69 annosta yhteensä 11 osiota
Paahdettua leipää valkosipulivoilla ja salsa verde -kastikkeella.
6 tuntia hitaasti kypsennetyt ribsit keittiömestarin tahmeassa, makeassa sitruunaruohon ja seesamin kastikkeessa.
Uunissa paistettu mozzarella di bufala serranoon käärittynä, rucolan, tomaattien ja sipulihillon kera.
Itse tehdyt whitebait-fritterit.
Simpukat kypsennetty valkosipulin, tomaattien, valkoviinin ja tuoreiden yrttien kanssa.
Paikallista kalmaria, kuorrutettuna keittiömestarimme fritto-seoksella ja friteerattuna, tarjoillaan tartarkastikkeen kanssa.
Täyteläinen mereneläväliemi, jossa on simpukoita, sinisimpukoita, mereneläväsekoitusta, jättikatkarapu, kalafilee ja valkosipulicrostini.
Kotona graavattu tuore lohi carpaccion tapaan.
Mustekalaa kypsennettynä valkosipulin, tomaattien, mustien oliivien, pernodin ja tuoreiden yrttien kanssa.
Itse tehdyt naudanlihapullat keittiömestarin sisilialaisessa tomaattikastikkeessa, viimeistelty pecorino romanolla.
Porsaan guancialea munankeltuaisen, rouhitun pippurin ja pecorino romano -juuston kanssa.
Paikallista kania punaviinillä, oluella, tomaattikastikkeella, sipulilla, valkosipulilla, herneillä ja porkkanalla.
Kanafileetä, sieniä, tryffeliä, pancettaa, rucolaa ja ripaus kermaa.
Maltalainen makkara vuohenjuustolla, caponatalla, kermalla ja rucolalla.
Paikallista mustekalaa, mustia oliiveja, pernodia, valkosipulia, tomaatteja, valkoviiniä ja tuoreita yrttejä.
Simpukoita kypsennettynä valkosipulin, kirsikkatomaattien, valkoviinin ja tuoreiden yrttien kanssa.
Kalmaria munankeltuaisen, kevätsipulin, valkosipulin ja pecorino romano -juuston kera.
Simpukoita, sinisimpukoita, sekamereneläviä ja jättikatkarapu keittiömestarin katkarapubiskessä.
Naudanlihasuikaleita, sieniä, valkosipulia, sinihomejuustoa, tryffelikreemiä, rucolaa.
Tomaattikastike ja mozzarella oreganolla.
Tomaattikastike, mozzarella, oregano, pepperoni.
Tomaattikastike, mozzarella, sinihomejuusto, vuohenjuusto, oregano ja parmesaani.
Pekoni, kananmunankeltuaiset, oregano, mozzarella, pecorino, grana-lastut.
Tomaattikastike, mozzarella, sienet, kinkku, kananmunat, makkara, oregano ja oliivit.
Tomaattikastike, mozzarella, maltalainen makkara, caponata, vuohenjuusto, oregano ja oliivit.
Tomaattikastike, mozzarella, parmankinkku, rucola, kirsikkatomaatit, oregano ja parmesaani.
Tomaattikastike, mozzarella, sienet, kinkku, oregano ja kananmunat.
Tomaattikastike, mozzarella, tonnikala, sipuli, oliivit, vuohenjuusto, oregano ja kananmunat.
Tomaattikastike, mozzarella, paprika, herkkusienet, sipuli, kana, oregano ja barbecuekastike.
Tomaattikastike, mozzarella, tulinen naudanliha, pepperoni, sipuli, oregano ja BBQ-kastike.
BBQ-kastike, mozzarella, revitty porsas, karamellisoitu sipuli, oregano ja paprika.
Tomaattikastike, mozzarella, sekoitetut merenelävät, valkosipuli, sipuli, oliivit, oregano ja salsa verde.
Parman kinkku, mozzarella di bufala, parmesaani, rucola, kirsikkatomaatit, oregano ja salsa verde.
Lohi, mozzarella, fetajuusto, wakame-siemenet, balsamico, balsamicoreduktio, kaviaari, tuoreet tomaatit, hunaja, oregano, mustat oliivit ja seesaminsiemenet.
