Gozitan Restaurant
112 annosta yhteensä 4 osiota
Alkupalat “Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
Tarjoillaan tuoreiden tomaattien ja basilikan kera.
Tuorejuusto
“Gbejna Muxxa”
Tarjoillaan tuoreiden tomaattien ja basilikan kera
Kuivattu juusto
“Gbejna tal-bżor”
Marinoitu kuivattu juusto mustapippurilla ja paikallisella etikalla, tomaattien ja basilikan kera.
Juusto kuivatulla paprikalla
“Nagret”
Bigilla, aioli, tuore vuohenjuusto, aurinkokuivatut tomaatit, maltalainen makkara, kaprikset ja oliivit, pippuroitu vuohenjuusto, Gozon water biscuits -keksit.
Gozitan antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Uppopaistettua vuohenjuustoa korppujauhoissa, tarjoillaan aniksella ja appelsiinilla maustetun kastikkeen kera.
Lämmin juusto
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
Kotitekoiset raviolit vuohenjuustotäytteellä, tarjoillaan tomaatti-valkosipulikastikkeen kera.
Kotitekoiset raviolit
“Pulpetti tal-makkow”
Pienet valkoiset whitebait-kalat sekoitettuna sipuliin, valkosipuliin, tuoreisiin yrtteihin, oliiveihin ja kapriksiin, kevyesti paistettuina ja tarjoiltuna kapris-oliivikastikkeen kanssa.
Kalapihvit
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
Valkoviinissä ja valkosipulissa kypsennettyjä simpukoita.
Simpukat
“Fwed tal-fenik”
Pannulla paistettua kaninmaksaa valkosipulin ja sipulin kanssa, viimeistelty kevyellä hunaja- ja balsamiviinietikkalorauksella. Voidaan tarjoilla myös pelkästään pannulla paistettuna valkosipulin kanssa.
Kaninmaksa
“Il-famuza glutta”
Sipulia, valkosipulia, basilikaa, minttua, sokeria, suolaa, hieman oreganoa, mustapippuria ja conserva.
Kuuluisa perinteinen kalakeitto
”Sesongin kasviskeitto”
Kysy tarjoilijalta, mitä kauden vihanneksia on saatavilla.
Kausivihanneskeitto
“Bebbux”
Sipulia, valkosipulia, basilikaa, mustapippuria, valkoviiniä ja kapriskastiketta.
Etanat
“Hut affumikot”
Paikallisesti pyydettyä savustettua tonnikalaa ja miekkakalaa, viimeisteltynä oliiviöljyllä ja jauhetulla mustapippurilla.
Savukala
”Aġein biz-zalza tal-fenik”
Spagettia omalla kotitekoisella kanikastikkeellamme.
SPAGETTI KANIINIKASTIKKEELLA
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
Tomaattipohjainen mustekalakastike oliiveilla ja kapriksilla.
Spagettia mustekalakastikkeella
Pääruoaksi tilatuista alkupaloista veloitetaan lisäksi €5.00
Pääruoat “L’ahhar Plott”
Kaikki pääruoat tarjoillaan ranskalaisten tai uuniperunoiden kanssa.
“Stuffot tal-fenik”
Kania kypsennettynä sipulin, porkkanan, valkosipulin, perunoiden ja tuoreiden yrttien kanssa.
Kani-pata
“Fenik maqliej bit-tewm”
Talomme erikoisuus. Pannulla paistettua kania valkosipulilla.
Pannulla paistettu kani
“Harowf il-forn”
Uunissa hitaasti haudutettua lampaanlihaa sipulin, porkkanan ja tuoreiden yrttien kanssa.
Lammas
“Braġjuli jl-forn”
Ohuet naudan minuuttipihvit rullattuna ja täytettynä keitetyllä munalla sekä maustetulla naudanjauhelihalla.
Naudanliharullat
“Qasqaws”
Hitaasti paahdettu porsas, rapealla nahalla ja pehmeällä, murealla lihalla.
Porsaspaisti
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Luuttomat marinoidut viiriäiset hunaja-balsamicokastikkeessa tai grillattuna.
Luuttomat viiriäiset
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Haudutettuja, reilunkokoisia hevosenlihapaloja selleri-, porkkana-, valkosipuli- ja sipulipadassa.
Hevosenliha
“Serduq jl-forn”
Kokonaisena paahdettu pieni luomukana, maissiruokittu.
Paahdettu kukko
“Tigeg mimli”
Uunissa paistetut luutonta kananreisilihaa, täytetty pähkinöillä ja pekonilla, tarjoillaan kermaisen kastikkeen kera.
Täytetty kana
“Stuffot tal-Majjal”
Paikallista porsasta, hitaasti kypsennetty punaviinikastikkeessa.
