Fire and Fork
90 annosta yhteensä 10 osiota
Alkuruoat
Oluttaikinassa paistetut sipulirenkaat
Cajun-maustettu, kotitekoinen BBQ-kastike
Juustoiset valkosipulileipätikut
Kermaviiliä ja ruohosipulia
Jättikatkarapuvartaat
Neljä grillattua jättikatkarapua valkosipuli-chili- ja limettikastikkeella
Kanin maksa
Guanciale ja valkosipuli portviinissä, kotitekoinen tomaattikastike
Buffalo Wings
Roquefort, valikoima Harissa-, BBQ- tai Tennessee-kastiketta
Sihahtava kolmen makkaran trio
Tryffeliä, sekoitettuja mausteita ja italialaista mausteseosta
Uppopaistettu halloumi
Makea chilikastike
Focaccia
Rucola, hienonnettu sipuli, parmesaanilastuja, oliiveja, tomaattia ja basilikaa
Friteeratut kalmarit
Tartarikastike
Porsasdonburi
Rapeaa porsaan vatsapalaa, paistettuja wok-vihanneksia, donburi-kastike
Kanin kevätkääryleet
Rapeat kevätkääryleet, maapähkinävoikastike
Jaettavaksi
Marsaxlokk
Sekoitus äyriäisiä, friteerattua kalmaria, jättikatkarapuja
Suolatut lihat ja juustot
Valikoima juustoja, Parmankinkkua, mortadellaa, salamia, focacciaa ja kauden hedelmiä
The Mix
Perhosleikattu kananrinta, 1/2 annos porsaan ribsejä, naudan tagliata
Meidän leikkuumme
Ribeye 300 g
Ensiluokkainen Seer, viljaruokittu naudanliha
Ribeye 500 g
Ensiluokkainen Seer, viljaruokittu naudanliha
Sisäfilee 300 g
Prime Seer, viljaruokittu naudanliha
Ulkofilee 500 g
Ensiluokkainen Seer, viljaruokittu naudanliha
Tagliata 300 g
Ensiluokkainen Seer, viljaruokittu naudanliha
Tagliata 900 g
Ensiluokkainen Seer, viljaruokittu naudanliha
T-bone 500 g
Prime Seer, viljaruokittu naudanliha. Tarjoillaan ranskalaisten, salaatin, coleslaw’n ja valinnaisen kastikkeen kanssa
Filee 300 g
Ensiluokkainen seer, viljaruokittu naudanliha
T-bone 1,2 kg
Jaettavaksi. Prime Seer, viljaruokittu naudanliha. Tarjoillaan ranskalaisten, salaatin, coleslaw’n ja valitsemasi kastikkeen kanssa
Filee 500 g
Ensiluokkainen Seer, viljaruokittu naudanliha
Tomahawk 1,2 kg (jaettavaksi)
Prime Seer, viljaruokittu naudanliha
Ribeye luulla 1 kg
Jaettavaksi. Prime Seer, viljaruokittu naudanliha. Tarjoillaan ranskalaisten, salaatin, coleslaw’n ja valinnaisen kastikkeen kanssa
Fuusiokeittiö
Punainen thai-naudanlihacurry
Basmati-riisiä, mieto ja maukas
Gaeng Keow Wan Gai
Kana, jonka päällä on valkosipulia, sipulia, yrttejä ja kermakastiketta
Karitsan Rojan Josh
Hitaasti kypsennettyjä mureita karitsanpalasia, kashmirilaisia mausteita
Gambas-katkaravut
Tulisen kuumat tiikerikatkaravut, wokatut vihannekset, aasialaiset mausteet, chorizo
Pääruoat
Naudan ribsit
Hitaasti kypsennetyt ensiluokkaiset naudan ribsit, perunamuusi, oma lihaliemi
Porsaan ribsit
Pitkään haudutetut porsaan ribsit, itse tehty coleslaw-salaatti, ranskalaiset
Karitsan potka
Hitaasti kypsennettyä karitsaa, kermaista perunamuusia
Kani
Perinteisesti kastikkeessa haudutettuna, valkosipulia, ranskalaisia
Hevosenliha
Haudutettu hitaasti stout-oluessa, ranskalaiset
Bragioli
Perinteiset naudanliharullat, tomaattimehu, ranskalaiset, salaatti
Savustettu naudan rintapalat
Jus-kastikkeen reduktio, perunamuusi
Klassinen Boeuf Bourguignon
Pitkään haudutettua naudanlihaa, punaviiniä, sieniä, sipulia ja hienoja yrttejä
Pekingin puolikas ankka
Uunissa paahdettu puolikas ankka, hoisin-kastike, ranskalaiset, salaatti
Porsaan vatsapekoni
Omenasiiderikastike, kermaiset perunamuusit
Chicken New Yorker
Grillattu perhosleikattu kananrinta, BBQ-kastike, pekonisiivuja, kypsytetty cheddarjuusto
Grillattu tonnikalapihvi
Mangosalsa, grillatut paprikat, pedillä kuullotettuja vihanneksia, ranskalaiset ja salaatti
Meribassi
Tuore meribassi, perulaistyyliset paistetut kauden vihannekset, ranskalaiset ja salaatti
Brasa-lohi ja katkarapu
Soijakuorrutettu grillattu lohifilee, grillattu katkarapu, paistetut aasialaiset vihannekset, ranskalaiset ja salaatti
Jaettava kattilallinen simpukoita
800 g simpukoita, paahdettua leipää, ranskalaiset, valkoviinikastike (reduktoitu)
Pasta ja risotto
Tortelacci ai Funghi
Herkkutatit, tryffelikreemi ja parmesaanijuusto
Tagliatelle-hummeri
Katkarapubisque, kirsikkatomaatit, tuoreet yrtit
Spaghetti Marinara
