Chukkas
45 annosta yhteensä 8 osiota
Alkuruoat
Bruschetta (2 kpl)
Paahdettua maltalaista leipää, päällä tomaatteja, basilikaa ja valkosipulia
Mozzarella di Bufala
Tuore mozzarella tomaatti- ja rucolapedillä, maustettuna jauhetulla pippurilla ja basilikalla
Naudan carpaccio
Ohueksi viipaloitua raakaa naudanlihaa, tuoretta paikallista rucolaa ja parmesaanilastuja
Vasikanmaksa
Paistettu pannulla omenan, brandyn ja appelsiinin kanssa
Paistettu paikallinen juusto
Tarjoillaan pienen ramekiinin kanssa karpalohilloa
Friteerattu brie & karpalo
Syväpaistettu, paneroitu brie tuoreen karpalohillon kera
Sihahtavat makkarat (2:lle)
Puoli kiloa premium-makkaroita
Calamari Fritti
Paneroidut tuoreet kalmarirenkaat friteerattuina, tarjoillaan sitruunalohkojen ja tulisen majoneesin kanssa
Sekalautanen (2:lle)
Naudan carpaccio, friteerattu brie, mozzarella di Bufala ja makkarat
Chukkas Special (2 hengelle)
Talon nimikkolautanen: bruschettaa, friteerattua paikallista juustoa ja makkaroita
Pasta
Kokin erikoisspagetti kanilla
Tagliatelle Tartufo
Kasvis
Chukkasin lasagne
Spagetti tuoreella pestolla
Kotitekoiset raviolit
Täytetty herkkutateilla ja valkokastikkeella
Pääruoat
Tuore argentiinalainen ribeye
Hyvin marmoroitunut naudanlihaleike, 350 g
Prime Steer Ribeye
Prime Steer Uudesta-Seelannista, 450 g
Naudan sisäfilee
Vähärasvainen pala ensiluokkaisesta naudasta, 280 g
USDA flank steak
Huippulaatuinen flank steak parmesaanilla ja rucolalla, 350 g
Australialainen sirloin
Vähärasvainen ja murea leikkuu, 350 g
Sekagrilli naudasta (2:lle)
Sihahtavat premium-laatua: ribeye, sisäfilee ja flank, 800 g
Vasikan ribeye
Hollantilaista maidolla ruokittua vasikkaa, 350 g
Porsaan ribsit
Täysi teline paikallisia selkäribsejä, hitaasti kypsennetty kotitekoisessa BBQ-kastikkeessa, 1 kg
Kananrinta tryffelikastikkeella
Grillattu kananrinta pancettan ja tryffelikastikkeen kera
Grillattu marinoitu kananrinta
A-luokka, rosmariinilla ja Chukkas-mausteseoksella
Lohifilee
Grillattu rosmariinilla, valkosipulilla ja sitruunamehulla, 250 g
Burgerit
Chukkas Burger
Angus-hampurilainen cheddarjuustolla, pekonilla ja kananmunalla, tarjoillaan ranskalaisten kanssa
Kanaburgeri
Rapeaksi paneroitu kananrinta salaatin, tomaatin, pikkukurkkujen, harissa-kastikkeen ja ranskalaisten kera
Angus-burgeri
Angus-burgeri tomaatilla, salaatilla ja ranskalaisilla
Cheese Angus -burgeri
Angus-hampurilainen sulatetulla cheddarjuustolla, tomaatilla, salaatilla ja ranskalaisilla
Beyond Burger
Kasvipohjainen burgeri, joka näyttää, kypsyy ja tyydyttää kuin naudanliha
Halloumi-burgeri
230 g halloumia rucolan, makean chilikastikkeen ja viipaloidun sipulin kanssa
Kasvis- ja vegaaninen
Beyond Burger
Kasvipohjainen burgeri salaatilla, tomaateilla ja kasvispyreellä
Halloumi-burgeri
230 g halloumia rucolan, makean chilikastikkeen ja viipaloidun sipulin kanssa
Vegaaninen taco
Bataatti, kikherneet, sipuli ja avokado
Avokado- ja kikhernesalaatti
Paahdettuja kikherneitä lehtivihreiden, avokadon ja kirsikkatomaattien kanssa
Salaatit
Naudanlihasalaatti
Lehtivihreää, tomaatteja, kurkkua, oliiveja ja hunaja-sinappikastiketta
Kanasalaatti
Lehtivihreää, tomaatteja, kurkkua, oliiveja ja hunaja-sinappikastiketta
Lohisalaatti
Lehtivihanneksia, tomaatteja, kurkkua, oliiveja ja hunaja-sinappikastike
Grillattu halloumi-salaatti
Kirsikkatomaatit, kikherneet ja rucola
Avokado- ja kikhernesalaatti
Paahdettuja kikherneitä lehtivihreiden, avokadon ja kirsikkatomaattien kanssa