Porsaspata
“Bicca lahm mixwije”
Tuore ribeye-pihvi kypsennetty toiveidesi mukaan.
Ribeye-pihvi
350 g
”Valkosipulilla ja rosmariinilla marinoitu kananrinta”
Öljyssä, viinissä, valkosipulissa ja rosmariinissa marinoitu grillattu kananrinta.
Kananrinta
“Stuffot ta’ Canga”
Hitaasti kypsennettyä naudanlihaa perinteisessä gravy-kastikkeessa ja paikallista perunaa.
Perinteinen naudanlihapata
“Wardet tal-Majjal”
Haudutetut porsaan posket, sipulia ja timjamia.
Porsaan posket
“Stuffot tal-klamor”
Tomaattikastikkeessa kypsennettyä kalmaria, viimeistelty oliiveilla, kapriksilla ja tuoreilla yrteillä.
Kalmaripata
“Klamor mixwej”
Marinoitu kalmaria grillattuna tuoreiden yrttien kera.
Grillatut kalmarit
”Päivän tuore kala”
Kysy tarjoilijoiltamme päivän saaliista.
Päivän tuore kala
Lisukkeet
Grillatut vihannekset
Perunamuusi
Keitetty riisi
Tuore salaatti
Sienikastike
Pippurikastike
Vuohenjuustokastike
Hunajakastike
BBQ-kastike
Oliivi- ja kapriskastike
“Hilu”
Jälkiruokalautasemme koostuu friteeratuista maltalaisista taateleista, helwa tat-torkista ja viikunajäätelöstä.
Perinteinen jälkiruoka
Maistelumenu
Jaettavat alkuruoat “Plattuj tal-biduw”
Tätä menua ei voi yhdistää a-la-carteen.
“Nagret”
Bigilla, aioli, tuore vuohenjuusto, aurinkokuivatut tomaatit, maltalainen makkara x3, kaprikset ja oliivit, pippuroitu vuohenjuusto. Gozo-vesikeksit. Seuraavaksi...
Gozitan antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Uppopaistettua vuohenjuustoa korppujauhoissa, tarjoillaan aniksella ja appelsiinilla maustetun kastikkeen kera. Seuraavaksi...
Lämmin juusto
“Bebbux”
Sipulia, valkosipulia, basilikaa, mustapippuria, valkoviiniä ja kapriskastiketta. Seuraavaksi...
Etanat
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Spagettia omalla kotitekoisella kanikastikkeellamme.
SPAGETTI KANIINIKASTIKKEELLA
40 € / hlö (väh. 4 hlö)
TAI
Yksilöllinen valinta – pääruoka “L’ahhar Plott”
“Stuffot tal-fenik”
Kania kypsennettynä sipulin, porkkanan, valkosipulin, perunoiden ja tuoreiden yrttien kanssa.
Kani-pata
“Fenik maqliej bit-tewm”
Talomme erikoisuus. Pannulla paistettua kania valkosipulilla.
Pannulla paistettu kani
“Harowf il-forn”
Uunissa hitaasti haudutettua lampaanlihaa sipulin, porkkanan ja tuoreiden yrttien kanssa.
Lammas
“Braġjuli jl-forn”
Ohuet naudan minuuttipihvit rullattuna ja täytettynä keitetyllä munalla sekä maustetulla naudanjauhelihalla.
Naudanliharullat
“Qasqaws”
Hitaasti paahdettu porsas, rapealla nahalla ja pehmeällä, murealla lihalla.
Porsaspaisti
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Luuttomat marinoidut viiriäiset hunaja-balsamicokastikkeessa tai grillattuna.
Luuttomat viiriäiset
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Haudutettuja, reilunkokoisia hevosenlihapaloja selleri-, porkkana-, valkosipuli- ja sipulipadassa.
Hevosenliha
“Bicca lahm mixwije”
350 g tuoretta ribeye-pihviä, kypsennettynä toiveidesi mukaan. (Lisämaksu €5)
Ribeye-pihvi
”Valkosipulilla ja rosmariinilla marinoitu kananrinta”
Öljyssä, viinissä, valkosipulissa ja rosmariinissa marinoitu grillattu kananrinta.
Kananrinta
“Stuffot tal-klamor”
Tomaattikastikkeessa kypsennettyä kalmaria, viimeistelty oliiveilla, kapriksilla ja tuoreilla yrteillä.
Kalmaripata
”Päivän tuore kala”
Kysy tarjoilijoiltamme päivän saaliista.
Päivän tuore kala
“Hilu”
Jälkiruokalautasemme koostuu friteeratuista maltalaisista taateleista, helwa tat-torkista ja viikunajäätelöstä.
