Cave Bar
48 annosta yhteensä 11 osiota
Aamiainen
Tarjolla klo 09:00–14:00
Makea vohveli
Nutella, banaani ja keksimurua tai mustikoita ja vaahterasiirappia
Briossisämpylä: kananmuna, hunaja ja pekoni
Hollandaise-kastike, murskattu mustapippuri
Englantilainen aamiainen
Paistetut munat, haudutetut pavut, paahdettu tomaatti, sienet, porsaanmakkarat, pekoni, paahdettu leipä ja voi
Pikkupurtavat
Tarjolla 09:00–22:00
Kulhollinen ranskalaisia
Juustoinen valkosipulileipä
Rapeat kasviskevätkääryleet
Rapeat kanansiivet
Arancini Cacio e Pepe
Mausteiset kanatacot
Leivät ja wrapit
Tarjolla 09:00–17:00. Kaikki annokset tarjoillaan lisukesalaatin ja perunalastujen kanssa.
Perinteinen maltalainen ciabattina
Tomaattitiivistepasta, tonnikala, tomaattibruschetta, ekstra-neitsytoliiviöljy, pippuroitu vuohenjuusto
Focaccia-leipä nyhtöpossulla
Karamellisoitu sipuli, nyhtöpossu, savustettu juusto
Lohiciabattina
Savulohi, piparjuuri, pikkelöity kurkku, kaprikset, punasipuli
Vegaaninen vehnätortillawrap
Aurinkokuivattu tomaattipesto, kvinoa kikherneillä ja saksanpähkinöillä, tofijuusto, sekoitetut salaatinlehdet
Focaccia
Mozzarella di Bufala, basilikanlehdet, tomaatit, Parmankinkku
Salaatit
Tarjolla klo 09:00–22:00
Rapean rouskuva thaimaalainen salaatti
Rapeaa kiinankaalia, baby-pinaattia, pähkinäsekoitus, korianteria, kikherneitä, paprikaa, porkkanaa ja maapähkinäkastike
Klassinen kana-Caesar-salaatti
Valikoidut salaatinlehdet, Caesar-kastike, krutongit, pekoni, kananrinta, parmesaanijuusto
Rapea naudanlihasalaatti
Seesaminsiemenillä kuorrutetut friteeratut naudanlihasuikaleet, sekoitetut salaatinlehdet, rapeat porkkanat, mantelilastut, kirsikkatomaatit sekä maapähkinävoin ja hunajan kastike
Vihreä mango & tiikerikatkarapusalaatti
Tuliset tiikerikatkaravut, punainen chili, mango, edamame-pavut, tuoreet vihreät salaatinlehdet
Pasta
Tarjolla klo 09:00–22:00. Gluteenitonta pastaa saatavilla €1.50 lisämaksusta.
Paccheri Parma e Funghi
Kastanjasienet, Parmankinkku, aurinkokuivatut tomaatit, kerma. Alkuruoka 11,00 € / Pääruoka 13,50 €
Ravioli Cacio e Pepe
Kevyt tomaattikastike, basilikalla maustettu öljy. Alkuruoka 11.00€ / Pääruoka 13.50€
Spaghetti Mare
Argentiinalaisia katkarapuja, simpukoita, mustia sinisimpukoita kuorineen, luumutomaattikastike, kevyitä yrttejä. Alkuruoka €12.00 / Pääruoka €14.50
Linguini chorizolla
Kurpitsaa, tulista chorizoa, vihreitä herneitä, pinaatinlehtiä, fetajuustoa, pinjansiemeniä. Alkuruoka €13.00 / Pääruoka €15.50
Pizza
Tarjolla klo 09:00–22:00. Lisätäytteet alkaen 1,50 € / kpl.
