217 annosta yhteensä 29 osiota
Kolme palaa paahdettua paikallista leipää: yksi tarjoillaan valkosipulivoilla ja murennetulla valkoisella vuohenjuustolla, yksi klassisella tomaatti-bruschetta-seoksella ja yksi tryffelillä, parmesaanilla ja rucolalla
Keittiömestarimme valmistaa päivittäin tuoreen keiton käyttäen vain kaikkein tuoreimpia raaka-aineita. Kysy tarjoilijaltasi päivän keittoa
Kaksi kuohkeaa bao-sämpylää, valintasi mukaan revittyä porsaan vatsaa tai revittyjä ankan koipia, päällä teriyaki-kastiketta, seesamia ja rapeaa tuoretta salaattia
Kaksi rapeaa viipaletta maltalaista leipää ndujalla, päällä kermaista burrataa, saksanpähkinöitä ja rapeaa ndujaa
Kolme pientä Angus-naudanlihaslideria, tarjoillaan sipuli-sinappimajoneesin, juuston, tomaattien ja ranskalaisten kanssa
Kotitekoinen portviini- ja fenkolimakkara, kypsennetty sipulin, kirsikkatomaatin, persiljan ja valkosipulivoin kanssa
Kolme suikaletta porsaan vatsaa scamorzalla täytettynä, friteerattu rapeassa tempurassa, tarjoillaan BBQ-kastikkeen, omenasoseen ja seesaminsiementen kanssa
Lehtitaikinaan kääritty uunissa paistettu brie, tarjoillaan hunaja-pistaasipeston päällä, viimeistelty karpalokastikkeella, murskatulla pistaasilla ja crostinilla
Rapeaksi friteerattu vuohenjuusto, tarjoillaan hunaja-sinappikastikkeen, saksanpähkinöihin ja karpaloihin kera
Rapeaksi friteeratut kalmaria, tarjoillaan tartarkastikkeen kanssa
Litteä italialainen leipä, jonka päällä on kirsikkatomaatteja, rucolaa, Parmigiano Reggianoa ja parmankinkkua
Valikoima juustoja, tarjoiltuna maltalaistyylisesti maustettujen galletti-keksien, hunajan, tuoreiden viinirypäleiden, taatelichutneyn, saksanpähkinöiden ja kuivattujen hedelmien kanssa
Valikoima mortadellaa, Parmankinkkua, salamia ja kahta juustolaatua, tarjoillaan gallettien, pistaasipeston ja oliivien kanssa
Valkosipulissa marinoituja naudanlihapaloja, hummuksella viimeisteltyjä kanapaloja, tulinen lampaan kofta -vartas, tarjoillaan kolmen dipin ja pitaleivän kanssa
Valikoima kanansiipiä, hummuksella hierottuja friteerattuja kanapaloja, pieniä paneroituja kanafileitä, kanarenkaita ja kanapopcornia, tarjoillaan valkosipulimajoneesin, mangochutneyn ja BBQ-kastikkeen kanssa
Neljä naudanlihaslideria, kaksi palaa naudan brisketiä, neljä palaa porsaan ribsejä, paistetut makkarat, BBQ-kastike, viskikastike ja maissintähkä
Kirsikkatomaatit, kurkut, sipulit, oliivit, minttu, kaprikset, fetajuusto, oregano ja sitruuna-oliiviöljykastike
Klassinen sekoitus salaatinlehtiä, kirsikkatomaatteja, kurkkua, kikherneitä, sokerimaissia, auringonkukansiemeniä, seesaminsiemeniä ja kermainen tahinikastike
Klassinen sekoitus salaatinlehtiä, tonnikalapaloja, kapriksia, sipulia, oliiveja, kirsikkatomaatteja, pehmeäksi keitetty kananmuna, sitruuna-oliiviöljykastike ja minttua
Rapea rucola, klassinen salaattisekoitus, kuivatut karpalot, murennettua vuohenjuustoa, paahdettuja rouhittuja manteleita, tarjoillaan balsamico-hunajakastikkeella
Kermainen burrata, kirsikkatomaatit, aurinkokuivattu tomaatti, rapea rucola, basilika, rapea guanciale, pistaasi, viimeistelty punaisella balsamicoglasuurilla
Kananrinta (grillattu tai rapea), salaattia, kirsikkatomaatteja, parmesaanilastuja, rapeaa pekonia ja krutonkeja, tarjoillaan talon Caesar-kastikkeella
