Great Dane Restaurant

GREAT DANE

Ravintola

THE GREAT DANE

Ihmisen ja lemmikin välinen kiintymys on jotain, joka antaa molemmille lajeille vahvan tunne-elämyksen. Ensimmäinen ihmisen kesyttämä lemmikki oli koira, noin 15 000 vuotta sitten. Tämä pitkäaikainen suhde on luonut erityisen siteen koirien ja ihmisten välille, ja se rakentuu luottamukselle ja molemminpuoliselle ymmärrykselle. Koiran kyky rakastaa on ehdoton, minkä vuoksi ne ovat niin upeita kumppaneita. Tämä ravintola syntyi vuonna 1979 samaan aikaan Mellieha Holiday Centre -keskuksen avajaisten kanssa, ja se nimettiin Bondin mukaan — Bond oli Carolin lemmikki, tämän ravintolan edesmennyt omistaja. Tämä rakastava, ystävällinen ja uskollinen koira oli tanskandoggi ja oli kaikkialla Mellieha Holiday Centre -alueen ympäristössä. Yli 45 vuoden ajan tämä ruokapaikka on huolehtinut siitä, että vieraat tuntevat olonsa tervetulleiksi ja pidetyiksi oleskelunsa aikana. Sen monipuolinen ruokalista tuo ihmiset lähemmäs paikallisia raaka-aineita, joita hankitaan eri viljelijöiltä ympäri saarta, erityisellä painotuksella niihin, jotka kasvattavat satoaan thi:n läheisyydessä

Päivän kausikeitto

Tarjoillaan valkosipulileivän kanssa. *Vegaaninen vaihtoehto saatavilla

Ankan kevätrullat

Ankan kevätrullat soija- ja hoisin-kastikkeella.

Arancini villisienillä

Tryffelimajoneesi, granaattiomena, tryffelilastuja, pieni salaatti.

Jaettavaksi Juustoiset valkosipulipitsasuikaleet

Pizzataikina, mozzarella, valkosipuli, oregano, tryffelimajoneesi erikseen.

Hankimme päivittäin tuoreita raaka-aineita, lehtivihanneksia ja kasviksia. Kokoa oma salaattisi buffet-tiskillä.

Porcini-sienillä täytetyt raviolit

Naudanliha-jus, osterivinokkaat, pistaasi, parmesaanijuusto.

Spagettia maltalaisella kanikastikkeella

Paistettua valkosipulia, sipulia, porkkanaa, herneitä, kaniragù.

Paccheri burratan ja savustetun pancettan kera

Kirsikkatomaatit, burrata, savustettu pancetta, sipuli, valkosipuli.

Maltalaisittain

Paahdettu briossisämpylä, 200 g Angus-naudan burgerpihvi, salaatti, murustettu maltalainen makkara, paikallinen pippuri juusto, aurinkokuivatun tomaatin majoneesi.

Tanskalainen syntiburgeri

Paahdettu briossisämpylä, 200 g Angus-naudanlihaburgeri, savustettu cheddar, béarnaise-kastike, pekoni, suolakurkut, tryffelimajoneesi.

Maa

Paikallinen kanipata

Herneitä, porkkanaa, kanikastiketta, ranskalaisia.

4 tuntia hitaasti kypsennetyt porsaan posket

Makeat paprikat, parmesaanikrokantti, porsaan liemikastike (jus), perunamuusi.

Porsaanleike

Valkosipulilla ja pekonilla maustetut voiperunat sekä kastike, joka on tehty useista eri sienistä.

Pitkään haudutettu lampaanpotka

Lampaan jus, selleri, salsa verde, perunamuusi.

Täytetty kana supreme

Mozzarella di bufala, salviaisvoi, punaviinijus, perunamuusi.

Naudan sisäfilee

Scottona-naudanlihaa, paahdettuja punajuuria, friteerattua sipulia, uuniperuna valkosipulivoilla.

Pekingin ankka

Rapeaksi paahdettu ankka, tarjoillaan hoisin-kastikkeen, kevätsipulin, kurkun ja lettujen kanssa.

Chateaubriand – jaettavaksi – vähintään 2 henkilölle

600 g ensiluokkaista naudan sisäfileetä, sieniä, grillattu tomaatti, sipulirenkaat, béarnaise-kastike, perunagratiini.

Meri

Paikallinen meriahven

Wakame-merilevä, katkarapubisque, sitruunalohko, paahdetut fenkoliperunat.

Päivän tuore kala

Tarjoillaan ranskalaisten ja kauden salaatin kanssa.

FARM

Paahdettu puolikas paikallista munakoisoa (vegaaninen)

Tahini, makea chili, karamellisoidut ja paistetut sipulit.

Grillattu parsa (kasvis / vegaaninen vaihtoehto)

Vihreää ja valkoista parsaa, fetajuustomuru, pinjansiemeniä, salsa verde tuoreilla paikallisilla yrteillä.

Grillatut kauden paikalliset vihannekset

Tuore lehtisalaatti kastikkeella

Bataattiranskalaiset

Ranskalaiset perunat

Tryffeliranskalaiset

Valkosipuliperunamuusi

Uuniperuna

Pippurikastike

Punaviinijus

Villisiä sieniä ja tryffelikastike

Béarnaise-kastike

Chimichurri (vegaaninen)

Margherita (kasvis)

Tomaattikastike, mozzarella, basilika.

Funghi (Kasvis)

Tomaattikastike, mozzarella, osterivinokas, ruskeat herkkusienet, tryffeliöljy.

Hell Fire

Fior di latte -mozzarella, tomaattikastike, jalapeño, pepperoni, calabrialainen chili, kirsikkatomaatit

Woodland Hunter

Kanikastike, mozzarella, kaninliha, sipuli, metsäsienet.

Pepperoni

Tomaattikastike, mozzarella, pepperoni.

Parma

Mozzarella, parmankinkku, rucola, bruschetta-täyte, parmesaanilastut, oliiviöljy.

Lihajuhla

Tomaattikastike, mozzarella, jauhettu naudanliha, kinkku, pepperoni, pancetta, sipuli.

Numero 13 (Kasvis)

Mozzarella, gorgonzola, saksanpähkinät, hunaja, päärynäviipaleet.

BBQ-kana

BBQ-kastike, mozzarella, kanasuikaleet, sokerimaissi, sipuli, makeat paprikat.

Lohi Fjord

Mozzarella, tillikerma, parsa, savulohi, kirsikkatomaatit.

Calzone (suljettu pizza)

Tryffelitahna, mozzarella, speck, pinaatinlehdet, hunajavalo.

Mortadella

Mozzarella, mortadella, burrata, karamellisoitu sipuli, rucola, murskattu pistaasi.

Tryffeli, savulohi, jauhettu naudanliha

Laktoositon juusto tai vegaaninen juusto

Muut ainesosat

Gluteeniton pizzapohja