emilia

Fiori di Zucca

Uppopaistetut kesäkurpitsankukat, täytteenä lampaanmaidosta tehtyä ricottaa, parsa-velouté.

Cozze

Valkoviinissä, kermassa ja salottisipulissa kypsennettyjä simpukoita.

Carpaccio di Manzo

Naudan sisäfileecarpaccio, rucolaa, parmesaanilastuja, talon sinappimajoneesi.

Arancini

Rapeat arancinit gorgonzolalla ja parmesaanilla, viimeisteltynä vastaraastetulla juustolla.

Calamari Fritti

Rapeaksi paistetut, kullanruskeaa kalmaria, tarjoillaan talon majoneesin kera.

Tagliere di Salumi

Valikoima italialaisia ilmakuivattuja leikkeleitä ja artesaanijuustoja, tarjoillaan leivän ja kauden lisukkeiden kera.

Burrata di Bufala

Kermaista burrataa, perinnetomaatteja sekä auringonkukansiemen- ja basilika-pestoa.

Insalata di Pere e Gorgonzola

Sekoitettu päärynäsalaatti saksanpähkinöillä, gorgonzolalla, chilillä ja oreganolla.

Pappardelle alla Bolognese

Kypsennetty täyteläisessä naudanliha- ja luuydinragùssa.

Pappardelle ai Funghi

Osterivinokkaat, valkosipuli ja oliiviöljy.

Tagliatelle Gamberi e Calamari

Paikallisia punaisia katkarapuja ja mustekalaa aromaattisessa bisquessa.

Spaghetti alla Carbonara

Rapeaa guancialea, munankeltuaisia, Pecorino Romano -juustoa ja rouhittua mustapippuria.

Linguine al Polpo

Paikallista mustekalaa simpukoiden ja kirsikkatomaattien kera täyteläisessä tomaattikastikkeessa.

Garganelli Salsiccia Emiliana

Tuorepasta, italialainen makkara, kermainen salvakastike.

Paccheri alla Puttanesca

Oliiveja, kapriksia, anjoviksia ja ripaus chiliä.

Tortellini di Carne in Brodo

Lihalla täytetyt tortellinit maukkaassa naudanlihaliemessä.

Raviolacci agli Spinachi

Ricotta- ja pinaattiraviolit peston ja kirsikkatomaattien kera.

Lasagne Emilia-Romagna

Kerrokset tuoretta munapastaa, naudan luuydinragùta ja talon omaa béchamel-kastiketta.

Hummeririsotto

Kermainen, kullanhohtoinen risotto, maustettuna hummerilla ja aromaattisella bisque-liemellä.

Polpo

Murea mustekala, savupaprika, perunamuusi, romesco-kastike.

Päivän kala

Tarjoillaan kauden lisukkeella.

Päivän pihvi

Tarjoillaan kauden lisukkeella.

Pollo alla Milanese

Rapeaksi paneroitua kanaa rucolan, kirsikkatomaattien, parmesaanilastujen ja ranskalaisten kera.

Coppa di Maiale

Pitkään haudutettu porsaan niska kauden kasviksilla ja marinara-kastikkeella.

Naudanlihaburgeri

Mehevä Angus-naudanliha, päällä stracciatellaa, kypsytettyä parmesaania ja Parmankinkkua.

Burger di Pollo

Kanaburgeri karamellisoidulla sipulilla, sulatetulla parmesaanilla, rucolalla, tomaatilla ja talon majoneesilla.

Emilia Amaretto Tiramisu

Kahvilla ja amaretolla maustetut savoiardi-keksit, mascarpone ja kaakao.

Suklaakakku

Lava-kakku jäätelöpallon kera.

Cannoli

Täytetty makealla ricottalla ja pistaasilla.

Vanilja- / Suklaajäätelö