Grillattu savustettu brisket, rapea salaattisekoitus, kirsikkatomaatit, kurkut, makea maissi, punasipuli, kermainen sinappikastike, päällä guacamolea
Savulohta, klassinen sekoitus salaatinlehtiä, kirsikkatomaatteja, kapriksia, sipulia, krutonkeja ja kaviaaria, tarjoillaan vodka-sitruunakastikkeella
Angus-naudanlihaburgeri briossisämpylässä, klassisella burgerikastikkeella, pekonilla, tuoreella sipulilla, suolakurkulla, hienolla salaatilla ja tomaateilla
Angus-naudanlihaburgeri briossisämpylässä, lisänä sipulia, savubaconia, Emmental-juustoa, hienoa salaattia, tomaattia ja BBQ-kastiketta
Flatbread-leipä, jonka päällä on täyteläistä hummusta, rapea falafel-pihvi, rapsakka sekasalaatti, tomaatteja ja punasipulia
Angus-naudanlihaburgeri briossisämpylässä, tarjoillaan nachojuuston, guacamolen, nachosipsien, rapean sekasalaatin ja tomaattien kanssa
Maltalaisesta makkaralihasta tehty pihvi, päällä tulista ndujaa, tarjoillaan flaguette-sämpylässä hunajamajoneesin, savujuuston, tomaattien ja rucolan kanssa
Angus-naudanlihahampurilainen flaguette-sämpylässä, tarjoillaan sipulihillon, parmesaanin, pekonin, paistettujen sienten, tryffelikerman ja rucolan kera
Rapeaa kanaa briossisämpylässä pekonin, Caesar-kastikkeen, Emmental-juuston, hienon salaatin ja tomaattien kera
Angus-naudanlihahampurilainen omassa signature-sämpylässämme, Jack Daniel's -kastikkeella, pekonilla, paistetulla sipulilla, hienolla salaatilla, juustolla ja tomaateilla
Rapeaksi friteerattu kananrinta briossisämpylässä, tahmean riisipihvin, miso-inkiväärimajoneesin, kaalin sekä inkivääri-porkkanasalaatin kera
Rapeaksi paistettu smashed tupla Angus -pihvi, tarjoillaan lolo bianco -salaatinlehtien, tuoreiden tomaattien, sipulin, sinappimajoneesin, savujuuston ja karamellisoidun sipulin kanssa
Angus-naudanlihaburgeri briossisämpylässä, rapeaa salaattia, tomaattia, tryffelimajoneesia, grillattua guancialea, paistettu kananmuna ja sulatettua scamorza-juustoa
Premium wagyu-naudan pihvi briossisämpylässä, tarjoillaan sinappimajoneesin, karamellisoidun sipulin, juuston, pikkukurkkujen, lollo bianco -salaatinlehtien ja tomaattien kanssa
Tomaattikastike, mozzarella fior di latte, oregano ja tuore basilika
Tomaattikastike, mozzarella fior di latte, fetajuusto, oliivit, kirsikkatomaatit, sipuli ja sekapaprikat
Tomaattikastike, mozzarella fior di latte, Parmankinkku, parmesaanilastut, rucola ja kirsikkatomaatit
Tomaattikastike, mozzarella fior di latte, makkarat, sienet, gammon, oliivit, kananmunat, artisokat ja oregano
Tomaattikastike, mozzarella fior di latte, kananmunat, sienet, vihreät herneet ja pepperoni
Tomaattikastike, mozzarella fior di latte, tonnikala, sipuli, kaprikset, oliivit ja basilika
Tomaattikastike, BBQ-kastike, mozzarella fior di latte, BBQ-kana, sokerimaissi, paprikat, sipulit ja oregano
Tomaattikastike, mozzarella fior di latte ja pepperoni
Tomaattikastike, mozzarella fior di latte, maltalaiset makkarat, aurinkokuivatut tomaatit, sipuli, vuohenjuusto ja mustat oliivit
Mozzarella fior di latte, itse tehty tuore pistaasikreemi, mortadella, ricotta salata ja rucola
Fior di latte -mozzarella, scamorza-juusto, friarielli, makkarat ja grana-lastut
Artisokkikreemiä, fior di latte -mozzarellaa, scamorza-juustoa, artisokkaa, speckiä ja viimeistelty rucolalla sekä grana-lastulla
Burrata, savustettu scamorza-juusto, sinihomejuusto, mozzarella ja grana-lastut
