Iber&co.

Espanjalaiset aperitiivit (vermutti ja oliivit) kahdelle

Espanjalaiset oliivit

Siiderissä kypsennettyä chorizoa panadera-perunoiden kanssa

Piquillo-paprikat täytettynä turskalla ja purjolla

Papas bravas Iber&co-tyyliin

Simpukat escabechessa

Boquerones etikassa, Málagan tyyliin

Tuore tomaattisalaatti anjoviksella tai makrillilla

Espanjalainen ratatouille

Tortilla Española

Musta paella pienillä kalmareilla (chipirones)

Lihapullat tomaattikastikkeessa

Prawns Pil-Pil

Tonnikalaa sipulin ja viinireduktion kanssa

Kantabrialaiset anjovikset 00

Galicialaistyylinen mustekala (isoäidin resepti)

Porsaanposki punaviinireduktiossa

Haudutettua häränhäntää panadera-perunoiden kanssa

Andalusialaiseen tapaan valmistettu naudanliha-“Callos”-pata

Meribassi pinaatin, vuohenjuuston ja mantelien kera

(250/280 g)

Iberialainen tammenterhoilla ruokittu salchichon tai chorizo

Kypsytetty sekoitus (Salchicon, Chorizo, Lomo, Morcilla)

Iberiam 100 % tammenterhoilla ruokittu kinkku Pata Negra

Lomito, 100 % tammenterhoilla ruokittu, Presa Ibericasta

Iberialainen trio (Pata Negra, Lomito, Lomo Cabecero)

Valikoima iberialaisia tuotteita

15 kuukautta kypsytetty Manchego-juusto

Vuohenjuusto ja membrillo

Juustokolmikko ( TRUFFA, CHILI , 15 MONTH)

Juustovalikoima (6 erilaista Manchego-juustoa)

Erikoistrio (100 % tammiterhoilla ruokittu kinkku, Manchego-juusto, porsaan ulkofilee)

Sekoitus 100 % tammenterhoilla ruokittua iberialaista kinkkua ja 15 kuukautta kypsytettyä Manchego-juustoa

Sekoitettu lomito 100 % tammenterhoilla ruokitusta Presa Iberica -kinkusta ja 100 % tammenterhoilla ruokitusta iberialaisesta kinkusta

Valikoima iberialaisia tuotteita ja Manchegoa

Vesi (hiilihapoton/hiilihapollinen)

Virvoitusjuoma (Coca-cola, Fanta orange, Sprite, Kinny)

Mikseri (gini, vodka, rommi, viski)

Tinto de verano

Sangria

Vermutti

Pacharán

Brandy Carlos I

Chupitos

Estrella Galicia

Alhambra Reserva

The Good Cider (Metsämarja, Kuiva omena, Mansikka ja lime)

Cava Juvé Camps Reserva Púrpura

Cava Juvé Camps Reserva Familia

Fino

Manzanilla

Amontillado

Oloroso

Kerma

Pedro Ximenez

Palo cortado

Luar Do Sil, Godello, D.O. Valdeorras

Enate, Chardonnay, D.O. Somontano

Muga Rioja Blanco, Tempranillo, D.O. Rioja

Jose Pariente Verdejo, Verdejo, D.O. Rueda

Jose Pariente Blanc, Sauvignon Blanc, D.O. Rueda

Lagar da Condesa, Albariño, D.O. Rias Baixas

Quintaluna, Verdejo, D.O. Castilla León

Lopez de Haro Blanco Reserva, Viura, D.O. Rioja

Enate Fermentado en Barrica, Chardonnay, D.O. Somontano

Shaya Habis, Verdejo, D.O. Rueda

Ossian, Verdejo, D.O. Castilla La Mancha

La Planta, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

La Olvidada de Aragon, Garnacha, D.O. Aragón

Atteca, Garnacha, D.O Calatayud

Cuatro Pasos Black, Mencia, D.O Bierzo

Pago de los Capellanes, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matsu “El Recio”, Tinta de Toro, D.O Toro

Volver, Tempranillo, D.O Alicante

Juan Gil Silver, Monastrell, D.O Jumilla

Tres picos, Garnacha, D.O Campo de Borja

Ladera del Norte 2019, Tinta del País, D.O Ribera del Duero

Godina, Garnacha, D.O Campo de Borja

Biloba de Vera, Tempranillo, D.O Rioja Alabesa

Pesquera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Arzuaga Crianza, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, D.O Ribera del Duero

Valdelosfrailes Reserva, Tempranillo, D.O Cigales

Clar del Bosc, Garnacha, Cariñera, Syrah, Cabernet Sauvignon D.O Priorat

Juan Gil Blue, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah, D.O. Jumilla

Chivite Reserva 125, Tempranillo, D.O Rioja

Muga Reserva, Tempranillo, Garnacha, Mozuelo, Graciano, D.O Rioja

Arzuaga Reserva, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, D.O Ribera del Duero

Pesquera Reserva, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Reserva, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Valduero I Cepa, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Clio, Monastrel, Cabernet Sauvignon, D.O Jumilla

Viña Ardanza Reserva, Tempranillo, D.O Rioja

Pago de Carraovejas, Tempranillo, Cabernt Sauv. D.O Ribera del Duero

Casa Cisca, Monastrel, D.O. Yecla

Morca, Garnacha, D.O Campo de Borja

Touran, Garnacha, D.O Campo de Borja

Corteo, Syrah, D.O Jumilla

El Nido, Cabernet Sauvignon, Monastrel, D.O Jumilla

El Añejón, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Cuesta de las Liebres, Tempranillo, D.O Ribera del duero