Il Gambero

ALIOTTA

(Tuore kalakeitto, tarjoillaan kalapaloilla ja äyriäisillä)

HERKKUSIENET

(kypsennetty valkosipulissa ja kermassa, joukossa hienonnettua persiljaa; tarjoillaan parmigianon ja paahdetun leivän kanssa)

Brie (BRIE)

(brie paikallisen hunajan ja saksanpähkinämurun kera)

Vol-au-vent

(sienillä, purjolla, kanalla ja kermalla, päällä mozzarellaa)

ANKAN KEVÄTRULLAT

(tarjoillaan hoisin-kastikkeen kanssa)

Peruna- ja pekonitaskut

(täytteenä perunaa, pancettaa ja juustoa, tarjoillaan makean chilikastikkeen kanssa)

ITALIALAINEN IMPEPATA DI COZZE

(simpukat kypsennetty valkoviinissä, valkosipulissa ja kirsikkatomaateissa)

FRITEERATUT KALMARIT

(tuoreita friteerattuja kalmareita, tarjoillaan tartarkastikkeen kanssa)

Margherita

(tomaattikastike, mozzarella ja oregano)

Pepperoni

(Tomaattikastike, mozzarella, pepperoni, sipuli, paprika ja oregano)

Capricciosa (CAPRICCIOSA)

(tomaattikastike, mozzarella, sienet, kinkku, kananmuna, salami ja oregano)

VEGETARISTINEN

(tomaattikastike, mozzarella, sienet, sipuli, tuoreet tomaatit ja oliivit)

Pesto-pizza

(pestokastike, mozzarella ja kana)

GOZITANA

(tomaattikastike, mozzarella, oliivit, perunat, tuoreet tomaatit, tonnikala ja anjovikset)

MALTIJA

(tomaatti, mozzarella, maltalainen makkara, sipuli, oliivit ja aurinkokuivatut tomaatit)

TONNIKALAPIZZA

(Tomaattikastike, mozzarella, tonnikala, sipuli ja oliivit)

PARMA RUCOLA

(tomaattikastike, mozzarella, Parmankinkku, rucola ja parmesaanilastut)

MAALAISTORI

(sekoitus päivittäin tuoreita salaatteja).

TONNIKALASALAATTI

(sekoitettu salaattisekoitus, tonnikalapaloja, oliiveja sekä aurinkokuivattuja tomaatteja ja tuoreita tomaatteja)

Kreikkalainen salaatti

(fetajuusto, oliivit, kurkku ja tomaatit sekoitettuna rapeisiin salaatinlehtiin)

Juustosalaatti

(Tuoreita tomaatteja, sipulia, Gozo-juustoa ja sinihomejuustoa)

Kana-Caesar

(grillattua kanaa, rapeaa pekonia, parmesaanilastuja, tomaatteja ja oma talon Caesar-kastike)

Savulohisalaatti

(viipaloitu savulohi, sekoitetut salaatinlehdet, sipulia ja tomaatteja)

LINGUINI AGLIO E OLIO

(oliiviöljy, valkosipuli, tuore chili, parmesaanilastut ja kirsikkatomaatit)

Gnocchi Carbonara

(rapeaa pekonia, kermaa, parmesaania ja munankeltuaisia)

Rigatoni Bolognese

(punaviinissä haudutettua porsaan- ja naudan jauhelihaa, porkkanaa, sipulia, valkosipulia ja tomaattikastiketta)

Risotto di Mare

(Sekalaisia mereneläviä kypsennettynä itse tehdyssä katkarapubisquessa ja valkoviinissä, ripauksella tomaattikastiketta)

GOZO RAVIOLI

(paikallisesti valmistettuja ravioleja, juustotäytteellä ja tomaattikastikkeella)

Pappardelle al funghi

(pappardellea sienillä, purjolla ja kermalla)

Gnocchit katkaravuilla, flambeerattu

(katkaravut, paistettu kesäkurpitsa, katkarapubisque flambeerattuna Pernod’lla)

Fusilli kana

(tarjoillaan juustokastikkeen, kanan ja peston kanssa)

Linguini Marinara

(sekamerenelävät kypsennettynä valkoviinissä, talon oma katkarapubisque, ripaus tomaattikastiketta)

CASARECCI VONGOLE

(valkosipuli, chili, vongole, kirsikkatomaatit, valkoviini ja persilja)

Pastaa lohella

CHICKEN FLORETTE

(tuore kananrinta täytetty Parmankinkulla ja juustolla, päällä sienikastike)

KANAFRANCHISE

(kana kastettuna jauhoon ja kananmunaan, kuullotettuna voissa ja valkosipulissa)

KANAA MARSALA

(marinoidut kananreisipalat tarjoillaan marsala-kastikkeen kanssa)

PORSASKOTLETIT

(tarjoillaan kermaisen sinappikastikkeen ja karamellisoidun omenan kanssa)

Valkosipulissa paistettu kani

(paistettu paikallinen kani, kypsennetty valkosipulissa ja valkoviinissä)

Kani kastikkeessa

(paikallinen kani kypsennetty kotitekoisessa, pitkään haudutetussa kastikkeessamme)

LAMPAN POTKAT (tarjoillaan perunamuusipedillä)

(x1 kpl lampaan potka) (x2 kpl lampaan potkia)

Karitsan karee

(pistaasikuorrutteella)

Rib-eye-pihvi

(tarjoillaan sieni- tai pippurikastikkeella)

Tagliata

(Päällystetty rucolalla ja Parmigiano Reggianolla)

Bragioli (BRAGIOLI)

(perinteinen maltalainen ruokalaji, naudanliharullat täytettynä jauhetulla porsaan- ja naudanlihalla, tarjoillaan gravy-kastikkeen kanssa)

KOKO RIVI RIBSEJÄ

(hitaasti kypsennetty kotitekoisessa kastikkeessamme) Kaikki annokset tarjoillaan paahdettujen perunoiden ja tuoreen salaatin kanssa

Bruschetta

Valkosipulileipä

6 nuggettia ja ranskalaiset

Juustohampurilainen ja ranskalaiset

Kanaburgeri ja ranskalaiset

TÄYSI BURGERI & RANSKALAISET

(juusto, kananmuna & pekoni)

Kasvisburgeri ja ranskalaiset

Fish & chips oluttaikinassa

Jättikatkaravut

(jättikatkaravut kypsennetty brandyssa & talon oma katkarapubisque)

PAPILLOTTE-MERIAHVEN

(meriahvenfileet kesäkurpitsan, kirsikkatomaattien, sitruunan ja oliivien kanssa)

Meribassi

(meribassin fileet tarjoiltuna paprikakastikepedillä)

Lohi al limone

(lohifilee sitruunakastikkeella)

GRILLATTU KALMARI

(tarjoillaan tartarkastikkeen ja talon vinegretin kanssa)

FRITEERATTU KALMARI

(tuoretta friteerattua kalmaria, tarjoillaan tartarkastikkeen kanssa)

Mustekala valkosipulissa

(pannulla paistettu mustekala valkosipulissa ja valkoviinissä, tarjoillaan talon vinegretin kanssa)

Sekalautanen kalaa

(simpukat, mustekala, meriahvenfilee & calamari fritti)

Penne kermalla

Linguini tomaattikastikkeella

6 NUGGETTIA JA RANSKALAISET

Kanapopcorn ja ranskalaiset

6 kalapuikkoa ja ranskalaiset