Fior di latte -mozzarella, kotitekoinen tuore pestokreemi, kirsikkatomaatit, basilika, parmesaanilastut ja pinjansiemenet
Mozzarella fior di latte, sipulia, savulohta, tuorejuustoa ja kaviaaria
Tomaattikastike, mozzarella fior di latte, munakoiso, basilika ja parmesaani
Tulinen tomaattikastike, mozzarella fior di latte, tulinen makkaraliha, pepperoni, sekapaprikat, chili, tuore basilika
Kermainen valkosipulinen munankeltuainen, mozzarella fior di latte,\nrapeaa guancialea, mustapippuria, tuoretta persiljaa
Kermainen mac & cheese, mozzarella fior di latte,\nrapeaa pekonia, mustapippuria, tuoretta persiljaa ja nacho sipsejä
Kurpitsapyree, tulinen nduja, mozzarella fior di latte, kurpitsansiemenet, pecorino-juusto sekä hunajaa ja rapeaa ndujaa
Tomaattikastike, simpukat, mustekala, sydänsimpukat, katkaravut, mustat oliivit, kaprikset ja sekoitetut merenelävät, salsa verde
Savulohi, kaviaari, tuorejuusto, rucola ja kirsikkatomaatit
Mozzarella fior di latte, fontina, sveitsiläinen Emmenthal, parmesaanijuusto, italico, tryffelikreemi, trevisana, rucola, Parmankinkku ja grana padano -juusto
Chimichurri-pesto, mozzarella fior di latte, grana-lastuja flap-naudanpihvi ja karamellisoitua sipulia
Gnocchit cacio e pepe -kastikkeella, tryffeli tahnalla ja valkosipulilla, päällä grana-lastuja
Spagettia talon Bolognese-kastikkeella, valkosipulia, sipulia, oreganoa ja tomaatteja, päällä Grana-lastuja
Kanapaloja kermaisessa sinihomejuustokastikkeessa, mantelit ja pinaatti
Porcini-sienillä täytetyt panzerotit, samettinen sienikreemi, viimeistelty porcini-jauheella ja parmesaanilla
Spagettia rapean guancialen, munankeltuaisen, pecorinon ja pippurin kera
Strozzapreti kanaa, kermainen basilika-pesto, sitruuna- pippuri, Grana-lastuja ja paahdettuja pinjansiemeniä
Spagettia vongole-simpukoilla, valkosipulilla, sitruunankuore raasteella, valkoviinillä, persiljalla ja oliiviöljyllä
Spagettia haudutetulla mustekalalla, tomaattikastikkeella, valkosipulilla, mustilla oliiveilla ja mintulla
Spagettia kotitekoisella kermaisella pistaasipestolla, päällä rapeaa guancialea ja grana-lastuja
Trottole-pastaa lohipaloilla, sipulilla, vodkalla, kermalla, kaviaarilla, ripauksella tomaattikastiketta ja viimeisteltynä savulohella
Nduja- ja makkararagù kirsikkatomaateilla, viimeistelty carbonara-kastikkeella, päällä kermaista burralaa, saksanpähkinöitä, nduja-jauhetta ja tuoretta basilikaa
Linguinea täyteläisessä katkarapu-bisque-kastikkeessa, kirsikka tomaatteja, valkosipulia, katkarapuja, simpukoita, kalapaloja,\nvenussimpukoita ja tuoretta basilikaa
Linguine tarjoillaan pannulla paistetun puolikkaan hummerin, paikallisten valikoitujen katkarapujen, kirsikkatomaattien, katkarapubisquen ja yrttien kera
Naudanlihakuutiot kypsennettynä sipulin, valkosipulin ja sienten kanssa, tryffelikermassa ja tuoreessa kermassa, viimeisteltynä parmesaanilastuilla
Klassinen aglio olio -pasta valkosipulilla, tuoreella persiljalla, sitruunankuore raasteella ja oliiviöljyllä, viimeistelty tuoreella merisiilillä
Risotto, joka on valmistettu hunajakurpitsasoseesta, voista, grana-lastuista ja kermasta, viimeistelty kermaisella stracciatellalla ja paahdetuilla kurpitsansiemenillä
Risotto Grana padano -juustolla, porcini- ja herkkusienillä kerman kera
Risottoa kanalla, sipulilla, sienillä ja kermalla päällä Grana-lastuja