Margherita
Tomaattikastike, mozzarella, oregano
Pepperoni
Tomaattikastike, mozzarella, pepperoni, oregano
Capricciosa
Tomaattikastike, mozzarella, sienet, kinkku, artisokat, kananmunat, mustat oliivit, oregano
Tonno
Tomaattikastike, mozzarella, tonnikala, punasipuli, mustat oliivit
Sienet & pesto
Kermainen pesto, sienet, rucolanlehdet, parmesaanijuusto
Parma
Tomaattikastike, mozzarella di Bufala, Parmankinkku, rucola, parmesaanijuusto
Liha ja siipikarja
Tarjolla 09:00–22:00. Tarjoillaan bistro-ranskalaisten tai paahdettujen perunoiden sekä lisukesalaatin tai paahdettujen kasvisten kanssa.
Seesamikuorinen porsaan vatsapekoni
Paistettua kiinankaalia, tahmea ja seesamikuorinen porsaan vatsapekoni, aasialainen kastike
Sitruunapippurinen kana
Kananrinta, panko ja sitruunapippurikuori, rucolanlehdet, parmesaani, kirsikkatomaatit
Porsaan ulkofileeribsit
Kokonainen ribsiteline marinoituna BBQ-kastikkeessa
350 g naudan tagliata
Rucolanlehdet, parmesaanijuusto, kirsikkatomaatit
Burger Hub
Tarjolla 09:00–22:00. Kaikki tarjoillaan seesamisämpylässä bistro-ranskalaisten ja coleslaw’n kanssa. Päivitys bataattiranskalaisiin +€2.50.
Klassinen burgeri
200 g naudanlihaburgeri, suolakurkut, tomaattiketsuppi, salaattia, tomaatteja, tuoretta sipulia
Rapeakuorinen kanaburgeri
Tulinen rapeakuorinen kana, sweet chili -majoneesi, rapea jäävuorisalaatti
EBO Burger
200 g naudanlihapihvi, kananmuna, pekoni, sipuli, tuoreet tomaatit, salaatti
Moving Mountains® -burgeri
113 g vegaaninen burgeri, tomaattirelish, tofijuusto, vegaaninen majoneesi, coleslaw-salaatti
Tulinen burgeri
200 g naudanlihaburgeri, tulinen 'Nduja-makkara, tuore sipuli, tomaatit, salaatti
Kala ja äyriäiset
Tarjolla 09:00–22:00. Tarjoillaan bistro-ranskalaisten tai paahdettujen perunoiden sekä lisukesalaatin tai paahdettujen kasvisten kanssa.
Kookos- ja curry-simpukat
Höyrytetyt simpukat, kypsennetty curryn, kookosmaidon, chilin, sitruunaruohon ja paahdetun leivän kanssa
Kiinalaistyylinen fileoitu meriahven
Sipuli- ja inkivääriliemi, korianterinlehdet, grillatut paprikat
Argentiinalaiset jättikatkaravut
Tulinen chorizo, punainen chili, valkoviini, kevyet yrtit, sitruunamehu. 8 kpl €17.00 / 16 kpl €32.00
Tarjottimet
Tarjoillaan 09:00–22:00
32 kilometriä Maltaa
Perinteinen 'Bigilla'-härkäpapudippi, auringossa kuivatetut tomaatit, savustettu paikallinen makkara, pippuroitu vuohenjuusto, tomaattibruschetta, sardiinit, valkoiset pavut valkosipulilla sekä pikkelöidyt kasvikset 'Galletti'-keksien kanssa
Los Angeles -lajitelma
Paistetut tuliset kanansiivet, ½ annos porsaan ribsejä, ranskalaiset, sulatetun juuston dippi, friteeratut sipulirenkaat, paneroidut jalapeño poppersit
Charcuterie-lauta
Parman kinkku, Spianata Calabrese, pistaasimortadella, savustettu Applewood-juusto, saksanpähkinöitä, Pecorino, marinoituja oliiveja, kauden viinirypäleitä, paikallista hilloa, paahdettua leipää ja pikkelöityjä kasviksia leipätikkujen kera
Jälkiruoat
Tarjolla 09:00–22:00
Jäätelö
Per pallo
Maltalaiset taatelifritterit ”Imqaret”
Tarjoillaan perinteisen ”Gelat tan-Nanna” -jäätelön kanssa
Omena-, pähkinä- ja karpalomurupaistos
Vaniljajäätelö
Haalea tumma suklaakakku
Chiansiemeniä ja kanelimurua, kanelijäätelöä