Penneä naudanliharagùlla, herneillä, mozzarellalla, parmesaanilla, rucolalla, oreganolla ja salsa verdellä.
Kana, sienet, tryffeliä, mozzarellaa, rapeaa pancettaa, rucolaa, oreganoa ja seesaminsiemeniä.
Mustekala, parsa, tomaatit, mustat oliivit, salsa verde, seesaminsiemenet, oregano, sinihomejuusto ja valkosipuli.
Tarjoillaan ranskalaisten ja paahdetun briossisämpylän kanssa
250 g Black Angus -naudan pihvi salaatilla, tomaatilla, coleslaw’lla sekä Dr Pepper- ja viikunalla karamellisoidulla sipulilla.
Rapeaksi paistettu kananfilee, kuorrutettu kokkiemmekin fritto-seoksella, gp-juustolla, raakasipulilla, rucolalla ja coleslaw’lla.
6 tuntia hitaasti kypsennettyä porsasta coleslaw’n, rucolan, Red Leicester -juuston ja karamellisoidun sipulin kera.
Kokonainen hummeri tartarkastikkeella, rucolalla, tomaatilla, grana padano -kaviaarilla ja keittiömestarin kastikkeella.
1 kg Angus-naudan pihvi juustolla, 4 kananmunaa, 8 pekoniviipaletta, coleslaw, salaattia, tomaattia, 4 sipulirengasta, 4 makkaraa, sipulihilloa ja makeaa chilikastiketta. Riittää 4:lle
Kaikki tarjoillaan ranskalaisten ja salaatin kanssa.
Mureaa vasikanlihaa, kuorrutettuna keittiömestareidemme fritto-seoksella, kevyesti pannulla paistettuna ja tarjoiltuna rucolan ja Grana Padanon kanssa.
Murea kanafilee tryffelikermakastikkeella, parmesaanilla, rucolalla ja Parmankinkkuvohveleilla.
Perinteinen maltalainen kaniruoka.
Täysi rack BBQ-possunkylkiluita.
350 g Black Angus -flankpihvi, kypsennetty toiveidesi mukaan.
350 g ensiluokkaista Angus ribeye -pihviä, kypsennettynä toiveidesi mukaan.
Mozzarella di bufala kirsikkatomaateilla, rucolalla, balsamicoreduktiolla ja salsa verdellä.
Grillattua kanaa rapean pancettan, rucolan, salaatin, krutonkien, grana-lastujen ja caesar-kastikkeen kera.
Rapea naudanliha-tagliata teriyakikastikkeessa, rucolaa, sekoitettuja salaatinlehtiä, tomaatteja, kurkkua, paprikaa, saksanpähkinöitä ja seesaminsiemeniä.
Simpukat, sinisimpukat, kampasimpukat, 4 jättikatkarapua, valkosipulinen mustekala, cartoccio-kala, calamari fritti, paistetut katkaravut, oluttaikinassa paistettu kala, wakame-siemenet, tartarkastike, polpette di neonati ja katkarapubisque.
Naudan tagliata, naudan ribeye, valikoima makkaroita, BBQ-possunkylkiluut, kananfileet, siivet, lihapullat, vasikan cotoletta, sipulihillo, sweet chili -kastike, karamellisoidut sipulit ja sipulirenkaat.
Perinteinen oluttaikinassa paistettu kala ja ranskalaiset.
Meribassin filee simpukoiden ja sinisimpukoiden kanssa kokin cartoccio-kastikkeessa.
Norjalainen lohipihvi tarjoiltuna katkarapubisquen päällä.
Yhdistelmä friteerattua kalmaria (calamari fritti) ja aasialaistyylisesti valmistettua kalmaria.
Mustekalaa kypsennettynä valkosipulin, tomaattien, mustien oliivien, pernodin ja tuoreiden yrttien kanssa.
Polpette neonati, taikinakuorrutettu kala, tempurakatkaravut, friteeratut kalmarit, wakame-siemenet.
Punaisen snapperin filee, aseteltuna kuorittujen katkarapujen päälle ja fondo di mare -kastikkeella.