Kermainen ja voinen risotto tuoreella parsalla, vihreillä herneillä, kirsikkatomaateilla, Grana-lastulla ja päällä persiljaa
Risotto savulohella, pinaatilla, katkaravuilla, kermalla ja ripauksella tomaattikastiketta
Risotto täyteläisessä katkarapu-bisque-kastikkeessa, kirsikka- tomaatteja, valkosipulia, katkarapuja, simpukoita, kalapaloja,\nvenussimpukoita ja tuoretta basilikaa
Hitaasti kypsennetty kaniiniragu yrteillä ja viinillä, sekoitettuna al dente -spagettiin
Pannulla paistettu miekkakala, viimeistelty valkoviinillä ja perinteisellä maltalaisella kastikkeella, jossa on tomaatteja, kapriksia, oliiveja, valkosipulia ja tuoreita yrttejä
Perinteinen maltalainen naudanliharuladipata, tarjoillaan perunamuusin pedillä
Tukeva, pitkään haudutettu hevosenlihapata, tarjoillaan perunamuusipedillä
Mozzarellalla täytetty kananrinta silkkisen artisokkimoussen päällä ja viimeistelty kevyesti hiillostetuilla artisokilla
Tryffelisienillä ja Parmankinkulla täytetty kananrinta, tarjoillaan hienostuneen tryffelimousselinen päällä
Hitaasti paistetut rapeat ankan koivet, kypsennetty ankanrasvassa, tarjoillaan fenkolipyreen päällä ja viimeistellään viikunachutneylla
Kevyt, kermainen kanacurry, mausteita, korianteria, kookosjauhetta ja manteleita, tarjoillaan neilikoiden kanssa, höyrytetyn basmatiriisin ja pitaleivän kera
Rapeaa kanaa tahmean riisin, pehmeän katsu-currykastikkeen kera ja viimeisteltynä aasialaisella inkiväärisalaatilla
Herkullinen, murea lammascurry, täyteläinen pähkinöistä, korkealaatuisesta voista ja kardemummasta, viimeistelty tuoreella korianterilla, tarjoillaan neilikoilla höyrytetyn basmatiriisin & pitaleivän kanssa
Perinteinen taikinakuorrutettu turska, tarjoillaan hernesoseen ja ranskalaisten kanssa
Uunissa paistettu lohi lehtitaikinassa, täytteenä ricottaa ja pinaattia, tarjoillaan tilli-tuorejuuston kera
Mustekalaa valkosipulissa kirsikkatomaattien, valko viinin ja persiljan kera
Merenelävien sekoitus, johon kuuluu simpukoita, vongole, katkarapuja, kalapaloja, kirsikkatomaatteja ja katkarapubisque
Merenelävien sekoitus, johon kuuluu simpukoita, vongolea, katkarapuja, kalapaloja, kokonainen hummeri, kirsikkatomaatteja ja katkarapubisque
Hitaasti savustettu porsaan kylki, tarjoiltuna tuoreen omenasoseen ja sipulichutneyn päällä
Kokonainen rivi porsaan spare ribsejä, kypsennetty hunajalla ja timjamilla, Tarjoillaan miedosti tulisen BBQ-kastikkeen ja seesaminsiementen kera
Karitsaa kolmella tavalla: revitty potka, haudutettu vatsarulla täytetty lihalla, kuivatuilla tomaateilla, oliiveilla, kapriksilla ja koftalla tarjoillaan kermaisen hummuksen pedillä, pikkelöidyn punasipulin kera ja viimeisteltynä herkkutattijauheella
10 tuntia hitaasti kypsennetty, savuisen aromikas naudan brisket, tarjoillaan voisella perunamuusilla, pekoni-sipulichutneylla ja rosmariinin viinijus’lla
350 g tagliata, kypsennetty hiiliuunissa ja viimeistelty rucolalla, parmesaanilastuilla sekä kirsikkatomaateilla
Pannulla paistetut mustaa Iberico-porsaan kyljystä, tarjoillaan omenamoussen, karamellisoidun sipulin ja chimichurri-kastikkeen kanssa
Savustetut naudan ribsit, hitaasti sous vide -kypsennettynä, tarjoillaan BBQ-kastikkeen kanssa sekä maissintähkä kaupan päälle
350 g hiiligrillattu rib-eye-pihvi, kypsennetty toiveesi mukaan, viimeistelty Maldon-suolalla ja tarjoiltu valitsemasi kastikkeen kera (sisältyy hintaan)
