EAST ASIAN CUISINE
53 annosta yhteensä 4 osiota
Alkuruoat
1. Paistetut ankan kevätrullat x2
Korppujauhoilla kuorrutettu paistettu taikina, kääritty kevätsipulin, vihreän paprikan, sipulin, hoisin-kastikkeen ja ankan kanssa
2. Kana satay
Vartaassa grillattua kanaa, siveltimellä levitettyä kotitekoista maapähkinäkastiketta 4 kpl
3. Beef Wontons x4
Fried pastry filled with minced seasoned beef, carrots, spring onion, sesame oil, soya
4. Höyrytetyt kananyytit x4
Maustettua jauhettua kanaa, kevätsipulia, inkivääriä, valkosipulia, aromaattinen mausteseos, tarjoillaan dim sum -kastikkeen kanssa
5. Höyrytetyt katkarapunyytit x4
Hienonnettu katkarapu, kevätsipuli, aromaattinen mausteseos, inkivääri, valkosipulia ja tarjoillaan dim sum -kastikkeen kanssa
6. Katkarapu-tempura
4 jättikatkarapua häntä päällä, tempuramaustetussa jauhoissa, mirinin ja soijakastikkeen kera
7 Katkaravut suolalla ja pippurilla
Katkarapuja paistettuna sipulin, inkiväärin, valkosipulin, aromaattisen mausteseoksen, mustapippurin ja etikan kanssa
8. Korealaistyyliset friteeratut kanansiivet
Valkosipuli, punainen chilitahna, tomaattikastike, soija, sokeri ja hunaja, ((2 chiliä))
9. Friteeratut kanansiivet Hongkongin tyyliin
Inkivääri, valkosipuli, sipuli, osterikastike, vaalea ja tumma soija, kiinalainen ruoanlaittoviini
10. Edamame
11. Edamame chilivalkosipulikastikkeella
12. Platter per henkilö
Ankan kevätkääryle, wonton, kanasatay, friteerattu kanansiipi, katkarapupallo
Pääruoka
40. Possun BBQ-ribsit
Possun ribsit kypsennettynä ja sekoitettuna BBQ- ja hoisin-kastikkeeseen, sekä ripaus chilihiutaleita päälle
41. Hapanimelä porsas
Taikinoitu porsas täyteläisessä hapanimeläkastikkeessa
50. Rapeaa sitruunanautaa
Nautasuikaleet friteerattu ja kuorrutettu sitruunakastikkeella
51. Mongolialainen naudanliha
Viipaloitua naudanlihaa paprikan, inkiväärin, valkosipulin ja kuutioidun sipulin kanssa, oyster-kastiketta, tummaa soijaa, mausteita, chiliä ja kevätsipulia
52. Rapeaa munakoisoa naudanlihalla
Munakoisopaloja paistettuna naudanlihan kanssa chili-valkosipulikastikkeessa ((1 chili))
53. Wokattu naudanliha basilikalla
Viipaloitu naudanlihaa wokattuna inkiväärin, valkosipulin ja suikaloitujen paprikoiden kanssa, maustettuna osterikastikkeella, tummalla soijakastikkeella, murskatulla chilillä ja basilikalla
54. Naudanliha punainen curry
Punaisessa currytahnassa marinoidut naudanlihasuikaleet, kypsennetty sitruunaruohon kanssa, perunan, porkkanoiden ja kirsikkatomaattien kera sekä maustettu kookosmaidolla, ((2 hili))
55. Naudanlihaa osterikastikkeella ja pippurilla
Inkivääri, valkosipulia, paprikaa, sipulia, osterikastiketta, mustapippuria, viiniä, seesamiöljyä, (( 1 chili))
60. Viipaloitua kanaa cashewpähkinöillä ja chilillä, thai
Kana kypsennetty inkiväärin, valkosipulin, paprikoiden, ananaksen, sienten, cashewpähkinöiden, osterikastikkeen, vaalean soijan ja chiliöljyn kanssa, (( 2 chiliä))
61. Kana Teriyaki
Mureat kanan koivet pyöriteltynä täyteläisessä teriyaki-kastikkeessa
62. Rapeaa kanaa inkiväärillä ja chilillä
Rapeaksi friteerattu kana, wokattu chilin, inkiväärin, kevätsipulin, mausteiden ja kiinalaisen etikan kanssa ja viimeistelty chiliöljyllä, ((2 chiliä))
63. Kana luumulla
Taikinoitu kanaa, tarjoillaan täyteläisessä luumukastikkeessa
70. Wokissa paistettua lammasta sipulilla ja juustokuminalla (sizzling)
Viipaloitua lammasta inkiväärin, valkosipulin, purjon, sipulin, aromaattisten mausteiden, juustokuminan, korianterin ja kiinalaisen viinin kanssa
71. Lamb Asian Style
Wokissa paistettua lammasta osteri- ja soijapapukastikkeessa, mintunlehtiä, sipulia ja paprikaa
72. Viipaloitua lampaanlihaa inkiväärillä ja valkosipulilla
Valkosipulipurasipuli, sipuli, aromaattinen mausteseos, juustokumina, korianteri, kiinalainen viini
80. Lohi Khao Suey
Höyrytetty lohi kookosmaidossa ja curryssa, maustettu sitruunamehulla
81. Katkarapuja parsakaalin ja parsan kera
Wokissa paistettuja katkarapuja valkosipulilla, parsalla ja chiliöljyllä
82. Katkaravut paistettuna voissa ja valkosipulissa
Paistetut katkaravut murskatun valkosipulin, kevätsipulin ja voin kanssa
90. Höyrytetty riisi
91. Paistettu riisi kananmunalla
92. Singaporen paistettu riisi
Vihanneksia, kanaa, katkarapuja, currya ja chiliä
93. Paistettu riisi inkiväärillä ja jäävuorisalaatilla
94. Paistettu riisi tuoreilla sienillä
96. Kasvis-Hakka-nuudelit
97. Sekanuudelit
Katkaravut, kana, naudanliha
98 Yaki Saba kasvisnuudelit
100. Wokissa paistettu kiinankaali
101.Sekavihanneswokki
102. Maustettu baby-chilimaissi
68. Aromaattinen Pekingin ankka
Tarjoillaan lettujen, ankkakastikkeen, ananaksen, sipulin ja kurkun kanssa
Kokonainen ankka
Puolikas ankka
Keitto
20. Kana- ja sokerimaissikeitto
21. Tulinen ja hapan keitto
Sekavihanneksia soijalla, tulisessa ja happamassa kastikkeessa, ((2 chiliä))
22. Tom Kha Gai -keitto
Kookosmaito, kana, sitruunaruoho ja mausteet
23. Tom Yum Goong -keitto
Tulinen katkarapu kookosmaidolla, sitruunaruoholla ja mausteilla, .((2 chiliä))
24. Keltainen maissikeitto
Keltaiset paprikat, valkosipuli, neilikka ja sokerimaissi
