokerimaissi
Malta
Tomaattikastike, mozzarella, maltalainen makkara, vuohenjuusto (Gbejna), oliivit ja oregano
PARMA
Tomaattikastike, mozzarella, Parmankinkku, rucola & parmesaanilastut
Lisätäytteet veloitetaan €2.50 / kpl Gluteeniton: lisämaksu €3.00
Kiinteä menu 1
Alkuruoat:
Päivän keitto
TAI
Bruschetta
TAI
Itämaiset kevätkääryleet, makea chili-dippi
TAI
Tonnikalasalaatti
Pääruoka:
Kana Cordon Bleu
TAI
Porsaanpaisti
TAI
Spagetti bolognese
TAI
Kala & ranskalaiset
JÄLKIRUOKA
Kiinteä menu 2
Alkuruoat:
Caprese-salaatti
TAI
Paneroitu brie, sipuli- chutney
TAI
Combo-platteri:
(Kanansiivet, Kana-goujonit, Sipulirenkaat, Valkosipulileipä)
TAI
Päivän keitto
Pääruoka:
Pannulla paistettu kananrinta, sienikermakastike
TAI
Garganelli punaisella pestolla
TAI
Grillatut porsaan kyljykset
JÄLKIRUOKA
Kalasetti
Kala-alkuruoat:
Friteeratut kalmaria
TAI
Oluessa höyrytetyt sinisimpukat
TAI
Penne lohella
Pääruoka:
Grillattu miekkakala
TAI
Pannulla paistettu meribassin filee
TAI
Linguini Al Mare
TAI
Kreikkalainen salaatti tuoreella lohella
JÄLKIRUOKA
Maltalainen set-menu
Maltalainen set-menu
Alkuruoat:
Paistetut Gozo-juustopallot
TAI
SPAGETTI KANIINIKASTIKKEELLA
TAI
Maltalainen lajitelma
(bigilla, Gozo-juustoleivokset, maltalainen makkara, oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja, paahdettua leipää ja galletti)
Pääruoka:
Kani
(Pannulla paistettu kani, kypsennetty valkoviinissä, valkosipulilla ja kanikastikkeella)
TAI
Bragioli
(Ohuet naudanlihaleikkeet, täytteenä jauhettua naudanlihaa, yrttejä, tomaatteja, oliiveja, kananmunaa ja pekonia)
TAI
Perinteiset raviolit
(tuoreella vuohenjuustolla täytetyt raviolit valkosipuli-basilikainen tomaattikastike)