Erityinen premium-laatuinen naudan pihvileike, kypsennetty hiiliuunissa, tarjoillaan valitsemasi kastikkeen kera talon tarjoamana
Naudan filee mignon, viimeistelty Maldon-suolalla, tarjoillaan paistetun rucolan päällä, paahdetun portobello-sienen, tryffelivaahdon & herkkutattijauheen kera. Filee mignon tarjoillaan ainoastaan medium-kypsyysasteella
null
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Gozo
Malta
Saksa
Veneto, Italia
Italia
Chile
Uusi-Seelanti
Italia
Italia
Italia
Italia
Italia
Italia
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Sisilia
Argentiina
Espanja
Italia
Italia
Chile
Italia
Italia
Italia
Italia
Ranskalainen
Malta
Malta
Malta
Malta
Ranska
Kalifornia, Yhdysvallat
Ranska
Italia
Italia
Ranska
Ranska
Cisk lager, Cisk Excel, Hopleaf
Heineken, Budweiser, Guinness (vain pintti)
Sitruuna, inkivääri ja limetti, marjat
Blue Label (440ml), Double Red (330ml), India Pale Ale (330ml)
Kysy tarjoilijaltasi valikoimastamme premium-ulkomaista olutta
mansikkasiirappi, tonic ja soodavesi
banaanisiirappi, granaattiomenamehua, ananasmehua ja tonic-vettä
Averna, mansikkasiirappi, sitruunamehu ja Kinnle
JB, hunaja, sitruunamehu ja omenamehu
Disaronno-amaretto, mansikkasiirappi, sitruunamehu, appelsiinimehu ja prosecco
Tanqueray-gin, mustikka, bitter lemon
Vodka, tequila, Bacardi, gin, Cointreau, cola
vodka, kookossose, Blue Curaçao, grenadiini ja tonic-vesi
gin, karhunvatukkasiirappi, limetti, mintunlehdet ja bitter lemon
Laktoositon, manteli, soija
Valikoima qassatat-leivonnaisia: pinaatti, ricotta tai herneet
Paahdettu leipä gammonilla, juustolla ja tomaatilla
Paahdettu voileipä tonnikalalla, kananmunalla ja majoneesilla
Ham & cheese toast topped with fried egg & covered with bechamel sauce
Bagel with smoked salmon, cream cheese, rucola, cucumber, chives
Butter toasted homemade bread topped with perfect roasted bacon, poached eggs & hollandaise sauce served with crispy salad & cherry tomato
Two Butter toasted homemade breads topped: one with our signature cured salmon, one with smoked salmon & both with hollandaise sauce served with crispy salad & cherry tomato
Omelette with parsley, mushrooms, ham & cheese
Sausages, bacon, scrambled eggs, sautéed mushrooms, baked beans, hash browns, tomatoes, toast & butter
Maltese ftira with tuna, tomato paste, gardiniera & gbejna
Arrosto ham, mushrooms & mozzarella closed in a breaded pizza dough
Grilled ciabatta with Parma ham, Parmesan shavings, rucola & cherry tomatoes
Onion roll with chicken, mango chutney, curry & mayonnaise
Maltese ftira with thin slices of rib-eye steak, fried egg, caramelized onions
6 small Moroccan falafels served on creamy hummus topped with pita bread chips
Small baked Mac & Cheese served with nacho chips & bacon
Bratwurst served in an onion roll with an onion chutney, English mustard, cheese & bacon crumbs
A baked open Maltese ftira with tomato sauce, fior di latte mozzarella, mushrooms, eggs, sausages, artichokes & olives
A baked open Maltese ftira with Italico, Fontina, Emmenthal, fior di latte mozzarella, truffle, Trevisana, rucola, Parma ham & Parmesan shavings
Homemade crispy bread, crispy salad mix, BBQ sauce, melted cheddar cheese and crisps
Homemade crispy bread, crispy rucola, apple sauce, onion chutney, melted cheddar cheese and crisps