Jättikatkarapuja, sekalaista äyriäistä, kalmaria, tonnikalaa, katkarapubisquea, tomaattikastiketta, vihreitä yrttejä
Spaghetti Pistachio e Burrata (V)
Pistaasitahna, valkosipuli, sipulit, ripaus kermaa
Penne Rabbit
Penne-pasta, kaniragù, tomaattikastike, hienot yrtit, vihreät herneet
Spaghetti Carbonara
Spagettia, rapeaa guancialea, munankeltuaisia, pecorinoa
Penne al Cacciatore
Suikaleita kananreisistä, sieniä, guancialea, valkoviiniä ja kermaa
Penne Pollo e Chorizo
Penne-pasta, paistettuja kananpaloja, paahdettua chorizoa, paprikaa, gorgonzolaa, saksanpähkinää ja konjakkikermaa
Tryffelinaudanlihalasagne
Pitkään haudutettu naudanliharagù, béchamelkastike, täyteläinen tryffelin aromi
Marinara-risotto
Sekoitus äyriäisiä, friteerattua kalmaria, jättikatkarapuja, Arborio-riisiä
Naudanliha Stroganoff
Naudanliha, paahdetut sienet, parmesaanijuusto, brandy ja kerma
Penne alla Bolognese
Penne-pastaa, täyteläinen bolognesekastike
Tagliatelle guancialella ja kalmarilla
Guanciale, kalmari, paahdetut kirsikkatomaatit, valkosipuli, katkarapubisque, tomaattikastike, hienot yrtit
Kiviuunissa paistettu pizza
Margherita
Fior di latte, oregano, tomaattikastike
Ai Funghi
Metsäsieniragù, fior di latte -mozzarella, oregano, tomaattikastike
Parma
Tomaattikastike, fior di latte -mozzarella, rucola, kirsikkatomaatit, Parmankinkku, parmesaanijuusto, oliivit ja basilikaöljy
Al Pistacchio
Fior di latte, mortadella, pistaasi, chèvre-juusto, karamellisoitu sipuli, rucola
Lihan ystäville
Naudanlihakuutiot, maltalainen makkara, pilkottu pekoni, salami, sipulit ja paprikat
Feta-kanan BBQ
Kanapaloja, värikkäitä paprikoita, sipulia, fetajuustoa, pilkottua pekonia, sokerimaissia ja BBQ-kastiketta
Flaming Fork
Tulinen salami, habanerochili, sipulit, paprikat ja juustokastike
Al Balsamico
Fior di latte, viikuna ja hunajavalo, saksanpähkinä, gorgonzola, balsamiviinietikka
Al Formaggio
Parmigiano, Applewood, Gorgonzola, fior di latte, hunaja, saksanpähkinä
Quattro Stagioni
Salami, herneet, kananmunat, sienet
Capricciosa
Sieniä, oliiveja, savukinkkua, kananmunia
Savustettua naudanlihaa ja parsaa
Fior di latte, tomaattikastike, revitty savustettu naudanliha, parsa, paahdetut sipulit, hunajasinappi
Calzone
Sieniä, tomaattikastiketta, mozzarellaa, kananmunia, kinkkua
Al Tonno
Fior di latte, tomaattikastike, oliivit, sipuli, tonnikalapalat, savulohi
Salaatit
Tulinen kana- ja halloumisalaatti
Peri peri -kana, couscous, paahdetut paprikat, kesäkurpitsa, punasipuli, mango, halloumi, hunaja-sinappikastike
Rapeaksi paistettu lohisalaatti
Seesaminsiemenet, pikkelöity kurkku, aurinkokuivattu tomaatti, wakame, kaprikset, fenkoli, vihreät salaatinlehdet, sinappivinegrette
Fire & Fork -naudanlihasalaatti
Pannulla paistettua naudanlihaa, vihreää omenaa, paahdettuja bataatteja, parsaa, parsakaalia, vihreitä lehtiä, krutonkeja, mantelidressing
Caesar-salaatti
Tuore marinoitu kananrinta, roomansalaattia, rapeaa pancettaa, krutonkeja, mustia oliiveja, kirsikkatomaatteja, Parmigiano Reggiano -lastuja, Caesar-kastiketta
Talon burgerit
The Classic
Kotitekoinen sipulichutney, kotitekoinen majoneesi
Kana-pekonihampurilainen
Pekoniviipaleita, kypsytettyä cheddarjuustoa, hunajasinappia
Falafelburgeri
Karamellisoitu sipuli, harissa, itse tehty burgerikastike
The Signature
Rapeaa pekonia, kypsytettyä cheddaria, majoneesia
Fire & Fork Burger
BBQ-kastike, karamellisoidut sipulit, kypsytetty cheddar, savupekon
Brisket-burgeri
Savuiseksi kypsennetty nyhtönaudanliha, karamellisoitu sipuli, omenapuun savustama juusto
Tryffelihullutus
Metsäsieniä, kypsytettyä cheddarjuustoa, tryffelimajoneesia
Double Trouble
Kaksinkertainen naudanlihapihvi, pekonisiivut, rapeat sipulit, kypsytetty cheddarjuusto, Jack Daniel -kastike
Lasten menu
En tiedä
Tuoretta spagettia, juustokastiketta tai tomaattikastiketta
I Don't Care
Pinsa, tomaattikastike, mozzarella, naudanlihamakkarat
En ole nälkäinen
Porsas- ja naudanmakkarat, ranskalaiset
En halua sitä
Naudanlihapihvi sämpylän välissä, ranskalaiset
I Want McDonalds
Paneroidut kananugetit, ranskalaiset
Haluan mennä kotiin
Paneroidut kalatikut, ranskalaiset
