Grotto Tavern

Paikallinen hapanjuurileipä

Tarjoillaan viljellyn voin kanssa

Välipaloja keittiöstä

Etana & peruna

Heinä, omena, lakto

Viiriäinen

boudin, viikunaopuntia, hasselpähkinä

Paikalliset katkaravut

Kukkakaali, viinirypäleet, verjus, cashew-miso

Ġbejna & Pumpkin Tortellacci

Hera, chutney, consommé

Ankanrinta

Consommé, musta valkosipuli, mandariini, confit-koipi

Perinnerotunaudanliha

Palsternakka, porkkana, kaalit, liemi

Golden Meagre

Kesäkurpitsa, kyssäkaali, kalaluu-kastike, piimä

Punajuuri

Kookos, kikherne, cashew

Käsityöjuusto Żejtunista

Hedelmä- ja pähkinäleipä, japaninmispeli (loquat), hunaja, viinihyytelö

Almond & Chocolate

Praliinimousse, tonkapapu, puffattu riisi

Orange Opera

Manteli, valkosuklaa, kardemumma

Karamellisoitu omenatorttu

Puristettu omena, calvados, parfait

7 ruokalajin maistelumenü

Keittiön snackit, ġbejna- ja kurpitsatortellacci, etana ja peruna, viiriäinen, perinne-naudanliha, appelsiini Opera, kahvi ja petit fours. Saatavilla valinnainen juomapaketointi. Vähintään 2 vierasta. Osa annoksista voi vaihdella kausittain.